Lớn lên cùng những thăng trầm lịch sử của dân tộc, qua nhiều lần đổi tên, nhiều lần đổi địa điểm, phải sơ tán trong chiến tranh, gặp không ít khó khăn, nhưng trong bất cứ hoàn cảnh nào trường vẫn giữ vững và phát huy được truyền thống dạy tốt, học tốt. Mùa thu năm 1963 Trường cấp III đầu tiên của huyện Thiệu Hoá được thành lập, trường gồm một lớp 9 có 46 em chuyển từ Lam Sơn về; 2 lớp 8 có 102 em tuyển sinh mới cho 2 huyện Yên Định, Thiệu Hoá, giáo viên ban đầu của trường gồm 8 đ/c. Đến năm 1968 – 1969 trường tách ra 2 trường Thiệu Hoá I và II. trường mang tên Thiệu Hoá I, gồm 12 lớp với 576 học sinh. Năm 1983 – 1984 trường đổi tên thành trường Đông Sơn II với 36 lớp và 1867 học sinh. Ngày 7 tháng 12 năm 1993 theo Quyết định của UBND tỉnh, trường được đổi tên là trường THPT Lê Văn Hưu – mang tên nhà sử học nổi tiếng và danh nhân văn hoá của nước nhà. Năm 2003 – 2004 trường có 36 lớp với 1845 học sinh và 80 cán bộ giáo viên, công nhân viên. Trường THPT Lê Văn Hưu đã thực sự là nơi chắp cánh cho bao ước mơ của các thế hệ trẻ tung bay khắp mọi miền đất nước. Tiếp nối truyền thống của lớp người đi trước, phát huy truyền thống 47 năm xây dựng và phát triển, trên nền giáo dục toàn diện trường THPT Lê Văn Hưu ngày càng tỏa sáng với những thành tích đáng tự hào. 47 năm trường đã có bước tiến vượt bậc trên tất cả các mặt từ xây dựng cơ sở vật chất, quy mô trường lớp, duy trì nề nếp kỉ cương học đường, chất lượng giáo dục đến đội ngũ giáo viên vừa hồng vừa chuyên. Với quy mô 40 lớp công lập; tổng số học sinh: 1800 bình quân 45 học sinh/lớp, khối 10: 540 học sinh (12 lớp), khối 11: 630 học sinh (14 lớp), khối 12: 630 học sinh (14 lớp).
47 năm qua trường liên tục đạt thành tích cao, được nhận bằng khen của Bộ GD&ĐT, bằng khen của Thủ tướng Chính phủ và đặc biệt năm học 2001 - 2002 trường được Thủ tướng Chính phủ phong tặng Huân chương Lao động hạng Ba; năm học 2002 - 2005 đạt tiên tiến cấp tỉnh được Bộ GD&ĐT tặng bằng khen; năm 2006 - 2008 trường đạt tiên tiến cấp tỉnh, được UBND Tỉnh tặng bằng khen; cá nhân Hiệu trưởng Nguyễn Thị Bích được phong tặng Nhà giáo ưu tú; năm học 2008 -2010 trường đạt tiên tiến cấp tỉnh và được Bộ GD&ĐT tặng bằng khen. Đảng bộ nhà trường đạt tiêu chuẩn Đảng bộ trong sạch vững mạnh liên tục được Thường vụ Huyện uỷ tặng bằng khen trong nhiều năm. Công Đoàn, Đoàn thanh niên nhà trường là những tổ chức xuất sắc được Công đoàn giáo dục Việt Nam; TW Đoàn tặng bằng khen, Hội chữ thập đỏ tặng cờ thi đua của TW Hội. Nhà trường hiện có 94 cán bộ, giáo viên và nhân viên hợp về cơ cấu, đủ về số lượng, đạt trình độ chuẩn và trên chuẩn (11 thạc sỹ); Nhiều thầy cô giáo được nhận Giấy khen, Bằng khen và được công nhận là chiến sĩ thi đua cấp tỉnh. Hiên có 36 phòng học kiên cố theo chuẩn có đầy đủ bàn ghế học sinh, bàn ghế giáo viên đúng quy định, bảng chống loá, ánh sáng đảm bảo. Từ năm 2001 đến năm 2009 số lượng và chất lượng học sinh giỏi văn hoá cấp tỉnh của nhà trường tăng đáng kể, chỉ trong 9 năm nhà trường có hơn 558 giải cấp tỉnh - một con số đáng tự hào. Đăc biệt năm học 2009 - 2010 nhà trường có 1 học sinh đạt giải Khuyến khích Quốc gia giải toán Casio, 4 giải nhất ( 02 môn toán, 02 môn lịch sử) toàn tỉnh. Tỷ lệ học sinh đậu đại học cao. Nhiều em đạt thủ khoa đại học với số điểm tuyệt đối 30/30. Theo thống kê của Sở GD&ĐT Thanh Hoá từ năm 2007 đến nay tỷ lệ học sinh đậu ĐH - CĐ của nhà trường luôn xếp thứ 12-16/102 trường THPT của Tỉnh. Năm học 2000 - 2001 em Lê Thị Thanh Hà (lớp 12C1) dự thi Đường lên đỉnh Olympia và đạt nhất tuần. Năm học 2008 - 2009 trường có học sinh lọt vào vòng thi tháng "Âm vang Xứ Thanh". Năm học 2009 - 2010 em Nguyễn Thành Luân (lớp 12C1) tham gia thi Đường lên đỉnh Olympia và đạt giải Nhất cuộc thi tuần, giải Nhì cuộc thi tháng; em Thiều Đình Chung (lớp 12C4) đạt giải Ba chung kết “ Âm vang Xứ Thanh” 2010. Sở dĩ nhà trường đạt được những thành tích cao như vậy là nhờ sự quan tâm của các cấp chính quyền, nhưng quan trọng hơn cả là nhà trường đã xây dựng được qui chế dân chủ trong cơ quan, phát huy được sức mạnh của từng cá nhân và tập thể tập trung hoàn thành nhiệm vụ từng năm học; duy trì nề nếp kỷ cương, coi trọng công tác giáo dục toàn diện cho học sinh; thường xuyên đổi mới công tác dạy và học; tăng cường công tác xã hội hoá giáo dục và xây dựng cơ sở vật chất. Trải qua 47 năm, trường đã đào tạo được hơn 32.000 học sinh tốt nghiệp ra trường. Trong đó có khoảng 9562 em đậu vào các trường ĐH – CĐ, có người đã trở thành cán bộ lãnh đạo của các bộ, ngành Trung ương như: Thứ trưởng, Vụ trưởng; có người được bầu vào Đại biểu Quốc hội, hàng trăm người đã trở thành nhà Khoa học, Giáo sư, Phó giáo sư trong các Viện nghiên cứu, các trường Đại học lớn trong toàn quốc.
