Sugar cuisine

Sugar cuisine

Comments

if anyone need tourist visa or over stay issue, please contact me 0559013736
Em muốn tìm mua một số sách về nấu ăn, đặc biệt là các loại sốt và salad đặc trưng của các nền ẩm thực, chef có thể gợi ý cho em tên vài quyển sách không?
Cám ơn chef :)
Dear Chef's Sugar Cuisine!
Tham gia diễn đàn của Sugar Cuisine đã lâu nay em xin mạo muội gửi 1 chút kiến thức để các chef tham khảo.Em xin chia sẻ 1 loại Porchetta thịt nướng truyền thống của ẩm thực ý được biến tấu lại theo phong cách riếng của nhà hàng .
1 . Nguyên Liệu Chuẩn bị
-Thịt 3 chỉ rút xương nguyên da 9 -10 poud
-1 cup mustard djon .
-30 gr Thyme tươi cắt nhuyễn
-30 gr Rosmerry tươi cắt nhuyễn
-30 gr Sage tươi cắt nhuyễn .
-1 củ tỏi nghiền nhuyễn .
-1 trái chanh vàng bào vỏ .
-2 tsp horseradish bào nhuyễn .
-2 tsp muối .
-2 tsp tiêu đen .
2. Thao Tác .
B1 lóc thịt độ dầy khoản 1 inch , khứa xéo miếng thịt để thẩm thấu gia vị tốt hơn .
B2 Ướp muối và tiêu , kế đến cho mustard djon thoaa quanh miếng thịt ( kg ươp phần da ) cho tất cả lá thơm và nguyên liều trên rắc điều xunh quanh thịt .
B3 cuộn thịt lại hình tròn , định hình bằng dây lưu ý buộc thịt thật chặt tránh lòi thịt ra ngoài .
+ Để thịt nghỉ trong tủ lạnh 30 phút trước khi đem nướng .
B4 bật lò 150 độ C nướng trong vòng 2 tiếng , sau đó tăng nhiệt độ lên 280 độ C nướng 30 phút ( đảm bảo đc da giòn và vàng điều , tâm thịt heo đạt trên 75 độ .
+ Lưu ý : khi lấy thịt ra gác lên thành container tránh ẩm ngược trở lại miếng thịt .
B5 để nguội lóc bỏ phần da , định hình lại bằng plastic . để tủ mát sử dụng trong 3 ngày . nhiệt đồ 1 - 4 độ c
- Cho vào máy slice cắt mức số 3 ( sử dụng máy cắt để miếng thịt trong ngon mắt hơn )
Loại này sử dụng như một món khai vị . dùng kèm với bánh mì nướng và ngon hơn khi dung kèm với phô mai Mozarella tươi hoặc Burata .
- Ăn kèm vs ít rau Rocket cà chua bi rưới tiêu và dầu olive trên mặt .
Chúc các Chef thành công .
#Porchetta
#SugarCuisine :) ...
xin phép được chia sẽ với mọi người
sauce Italy
-nấm trắng or nâu 200g
-hành tây 100g
-cà tím tròn bự 100g
-ớt chuông đỏ 200g( bỏ hạt)
-ớt đỏ 100g(bỏ hạt)
-thyme 5g
-brandy và rum(điều chỉnh theo vị mong muốn)
-olive oil
-tỏi 20g
-hành tím 10g
-giấm rượu trắng 1tsp
-nước dùng
-vỏ chanh vàng cắt sợi
-basil
-thì là hạt
-ricotta cheese( để trên mặt mỳ)
cách làm:
xào thơm tất cả với tỏi và hành tím xay nhuyễn
đổ ra chảo thêm nước dùng,giấm rượu trắng và rượu
Ứng dụng sapaghetti ricotta chilli sauce
The fish butchery
Dear Chef's Sugar Cuisine!
Tham gia diễn đàn của anh đã lâu nay em xin mạo muội gửi 1 chút kiến thức để các chef tham khảo.
Cảm ơn các chef thời gian qua đã chia sẻ các kiến thức!
Em xin chia sẻ 1 loại sốt trộn xà lách rất ngon và đậm vị thường thấy trong các nhà hàng American Cuisine hoặc Mexican Cuisine.
