24/09/2026
🍁Ngày Thu Phân (Shuubun no Hi - 秋分の日) (P.3)
🍡 Món ăn truyền thống trong dịp Thu Phân – Ohagi (お萩)
Nhắc đến Ngày Thu Phân của Nhật Bản, không thể bỏ qua Ohagi (お萩) – món bánh nếp truyền thống gắn liền với văn hóa tưởng nhớ tổ tiên. Bánh được làm từ gạo nếp dẻo, phủ lớp đậu đỏ azuki ngọt và đôi khi được rắc thêm mè rang hoặc bột đậu nành để tăng hương vị. 🌾
🌸 Điều thú vị là cùng một loại bánh này, vào mùa xuân người Nhật thường gọi là Botamochi (牡丹餅), lấy cảm hứng từ hoa mẫu đơn (Botan). Đến mùa thu, bánh được gọi là Ohagi, theo tên loài hoa hagi nở rộ vào thời điểm này. 🍂
🙏 Trong văn hóa Nhật Bản, Ohagi thường được dâng lên bàn thờ tổ tiên trong dịp Thu Phân, lễ Obon và các ngày lễ truyền thống khác. Người Nhật tin rằng màu đỏ của đậu azuki có ý nghĩa xua đuổi điều không may và thể hiện lòng thành kính đối với những người đã khuất.
🌕 Hình dáng tròn đầy của chiếc bánh còn tượng trưng cho mặt trăng, sự viên mãn và hạnh phúc. Vì vậy, Ohagi không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn gửi gắm lời cầu chúc về sức khỏe, bình an và thịnh vượng cho gia đình.
✨ Vào dịp Thu Phân, cùng thưởng thức một chiếc Ohagi và dành chút thời gian tưởng nhớ tổ tiên cũng là cách để người Nhật gìn giữ những giá trị văn hóa đẹp đẽ qua nhiều thế hệ.
💬 Nếu có cơ hội trải nghiệm ẩm thực mùa thu Nhật Bản, bạn có muốn thử món bánh đặc biệt này không? 🍡🍁
--------------------------------------
Chương trình kỹ sư Việt - Nhật
Văn phòng Đào tạo Quốc tế - Trường ĐH Bách Khoa (ĐHQG-HCM)
🏠Phòng 307 - tòa A4 (Cơ sở Lý Thường Kiệt)
🏠Phòng 304 - tòa H6 (Cơ sở Dĩ An)
📞0704 533 992 (Ms. Phúc) - 090 362 89 78 (Văn phòng)
📩[email protected]