24/04/2021
Đến Huế, bạn đã ăn thử bánh khoái cá kình chưa?
Đầm Chuồn là một địa phận thuộc hệ đầm phá Tam Giang – Cầu Hai, cách trung tâm thành phố Huế 15km. Đây là một trong những địa điểm yêu thích của người dân Huế cũng như khách phương xa muốn ghé qua vào những dịp hè. Phần lớn người dân nơi đây sống bằng nghề chài lưới nên đặc sản của Đầm Chuồn là những loài cá đậm vị của đàm phá như cá dìa, cá nâu, có mú,… nhưng món ăn hấp dẫn du khách hơn hết là món bánh khoái cá kình.
Về Đầm Chuồn vào sáng sớm, bạn có được cơ hội nhìn thấy cuộc sống nhộn nhịp của những ngư dân vùng đầm phá. Đổ nò, kéo lưới, từng chuyến thuyền đưa cá gánh vào chợ tấp nập. Về đây vào buổi chiều, du khách được chiêm ngưỡng cảnh sắc đất trời tuyệt đẹp khi hoàng hôn buông xuống mặt nước mênh mông cùng với những họa tiết zích zắc được tạo ra từ những ô hồ nuôi cá. Đây thật đúng là một nơi lí tưởng dành cho những nhiếp ảnh gia thỏa niềm đam mê.
Vào thăm chợ Chuồn, nhất định không thể không nếm thử món bánh khoái cá kình trứ danh. Đi ngang qua bếp lò thôi đã ngửi thấy mùi thơm của cá cùng với tiếng đổ xèo xèo rất hấp dẫn. Du khách có thể ăn cá kình có sẵn ở quán hoặc ra chợ tùy chọn kích cỡ loại cá kình mình thích. Cá kình thuộc loại cá nước lợ, con to nhất chỉ bằng ba ngón tay nhưng thịt rất dai, thơm ngọt. Chỉ đơn giản cá kình, bột gạo làng Chuồn, nước mắm ruốc kết hợp lại đã trở thành món ăn đặc biệt của vùng quê dân dã Đầm Chuồn.
Nếu bạn có dịp đến Huế, đừng bỏ lỡ món ăn dân dã nhưng đặc biệt này cũng như cơ hội ngắm hoàng hôn yên bình tại Đầm Chuồn nhé!