Loại sốt này xuất phát từ Texas, khu vực pha trộn giữa 2 nền ẩm thực Mỹ - Mexico, Bản chất sốt mang vị đậm chua của giấm táo, vị ngọt dịu của mật ong và hương chanh thơm nồng vì sử dụng nước cốt chanh tươi.
Honey Lime Vinaigrette - Sốt Dầu Giấm Hương Chanh Vị Mật Ong
1. Nguyên liệu và định lượng
-Nước Lọc: 1/4 cup
-Nước Cốt Chanh Tươi: 1 cup
-Nước Giấm Táo: 1 cup
-Hành Tây Cắt Hạt Lựu xào chín: 1 cup
-Mật Ong: 1 Cup
-Muối Tinh Luyện: 1/2 Tbsp
-Tiêu Đen Xay: 1 Tbsp
-Dầu Xà Lách: 3 cups
-Ngò Rí Tươi Bằm( chỉ sử dụng lá): 1 Cup
2. Các Dụng Cụ Cần:
- Máy xay sinh tố
- Spatula nhựa Mềm
- Bộ dụng cụ đong quốc tế
- Hộp trữ
3. Thao Tác
B1: Dùng bộ dụng cụ đong để chuẩn bị tất cả các thành phần.
Cho tất cả các nguyên liệu ( ngoại trừ dầu xà lách và ngò rí tươi bằm) vào máy xay sinh tố.
B2: Mở máy xay hỗn hợp từ từ ở chế độ chậm, đồng thời cho dầu xà lách vào từ từ xay đến khi hỗn hợp sốt mịn và quyện đều nhau. Dùng Spatula nhựa vét các thành phần bị dính trên thành cối máy xay khi thao tác.
B3: Tắt máy, cho ngò rí tươi vào cối xay. Dùng chế độ xay ngắt quãng( Pulse) nhấn 3 tới 5 lần cho ngò rí bằm quyện đều với hỗn hợp sốt( Lưu ý: không dùng chế độ xay khiến ngò rí quá nhuyễn)
4. Bảo Quản:
- Trữ trong hộp trữ thích hợp
- Trữ trong tủ mát ở nhiệt độ 1°C - 4°C
- Hạn sử dụng: 48 tiếng
5. Năng Suất và Định Lượng:
- Năng suất cho thành phẩm của 1 công thức này được 2 Quarts ( Tương đương khoảng 74 Oz.fl)
- Định lượng: Dùng khoảng 1 Oz.fl / 4 Oz.wt xà lách.
6. Sốt này thích hợp cho:
- Các loại xà lách trộn dùng cho ăn chay được.
- Ngon hơn khi kết hợp với các loại phô mai tươi như Paneer, Halumi, Fresco trong các món xà lách trộn kiểu Âu.
Các Chef xem tham khảo nhé!
Cảm ơn các chef đã xem bài!
Cảm ơn AD đã duyệt bài!
#Sauce & #Dressing
#SugarCuisine
#Nguồn: Sưu Tầm
ai dịch hộ mình voi
Truoc het minh cam on AD vi da lap trang nay! Sau do minh xin phep duoc hoi AD ve cong thuc cua 5 loai sot au co ban ak!!!
Hi Chef Sugar,
Mình làm Hummus. Cách làm như sau:
Chickpea rửa sạch để ráo. Tahini butter xay chung với chopped garlic, cumin, salt, pepper, lemon juice cho mịn. Sau đó cho đậu chickpea vào xay, thêm nước lạnh (ít) để hummus sánh lại và mịn. Nhưng Hummus thành phẩm bị đắng và nhẫn, Chef có thể góp ý giúp mình được không? Mình sai chỗ nào? Thanks và chúc Chef cuối tuần làm việc thật vui!
Gordon Ramsay's advice to the young chefs.
Đây là video cách làm tuile e đã đăng ở bài trước, do e tự quay nên ko được sắc nét lắm, mong các anh chị thông cảm. Hy vọng được giao lưu học hỏi cùng các anh chị nhiều hơn nữa.(có âm thanh nên mọi người mở to volume lên để nghe rõ tỉ lệ và cách làm chi tiết ạ).
Được sự ủng hộ nhiệt tình của chef Sugar Lee e mạnh bạo chia sẻ với mọi người cách làm tuile decor, do ko thể đăng cả hình và video lên cùng nên e sẽ đăng cách làm ở bài tiếp sau ạ.

