20/01/2025
🥂 Món ăn ngày tết của người Trung Quốc có gì?
过年菜 / Guònián cài / Món ăn ngày tết
Mỗi dịp Tết đến, người Trung Quốc lại chuẩn bị mâm cỗ thịnh soạn với những món ăn mang ý nghĩa đặc biệt, thể hiện sự sung túc, thịnh vượng và cầu mong điều tốt lành cho năm mới. Đây không chỉ là dịp sum họp gia đình mà còn là cách mà người dân tôn vinh truyền thống lâu đời qua từng món ăn.
Mỗi món trong mâm cỗ đều có một câu chuyện và thông điệp riêng:
🐠 鱼 (Yú) - Cá
Cá là một món không thể thiếu trong mâm cỗ Tết Trung Quốc vì từ "cá" trong tiếng Trung phát âm giống chữ "dư" – dư dả. Điều này thể hiện mong ước có được sự thịnh vượng, tài lộc suốt năm. Cá thường được chế biến nguyên con để biểu tượng cho sự trọn vẹn, đầy đủ.
Ngụ ý chúc 年年有余 (Niánnián yǒu yú) – Chúc năm nào cũng dư dả.
🌰 年糕 (Niángāo) - Bánh Tết, bánh tổ
Bánh niên cao tượng trưng cho sự thăng tiến và phát triển. Từ "nián gāo" đồng âm với “cao” trong “cao lớn” hoặc “phát triển,” nên món ăn này là một lời chúc cho sự thăng hoa, thịnh vượng.
步步高升 (Bùbù gāoshēng)
一年比一年高 yī nián bǐ yī nián gāo
🍜 Mì trường thọ (长寿面 chángshòu miàn):
Món ăn ổi bật như một biểu tượng của sức khỏe và tuổi thọ. Với sợi mì to dài, không bị cắt ngắn như những sợi mì hàng ngày người ta hay ăn, làm như thế vì người Trung Quốc quan niệm rằng món ăn này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn gửi gắm lời cầu chúc cho một cuộc sống bền lâu và hạnh phúc. Khi thưởng thức, việc ăn nguyên một sợi mì thể hiện ước vọng về sự trọn vẹn, không bị đứt quãng trong cuộc đời. Món mì này đặc biệt được yêu thích ở miền Bắc, đây không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là niềm hy vọng mang đến may mắn cho năm mới.
🍥 饺子 (Jiǎozi) - Sủi cảo, há cảo
Đây là món ăn truyền thống của người Hoa. Sủi cảo có hình dạng giống những thỏi vàng cổ của Trung Quốc, tượng trưng cho sự giàu có và hưng thịnh. Vào đêm Giao thừa, người dân thường ăn sủi cảo để cầu mong tài lộc, tiền bạc dồi dào. Trong một chiếc sủi cảo bất kỳ, sẽ có đồng xu được quyện chung vào nhân sủi cảo, ai ăn trúng sủi cảo ấy sẽ được may mắn cả năm.
Ngụ ý 招财进宝 zhāo cái jìn bǎo (Chiêu tài tấn bảo).
🐓 鸡 (Jī) - Gà nguyên con
Gà trong mâm cỗ Tết tượng trưng cho sự trọn vẹn, đoàn tụ gia đình, con gà còn là con vật phong thủy may mắn của người Hoa nên người ta quan niệm ăn thịt gà đầu năm sẽ được may mắn, cát tường.
Ngụ ý:
家和万事兴 jiā hé wàn shì xīng – Gia hòa vạn sự hưng
吉祥如意 jíxiáng rúyì - Cát tường như ý
🌯 Chả giò là một món ăn hấp dẫn trong mâm cỗ Tết của người Trung Quốc, đặc biệt phổ biến tại các khu vực, thành phố lớn ở phía Nam Trung Quốc, như vùng Giang Nam, Thượng Hải, Phúc Kiến, Quảng Châu v.v. Với lớp vỏ vàng giòn bao bọc phần nhân rau, thịt hoặc tôm, chả giò không chỉ hấp dẫn từ hình thức mà còn mang ý nghĩa tài lộc. Khi chiên lên, lớp vỏ vàng rộm gợi liên tưởng đến những thỏi vàng, tượng trưng cho sự sung túc và phú quý trong năm mới. Được chế biến tinh tế với lớp bột mỏng cuốn chặt, chả giò Trung Quốc là lời chúc đầy ý nghĩa về một năm đủ đầy, ấm no.
🥓 Ngoài những món ăn trên, tùy vào vị trí địa lý và văn hóa mỗi vùng mà các gia đình Trung Quốc còn bày biện thêm nhiều món ăn khác với ngụ ý chúc lành, cũng như bày ra các loại trái cây như quýt và cam, vì màu vàng của chúng tượng trưng cho sự thịnh vượng và may mắn.
🥓 Trong dịp lễ Tết Trung Hoa, đâu đâu ta cũng thấy những sắc màu đỏ tươi, vàng rực tô điểm khắp lối, vì người ta quan niệm rằng đây là hai màu sắc biểu thị sự vui tươi, may mắn, an lành hạnh phúc. Ngoài ra, những chiếc bánh bao tròn trịa hay là những viên trôi nước trắng mịn và ngọt ngào cũng là một trong những biểu tượng của sự viên mãn, sung túc, đoàn viên và hòa hợp.
👉Theo dõi SHZ để biết thêm nhiều kiến thức bổ ích và tìm hiểu thêm về văn hóa Trung Hoa nha!
👉Khóa học Tiếng Trung Giao Tiếp tại SHZ giúp bạn tự tin giao tiếp, phản xạ tự nhiên, và mở ra nhiều cơ hội từ học tập đến du lịch, trải nghiệm văn hóa Trung Hoa.
📲 Inbox SHZ ngay để được tư vấn khóa học tiếng Trung phù hợp nhất với bạn nhé
-----
📢 SHZ nghỉ Tết nguyên đán từ ngày 23/1/2025 & làm việc lại từ ngày 4/2/2025.
✍️ Anh chị học viên cần Tư vấn học tiếng Trung giao tiếp, tiếng Trung thi HSK,... vui lòng để lại thông tin: https://forms.gle/M5UnthcMzJ4rh1n47
💬 Chat Zalo ngay: zalo.me/4176336167650974033
-----
SHZ - Hoa Văn Thương Mại Thành Phố
Hotline: (028) 7106 6262
- 247 Nguyễn Thị Minh Khai, Q. 1 – ĐT: (028) 7109 1690
- 597 Nguyễn Trãi, Q. 5 – ĐT: (028) 7109 1691
- 475 Nguyễn Đình Chiểu, Q. 3 – ĐT: (028) 7109 1692
- 27 Phan Đăng Lưu, Q. Bình Thạnh – ĐT: (028) 7109 1693
- 749 Lý Thường Kiệt, Q. Tân Bình – ĐT: (028) 7109 1694
- 772 Quang Trung, Q. Gò Vấp – ĐT: (028) 7109 1695
- 119 Võ Văn Ngân, P. Linh Chiểu, Tp. Thủ Đức – ĐT: (028) 7109 1696
- 476A Đại Lộ Bình Dương, Khu 8, P. Hiệp Thành, TP Thủ Dầu Một, Tỉnh Bình Dương – ĐT: 0274 7300 686
- 679 Hồng Bàng, P.6, Q.6 – ĐT: (028) 7109 1633
27/01/2025
24/01/2025
22/01/2025
21/01/2025
20/01/2025
17/01/2025
16/01/2025
15/01/2025
13/01/2025
09/01/2025
07/01/2025
05/01/2025
03/01/2025
01/01/2025
