23/08/2026
Agar cabai tidak mudah membusuk dan bisa bertahan hingga beberapa minggu bahkan bulanan, ikuti langkah-langkah berikut:
Langkah Persiapan
Pilih dan Sortir Cabai: Pisahkan cabai yang sudah layu, bertekstur lembek. Cabai yang rusak akan mempercepat pembusukan cabai lainnya.
Petik Tangkai Cabai: Lepaskan tangkai cabai sampai bersih. Tangkai mengandung kadar air tinggi yang mempercepat proses pembusukan.
Jangan Dicuci Dulu: Cuci cabai hanya saat hendak dimasak. Air yang tersisa pada permukaan cabai akan menciptakan kelembapan berlebih yang memicu jamur.
Cara Penyimpanan di Kulkas (Tahan 2–4 Minggu)
Gunakan Wadah Kedap Udara: Siapkan wadah plastik atau thinwall yang memiliki tutup rapat.
Alasi Wadah dengan Tisu Dapur: Lapisi bagian dasar dan dinding wadah menggunakan tisu dapur kering untuk menyerap kelembapan.
Tambahkan Bawang Putih: Masukkan 1–2 siung bawang putih kupas ke dalam wadah. Bawang putih memiliki sifat antibakteri alami yang menghambat pertumbuhan jamur.
Susun Cabai: Masukkan cabai ke dalam wadah (jangan terlalu padat), lalu tutup rapat.
Ganti Tisu Secara Berkala: Cek wadah setiap beberapa hari. Jika tisu sudah terasa basah atau lembap, ganti dengan tisu baru.
Cara Penyimpanan di Freezer (Tahan Berbulan-bulan)
Cabai Utuh: Masukkan cabai yang sudah dibersihkan tangkainya ke dalam wadah kedap udara atau kantong ziplock, lalu simpan di dalam freezer.
Cabai Halus/Ulek: Haluskan cabai, beri sedikit minyak goreng sebagai pengawet alami, simpan dalam wadah tertutup, lalu bekukan.
pake ini biar makin awet
https://s.shopee.co.id/8V8MGQ8lQU