Sugar Cuisine là đơn vị chuyên cung cấp giải pháp TOÀN DIỆN cho các doanh nghiệp ngành Fnb nhằm :
Tối ưu hoá hệ thống quản lý và vận hành của Doanh Nghiệp .

Kết nối cộng đồng người đam mê ẩm thực Page được tạo ra nhằm mục đích trao đổi, chia sẻ, học hỏi những phong cách ẩm thực khác nhau từ khắp nơi trên thế giới. Mong được sự đóng góp của các bạn để nội dung trang ngày càng phong phú hơn. Thank you so much!!!

Operating as usual

24/09/2021

... Nhằm chuẩn bị cho việc đón du khách quốc tế vào quý IV tại đảo ngọc Phú Quốc. Khu nghỉ dưỡng 5 sao phong cách Thụy Sĩ Mövenpick Resort Waverly Phú Quốc hiện mở tuyển các vị trí:

1. Director of Food and Beverage (Giám Đốc Ẩm Thực)
2. Director of Revenue (Giám Đốc Doanh Thu)
3. Executive Housekeeper (Giám Đốc Bộ Phận Buồng Phòng)
4. Guest Experiences Manager (Quản lý Trải Nghiệm Khách Hàng)
5. Training Manager (Quản lý Đào Tạo)
6. C&B Executive (Chuyên viên Nhân sự mảng lương, bảo hiểm)
7. General Accountant (Kế Toán Tổng Hợp)
8. Store Keeper (Nhân Viên Kho)
9. Engineering Coordinator (Thư ký kĩ thuật)

Phúc lợi:
- Mức lương cao, đóng bảo hiểm dựa trên mức lương thỏa thuận
- Tuyển dụng nhân viên có hộ khẩu toàn quốc, hỗ trợ chỗ ở (Staff House) và 3 bữa ăn cho nhân viên (Staff Canteen)
- Tham gia các phong trào, hoạt động dành cho nhân viên hàng tháng
- Hưởng 100% Service charge trong thời gian thử việc
- Làm việc trong môi trường tiếng anh quốc tế, gia tăng khả năng ngoại ngữ
- Được giảm giá phòng toàn cầu cho nhân viên Accor, cơ hội đào tạo phát triển năng lực bản thân

Yêu cầu chung:
- Tiếng Anh tốt
- Kinh nghiệm ở vị trí tương đương
- Ưu tiên ứng viên đã làm việc trong môi trường khách sạn quốc tế
- Các vị trí 6, 7, 8, 9 ưu tiên các ứng viên đang ở tại Phú Quốc

Vui lòng gửi CV qua hòm thư điện tử: [email protected]

Hoặc gửi hồ sơ về: Mövenpick Resort Waverly Phú Quốc - Tổ 1, ấp Ông Lang, xã Cửa Dương, Tp. Phú Quốc, Kiên Giang

... Nhằm chuẩn bị cho việc đón du khách quốc tế vào quý IV tại đảo ngọc Phú Quốc. Khu nghỉ dưỡng 5 sao phong cách Thụy Sĩ Mövenpick Resort Waverly Phú Quốc hiện mở tuyển các vị trí:

1. Director of Food and Beverage (Giám Đốc Ẩm Thực)
2. Director of Revenue (Giám Đốc Doanh Thu)
3. Executive Housekeeper (Giám Đốc Bộ Phận Buồng Phòng)
4. Guest Experiences Manager (Quản lý Trải Nghiệm Khách Hàng)
5. Training Manager (Quản lý Đào Tạo)
6. C&B Executive (Chuyên viên Nhân sự mảng lương, bảo hiểm)
7. General Accountant (Kế Toán Tổng Hợp)
8. Store Keeper (Nhân Viên Kho)
9. Engineering Coordinator (Thư ký kĩ thuật)

