Alegria Vegana

¡Ayuda! Algunos de los ingredientes de nuestras recetas familiares favoritas, tradicionales e inolvidables, distan mucho de ser saludables… ¿Se pueden salvar estos platos?

¡Por supuesto! ¡Los chefs de Plant Powered Metro New York vienen al rescate!

Este mes, Vanessa Sossa Sanchez (Alegria Vegana) rescata la tradicional “hamburguesa” transformando unas simples sobras en una deliciosa hamburguesa de aprovechamiento total (*zero-waste*), acompañada de ingredientes sabrosos y una salsa llena de sabor.

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¡Este mes del corazón, tenemos varias clases en línea, gratuitas y en español!
- Como mantener un corazón sano con Elizabeth Garcia. Jueves 27 de febrero de 6 a 8 pm ET: https://www.pcrm.org/good-nutrition/plant-based-diets/ffl/classes/147746
- Alimentos para un corazón saludable con Vanessa Sossa Sanchez. Jueves 27 de febrero de 7 a 9 pm ET: https://www.pcrm.org/good-nutrition/plant-based-diets/ffl/classes/149176
- Alimentos para un corazón saludable con Aifra Ruiz. Viernes 28 de febrero de 6 a 8 pm ET: https://www.pcrm.org/good-nutrition/plant-based-diets/ffl/classes/149061

Very happy to be part of this event!

Próximo martes ✨️

Regístrate con este link! https://lu.ma/6lmsuj2l

It's been two weeks since I started my first cycle of classes from the Food for Life by Physicians Committee: Kickstart Your Health this 2025! ✨️

Very excited to share this knowledge in English and Spanish. Until February 11th, every Tuesday and Thursday night I will be on live with my students to learn together and create new habits for a healthier and sustainable lifestyle!

Inspiration pictures from the culinary demonstration are attached for you all to encourage you to join the classes!

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Hace dos semanas que comencé mi primer ciclo de clases del programa de Food for Life del Comité de Médicos : ¡Activa tu salud este 2025! ✨️

Estoy muy emocionada de compartir este conocimiento en inglés y español. ¡Hasta el 11 de febrero, todos los martes y jueves por la noche estaré en vivo con mis estudiantes para aprender juntas y crear nuevos hábitos para un estilo de vida más saludable y sostenible!

Agrego imágenes para que todas ustedes se animen a unirse a las clases!

Yesterday, I offered my first class from the Kickstart Your Health curriculum of the Food For Life program created by Physicians Committee for Responsible Medicine

In the culinary demonstration, I introduced to our assistants to 3 easy and quick recipes: green smoothie, braised kale and black bean chili. I also shared with them some tips to cook in their kitchen, like cooking without oil.

Assist to our next class: Let's go!, it will on Thursday, Jan 16th. You can rsvp here: https://lu.ma/rttqy6kh

🌱 Elevate Your Meals with Plant-Based Goodness! 🌱

Looking for delicious, healthy, and sustainable meals made just for you? 🍽️ I’m offering personal plant-based chef services to bring wholesome, vibrant dishes straight to your table. Whether you’re transitioning to a plant-based lifestyle, managing dietary preferences, or simply want to enjoy fresh, home-cooked meals, I’ve got you covered!

✨ Here’s what I offer:
✅ Customized meal planning tailored to your taste and nutritional needs
✅ Grocery shopping with a focus on local, seasonal, and organic ingredients
✅ Meal prep and cooking in your kitchen for convenience and freshness
✅ Creative, flavorful dishes inspired by global cuisines
✅ Clean-up for a stress-free experience

💚 Specialties:
🌿 Vegan Colombian cuisine
🌿 Whole-food, plant-based meals
🌿 Allergy-friendly and gluten-free options

📩 Let’s connect! Message me to schedule a consultation and discover how I can bring joy, health, and sustainability to your meals.

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🌱 ¡Eleva tus comidas con el poder de las plantas! 🌱

¿Buscas comidas deliciosas, saludables y sostenibles hechas especialmente para ti? 🍽️ Ofrezco servicios personalizados como chef a base de plantas para llevar platos vibrantes y nutritivos directamente a tu mesa. Ya sea que estés haciendo la transición a un estilo de vida basado en plantas, tengas preferencias dietéticas específicas o simplemente quieras disfrutar de comidas caseras y frescas, ¡estoy aquí para ayudarte!

✨ ¿Qué incluyo?
✅ Planificación de menús personalizada según tus gustos y necesidades nutricionales
✅ Compra de ingredientes locales, de temporada y orgánicos
✅ Preparación de comidas y cocina en tu hogar para mayor comodidad y frescura
✅ Platos creativos y llenos de sabor, inspirados en cocinas de todo el mundo
✅ Limpieza completa para que disfrutes sin preocupaciones

💚 Especialidades:
🌿 Cocina vegana colombiana
🌿 Comidas basadas en plantas y alimentos integrales
🌿 Opciones sin gluten y aptas para alergias

📩 ¡Conectemos! Escríbeme para programar una consulta y descubre cómo puedo aportar alegría, salud y sostenibilidad a tus comidas.