06/08/2025
Hướng dẫn, chế biến, sơ chế ốc.
Nội dung học
- Hướng dẫn cách lựa chọn, sơ chế, bảo quản các loại ốc
- Học cách làm 15 loại sốt Xào và Nướng .
- Các loại sốt : Muối ớt. Mắm nhĩ. Tiêu đen. Sa tế. Chanh dây. Sốt me. Sốt bơ tỏi. Dầu hào. Sốt tắc. Hoàng kim. Phô mai. . Sốt Thái, sốt cháy tỏi, nướng tiêu xanh,luộc muối ớt,
- Món hấp: Hấp sả, hấp Thái. Ốc bươu nhồi thịt hấp
- gỏi ốc : Ốc giác , hoặc ốc tỏi
- Hướng dẫn cách làm các loại nước chấm: Nước mắm chua ngọt. Mắm gừng. Muối ớt xanh, muối sữa đỏ.
* Tư vấn chất lượng món ăn cho đến khi bạn kinh doanh ổn định, kinh nghiệm setup quán, mua đồ dùng cho quán...
0935828246