Phúc lợi:
- Mức lương cao, đóng bảo hiểm dựa trên mức lương thỏa thuận
- Tuyển dụng nhân viên có hộ khẩu toàn quốc, hỗ trợ chỗ ở (Staff House) và 3 bữa ăn cho nhân viên (Staff Canteen)
- Tham gia các phong trào, hoạt động dành cho nhân viên hàng tháng
- Hưởng 100% Service charge trong thời gian thử việc
- Làm việc trong môi trường tiếng anh quốc tế, gia tăng khả năng ngoại ngữ
- Được giảm giá phòng toàn cầu cho nhân viên Accor, cơ hội đào tạo phát triển năng lực bản thân

Yêu cầu chung:
- Tiếng Anh tốt
- Kinh nghiệm ở vị trí tương đương
- Ưu tiên ứng viên đã làm việc trong môi trường khách sạn quốc tế
- Các vị trí 6, 7, 8, 9 ưu tiên các ứng viên đang ở tại Phú Quốc

Vui lòng gửi CV qua hòm thư điện tử: [email protected]

Hoặc gửi hồ sơ về: Mövenpick Resort Waverly Phú Quốc - Tổ 1, ấp Ông Lang, xã Cửa Dương, Tp. Phú Quốc, Kiên Giang

24/09/2021

David Thompson Thai Food - Prawn Noodle with Chilli Jam

Love this
#chef
#david
#thomas

Photos from Sugar cuisine's post 23/09/2021

Những đầu bếp sang trọng nhất trong lịch sử ẩm thực Đài Loan!
Trải qua ba đại dương và bốn châu lục đã tập trung lại để tạo ra một thực đơn độc quyền mang tên ′′ World Tour III ′′ cho dịch bệnh toàn cầu.
Ngày tháng

Những đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới đã tập trung khắp ba đại dương và bốn châu lục để tạo ra một thực đơn độc quyền mang tên ′′ World Tour III ′′ lấy cảm hứng từ đại dịch.
Đặt chỗ trở lại lúc 12:00 giờ chiều ngày 24 tháng Chín!

Ngày: 27 tháng 2021 năm 2021 trở đi
Phí: NT$ 6,600 + 10 % phí dịch vụ cho mỗi khách
Vui lòng truy cập www.raw.com.tw để đặt chỗ trước.

#rawtaipei #RAW_Taipei
#andrechiang
#worldtourIII

21/09/2021

Top Chef Winner Makes Lobster For Forbes _ Forbes

Chef hung huỳnh
#vietnamesechef

20/09/2021

Góc tuyển dụng
- cần một chef trong lĩnh vực này
- liên hệ
[email protected]
Cảm ơn

Góc tuyển dụng
- cần một chef trong lĩnh vực này
- liên hệ
[email protected]
Cảm ơn

Photos from Sugar cuisine's post 19/09/2021

Nice to share and learn
#sugarcuisine
#chefcare

18/09/2021

Mở nhà hàng khách sạn để kiếm tiền nhưng chúng ta không nên quá để ý tới vấn đề đó , tiên sau này sự tự động đến , điều quan trọng chúng ta phải tôn trọng khách hàng và từ đó chúng ta mới có thể thành công
#sugarcook
#sugarcuisine
#consultant
#development

17/09/2021

Inside One Of The World's Best Restaurants, Noma

Noma restaurant
#best
#restaurant
#wordchef
#sugarcuisine
#chefcare

16/09/2021

Mọi người ơi mọi người ơi mọi người ơiiiiiiiii ❤️

Hiện team mình vẫn còn thiếu vài vị trí chef cho nhà hàng Indochine tại Đức 👌

Hãy liên hệ gửi CV về email cty để chúng tôi chắc chắn không bỏ sót trường hợp của bạn ✌️

P/s : Mặt bằng nhà hàng đang bắt đầu đi vào tu sửa ✌️ Phía trên của nhà hàng sẽ là khách sạn 5 sao nha mấy chef ơiiiii ✌️

Photos from Sugar cuisine's post 15/09/2021

Góc tuyển dụng
Asian / Vietnamese/ dimsum / cuisine

Hello mọi người , Hiện bên mình đang có dự án khai trương tháng 4/2022 tại Đức .

