18/09/2026
🇺🇸 TEST MENU MỸ | WESTMINSTER, CALIFORNIA
Một buổi test menu đặc biệt tại Barista Zone cùng anh Steven Giang – Việt kiều đang sinh sống tại Westminster, California.
Lần này, yêu cầu của anh Steven rất rõ:
Không cần một menu thật nhiều món, mà cần một menu thực chiến – mang về Mỹ là có thể triển khai và bán được.
Bài toán đặt ra cho Barista Zone là xây dựng menu có thể phục vụ song song hai nhóm khách hàng:
🇺🇸 Khách local tại Mỹ – ưu tiên hương vị dễ tiếp cận, cách phục vụ phù hợp thị trường.
🇻🇳 Cộng đồng người Việt – vẫn tìm thấy những hương vị quen thuộc và nét đặc trưng của đồ uống Việt Nam.
Vì vậy, từng món trong buổi test không chỉ được đánh giá ở câu chuyện “ngon hay không”, mà còn phải trả lời được những câu hỏi thực tế hơn: nguyên liệu có thuận tiện tìm mua tại Mỹ? Công thức có dễ vận hành? Nhân viên có thể pha ổn định? Và quan trọng nhất – khách hàng tại California có sẵn sàng gọi lại lần thứ hai?
Đó cũng là cách Barista Zone triển khai các dự án menu dành cho khách hàng ở nước ngoài: không bê nguyên một menu tại Việt Nam sang thị trường khác, mà điều chỉnh sản phẩm dựa trên thị trường, nguyên liệu và nhóm khách hàng thực tế.
Buổi test hôm nay là bước để anh Steven trực tiếp thử món, góp ý và cùng đội ngũ BZ tinh chỉnh trước khi bộ menu chính thức được mang từ Sài Gòn → Westminster, California 🇺🇸
Một menu tốt không chỉ cần ngon. Quan trọng hơn, nó phải bán được ở nơi mà nó sẽ được phục vụ.