Team mình đang cần tìm 4-6 bạn bếp có cùng sở thích , đam mê và chũng chú hướng tham dự cùng team mình .

Mô hình : Indochine
Diện tích : 650m2
Mức lương : 1.800€ - 2.500€ ( đã bao gồm Thuế và các khoản khác )

Hợp đồng : 4 năm ( lv trực tiếp cùng team mình xuyên suốt thời gian )

Sau khi sàng lọc hs bên mình sẽ liên hệ .

Tại sao nên kết hợp cùng SC :
- Không mất phí và được đài thọ 100% suốt quá trìn làm hs , giấy tờ , vé mbay .

- Được lv trong môi trường chuyên nghiệp ( Bếp cực đẹp tiêu chuẩn châu Âu xịn xò )

- Lv cùng đội ngũ bếp trẻ , đam mê , nhiệt huyết .

P/s : nhận dc 4 hs phù hợp rồi nhé mng oiiii
Email :[email protected]
Thanks alll
#sugarcuisine
#chefcare

14/09/2021

Lobster with beetroot and laksa by Colin McGurran

Lobster with beet dish
#sugarcuisine
#chefcare

Photos from Sugar cuisine's post 14/09/2021

Tuyển dụng
- dimsum chef
- yêu cầu: làm được các loại dimsum tươi
- nơi làm :việc khách sạn 5 sao ha long bay
- mức lương : thỏa thuận
- có chỗ ở cho nhân viên ở xa
- các chế độ bảo hiểm ngày nghỉ theo quy định nhà nước việt nam
- bạn nào có hứng thú vui lòng gửi CV
[email protected]
Thanks all
#sugarcuisine
#development
#consultant
#chefcare

10/09/2021

Spaghetti al pomodoro di Carlo Cracco

Món mỳ ý đơn giản nhưng tuyệt vời
Mỳ ta sốt cà chua
Chắc nhiều chef đã làm qua
#sugarcuisine
#chefcare

Photos from Sugar Cook's post 10/09/2021

Photos from Sugar Cook's post

09/09/2021

Thời gian vừa qua chứng kiến sự suy yếu của loại hình thực phẩm công nghiệp để nhường chỗ cho một kỷ nguyên thực phẩm mới mang nhiều tính địa phương hơn. Nhưng giờ đây mọi người đều ở nhà. Và đó là lúc các loại thực phẩm tiện lợi quay trở lại, những loại đồ ăn mà bạn có thể ăn mà không cần suy nghĩ gì. Đây chính là lúc thực phẩm công nghiệp lên tiếng: "Chúng tôi sẽ trở lại, và chúng tôi sẽ không để mất cơ hội vào lúc này." Đối với tôi, nó là một thảm họa.
#Danbaber
#sugarcuiisne
#chefcare

Thời gian vừa qua chứng kiến sự suy yếu của loại hình thực phẩm công nghiệp để nhường chỗ cho một kỷ nguyên thực phẩm mới mang nhiều tính địa phương hơn. Nhưng giờ đây mọi người đều ở nhà. Và đó là lúc các loại thực phẩm tiện lợi quay trở lại, những loại đồ ăn mà bạn có thể ăn mà không cần suy nghĩ gì. Đây chính là lúc thực phẩm công nghiệp lên tiếng: "Chúng tôi sẽ trở lại, và chúng tôi sẽ không để mất cơ hội vào lúc này." Đối với tôi, nó là một thảm họa.
#Danbaber
#sugarcuiisne
#chefcare

07/09/2021

5 Reasons YOU Should Become a Chef - SamCanChef

Những lý do để bạn trở thành chef
Bạn có những yếu tố nào rồi 🙏
#sugarcuisine
#chefcare
#development

Photos from Sugar Cook's post 06/09/2021

Photos from Sugar Cook's post

Photos from Sugar cuisine's post 06/09/2021

Cooking is all about repetition doing it over and over and over again
Yes you may get tired of doing same things over and over
But will make you very good chef
#sugarcuisine
#chefcare

Photos from Sugar cuisine's post 05/09/2021

Nếu trên thế giới họ vẫn làm thì chúng ta vẫn còn cơ hội

life is like a book, some chapters are sad, some are happy and some are present but if you never turn this page you will never know what the next chapter will hold
#sugarcuisine
#hotel
#restaurant
#resort

03/09/2021

3-Michelin star Chef Matt Abé from Restaurant Gordon Ramsay, London

Head chef
#ramsay
#restaurant
#sugarcuisine
#covidtime

01/09/2021

Chào mừng Quốc Khánh 2/9 👍

Hãy cho tôi biết BAO NHIÊU KỲ LỄ QUỐC KHÁNH CÁC BẠN ĐƯỢC NGHỈ NGƠI BÊN GIA ĐÌNH , BẠN BÈ ?

Sugar trước nha : 1 ( năm nay năm đầu tiên kể từ khi bước chân vô ngành bếp 😂 )

Chúc các ae Nghỉ lễ Vui vẻ … còn lại các ngày khác Nghỉ Dịch An Toàn đợi ngày quay lại nhé 👍

#sugarcuisine #sugarcook #consulant #setup #setuprestaurant #training #trainingchef #cheflife #cheflife #chefholiday #chefchallenge #chefsofinstagram #chefchef #bestchefstoday #bestchefs_blog #bestchefawards #bestchefintheworld #sugarsetup #sugartraining #Sugarcuisine #cuisine #howtobecomerich #howtobecomeachef

Chào mừng Quốc Khánh 2/9 👍

Hãy cho tôi biết BAO NHIÊU KỲ LỄ QUỐC KHÁNH CÁC BẠN ĐƯỢC NGHỈ NGƠI BÊN GIA ĐÌNH , BẠN BÈ ?

Sugar trước nha : 1 ( năm nay năm đầu tiên kể từ khi bước chân vô ngành bếp 😂 )

Chúc các ae Nghỉ lễ Vui vẻ … còn lại các ngày khác Nghỉ Dịch An Toàn đợi ngày quay lại nhé 👍

#sugarcuisine #sugarcook #consulant #setup #setuprestaurant #training #trainingchef #cheflife #cheflife #chefholiday #chefchallenge #chefsofinstagram #chefchef #bestchefstoday #bestchefs_blog #bestchefawards #bestchefintheworld #sugarsetup #sugartraining #Sugarcuisine #cuisine #howtobecomerich #howtobecomeachef

31/08/2021

Head Chef Torsten Michel prepares a lamb dish in 3 star restaurant Schwarzwaldstube, Germany

Lamb dish
#cheftortsen
#headchef
#covidtime
#sugarcuisine

Photos from Sugar cuisine's post 30/08/2021

As a Chef there is nothing sadder than empty kitchens.Normally a hub of activity, buzzing with chefs, sizziling woks and flaming grills they are now strangely quiet.we manage the impact of this global slowdown. We will be back brighter and stronger
#cheflife
#covidchina
#sugarcuisine

28/08/2021

Rip người a người đồng nghiệp

- cái duyên cùng anh tại Park Hyatt và Nikko saigon
🙏🙏🙏🙏 a yen nghỉ nhé
Excutive sous chef nikko Saigon

Rip người a người đồng nghiệp

- cái duyên cùng anh tại Park Hyatt và Nikko saigon
🙏🙏🙏🙏 a yen nghỉ nhé
Excutive sous chef nikko Saigon

Photos from Sugar cuisine's post 27/08/2021

Dear all

I am currently looking for a malaysian chef who can train some dishes for restaurants in UAE , if some one interested please contact
+842133337
Thanks
#sugarcuisine
#consultant
#development

27/08/2021

Michelin star chef Niklas Ekstedt on his Stockholm open fire inspired restaurant

Nhà hàng than củi

Photos from Sugar cuisine's post 27/08/2021

Người ta chỉ có thể đem thứ mình có để cho người khác, vì vậy phải mang lại niềm vui cho nhân viên, cho nhân viên cảm thấy công việc thú vị thì họ với chia sẻ được niềm vui và sự thú vị cho khách hàng được

24/08/2021

Chef Burns Gordon Ramsay TWICE _ Hell's Kitchen

Làm chef có dễ chút nào đâu
#sugarcuisine
#chefcare

22/08/2021

When someone tells you it can’t be done, it is more a reflection of their beliefs and limitations.Beautiful things take time.
# #leadership #leadershipdevelopment #success #motivation #inspiration #personaldevelopment
#sugarcuisine
#chefcare

When someone tells you it can’t be done, it is more a reflection of their beliefs and limitations.Beautiful things take time.
# #leadership #leadershipdevelopment #success #motivation #inspiration #personaldevelopment
#sugarcuisine
#chefcare

21/08/2021

Martin Berasategui – 12 Michelin Stars

Là đầu bếp hiện đang nắm giữ nhiều sao Michelin thứ ba trên thế giới, Martin Berasategui hiện có 12 ngôi sao, nhiều hơn bất kỳ đầu bếp Tây Ban Nha nào khác. Ông cũng là một trong số ít đầu bếp xuất sắc trên thế giới có hai nhà hàng 3 sao Michelin cùng tên.

Đầu bếp đặc biệt người Basque (Tây Ban Nha) này đã giành được sao Michelin đầu tiên ở tuổi 25 cho nhà hàng đầu tiên của mình - Restaurant Martin Berasategui. Năm 2001, nhà hàng này giành thêm ngôi sao Michelin thứ ba và nằm trong danh sách “50 nhà hàng tốt nhất thế giới” trong 6 năm.

Trong suốt 44 năm, Berasategui đã mở ba nhà hàng khác được trao sao Michelin ở Tenerife và Barcelona, Tây Ban Nha. Ông cũng sở hữu sáu nhà hàng khác trên khắp thế giới tại Cộng hòa Dominica, Mexico và Costa Rica. Ông được coi là huyền thoại trong thế giới ẩm thực truyền thống xứ Basque và là một trong những đầu bếp hàng đầu thế giới.

Martin Berasategui – 12 Michelin Stars

Là đầu bếp hiện đang nắm giữ nhiều sao Michelin thứ ba trên thế giới, Martin Berasategui hiện có 12 ngôi sao, nhiều hơn bất kỳ đầu bếp Tây Ban Nha nào khác. Ông cũng là một trong số ít đầu bếp xuất sắc trên thế giới có hai nhà hàng 3 sao Michelin cùng tên.

Đầu bếp đặc biệt người Basque (Tây Ban Nha) này đã giành được sao Michelin đầu tiên ở tuổi 25 cho nhà hàng đầu tiên của mình - Restaurant Martin Berasategui. Năm 2001, nhà hàng này giành thêm ngôi sao Michelin thứ ba và nằm trong danh sách “50 nhà hàng tốt nhất thế giới” trong 6 năm.

Trong suốt 44 năm, Berasategui đã mở ba nhà hàng khác được trao sao Michelin ở Tenerife và Barcelona, Tây Ban Nha. Ông cũng sở hữu sáu nhà hàng khác trên khắp thế giới tại Cộng hòa Dominica, Mexico và Costa Rica. Ông được coi là huyền thoại trong thế giới ẩm thực truyền thống xứ Basque và là một trong những đầu bếp hàng đầu thế giới.

Photos from Sugar cuisine's post 19/08/2021

Good to know
#cheftochef
#chefcare

17/08/2021

Sous Chef Jamie Documentary

Be come sous chef
#cheflife
#sugarcuisine
#studio

Photos from Sugar cuisine's post 16/08/2021

Zuma group
#istabul
#thailan
#italy
#dubai
Japanese cuisine
#hotel
#resort
#restaurant
#sugarcuisine

Photos from Sugar cuisine's post 15/08/2021

Chắc nhiều chef đã Sài qua nhỉ ?
#sugarcuisine
#studio
#chefcare
Weside: sugarcuisine.com

19/07/2021

Busy at 3 Michelin star Aqua during service

Buzzy kitchen
#learning
#chefcare
#bristishchef

Videos (show all)

Chef David Thái hướng dẫn nấu Bò lá lốt kiểu Pháp với caviar
Marinated smoked salmon with dill and cucumber by Agnar Sverrisson
Busy at 3 Michelin star Aqua during service
2 Michelin star chef Tom Kerridge from The Hand and Flowers and The Coach in Marlow
Cook Up a Storm- Restaurant competition scene
Vietsub Gordon Ramsay hướng dẫn cách lọc thịt tôm hùm tuyệt hảo
Gordon Ramsay Goes Berserk Over Wasted Fillet _ Hell's Kitchen
1 ngày cùng Bếp trưởng Du thuyền 7 sao
Slow cooked pork belly, pea tartare, onions
How to become an Executive Chef
How to cook: Beef Consommé

Location

Category

Products

Ẩm thực

Telephone

Website

Sugarcuisine.com

Address


132 Bến Vân đồn Q4
Ho Chi Minh City
Other Education in Ho Chi Minh City (show all)
Team-Image Studio Team-Image Studio
21A Nguyễn Văn Quá, Đông Hưng Thuận, Quận 12
Ho Chi Minh City, 700000

Điểm đến kết nối yêu thương !

Smc08-Bmg Smc08-Bmg
Ho Chi Minh City

Tập thể lớp SMC08- BMG, đoàn kết, nhiệt huyết, thành công, vì 1 tương lai phia trước.

Du học Philippines - Easy English Du học Philippines - Easy English
Ho Chi Minh City, 700000

Cửa Hàng Sách Nhật Minh Cửa Hàng Sách Nhật Minh
đường Số 2, Kp6, P.hiệp Bình Phước, Tp.hcm
Ho Chi Minh City

Cửa hàng sách Nhật Minh chuyên cung cấp sách cho Trường Học (theo chỉ đạo của Bộ giáo dục),cho các cá nhân. Các thể loại sách:văn học,kinh tế,thiếu nhi,...

Tuyển Sinh Viên Thực Tập Chuyên Ngành Marketing - TP.HCM Tuyển Sinh Viên Thực Tập Chuyên Ngành Marketing - TP.HCM
181 Cao Thắng, Phường 12, Quận 10
Ho Chi Minh City, 700000

Tuyển sinh thực tập Digital marketing.

Giảm Cân Chuyên Sâu Giảm Cân Chuyên Sâu
268 Quang Trung , Phường 10, Quận Gò Vấp
Ho Chi Minh City

��� Với 1 mong muốn là giúp được nhiều người hiểu rõ về cách ăn uống để có 1 sức khỏe vóc dáng chuẩn và nhất là KHỎE, TRẺ và ĐẸP hơn mỗi ngày

Kindermusik Vietnam Kindermusik Vietnam
Crescent Residence 2, 107 Ton Dat Tien St, Tan Phu Ward, District 7
Ho Chi Minh City, 700000

Early Childhood Education Center www.kindermusik-vietnam.com

Dạy nghề Tóc Chuyên Nghiệp - SIM Dạy nghề Tóc Chuyên Nghiệp - SIM
06 Phan Đình Giót, Phường 2, Quận Tân Bình
Ho Chi Minh City, 700000

Dạy nghề Kỹ Thuật Tóc chuyên nghiệp: Cắt tóc nam/ nữ; Nhuộm-Uốn-Duỗi; Kỹ thuật Uốn-Duỗi-Gội; Nối tóc; Sấy tạo kiểu.

Anh ngữ Sulentit Anh ngữ Sulentit
9 Quách Văn Tuấn, Phường 12, Quận Tân Bình
Ho Chi Minh City, 700000

Chinh Phục Toeic - Học Được - Nói Được - Áp Dụng Được Cùng Nhau Cố Gắng, Cùng Nhau Học Hỏi <3 Link Instagram: https://www.instagram.com/sulentit_class/

NextGen NextGen
12 Trần Thánh Tông, Phường 15, Quận Tân Bình
Ho Chi Minh City, 700000

NextGen là nơi để mọi người tìm hiểu, khám phá bản thân và chọn nghề phù hợp cho mình.

Easb Viet Nam Easb Viet Nam
Viet Nam
Ho Chi Minh City

Học viện Quản lý Đông Á EASB - Singapore

Sun English Sun English
Tan Binh District
Ho Chi Minh City, +84

Sharing good English documents, tips, experiences from Mr. Sun (Minh Nhựt)