Học Pha Chế

🎄 CHÚC MỪNG GIÁNG SINH – MERRY CHRISTMAS 🎄

Giáng Sinh về mang theo không khí an lành, ấm áp và yêu thương ❤️
Trường Việt Úc xin gửi đến Quý Phụ huynh, Học viên, Giảng viên và Đối tác lời chúc một mùa Noel vui vẻ, hạnh phúc và tràn đầy niềm vui ấm áp.

🎁 Chúc mọi người thật nhiều sức khỏe
🎁 Gia đình sum vầy, bình an
🎁 Một mùa Giáng Sinh ngập tràn tiếng cười và tràn đầy khoảnh khắc ý nghĩa

MATCHA MILK FOAM BÉO MỊN – THÊM VÀO MÓN NƯỚC NÀO CŨNG NGON🍵

📍 Lớp foam matcha mịn mượt, béo nhẹ, vị trà xanh thoang thoảng – chỉ cần vài bước là bạn đã có ngay topping “chân ái” cho trà sữa, trà trái cây hay cà phê.

𝐍𝐠𝐮𝐲𝐞̂𝐧 𝐥𝐢𝐞̣̂𝐮

Bột matcha nguyên chất

Sữa tươi không đường

Whipping cream

Sữa đặc (hoặc đường)

Muối (một nhúm rất nhỏ)

𝐂𝐚́𝐜𝐡 𝐥𝐚̀𝐦

1️⃣ Hòa matcha

Rây bột matcha cho mịn

Cho 20–30 ml nước nóng (70–80°C) vào

Khuấy đều đến khi matcha tan mịn, không vón

2️⃣ Pha nền milk foam

Cho whipping cream, sữa tươi và sữa đặc vào tô

Thêm nhúm muối để foam béo và đậm vị hơn

Khuấy đều

3️⃣ Trộn matcha

Đổ phần matcha đã hòa tan vào hỗn hợp sữa

Khuấy nhẹ cho màu xanh đều đẹp

4️⃣ Đánh foam

Dùng máy đánh trứng hoặc cây đánh tay

Đánh đến khi foam sánh mịn – có độ bông nhẹ, không quá cứng

✨ Mẹo để foam ngon

✅ Foam chuẩn là khi nghiêng tô, foam chảy chậm

✅ Không đánh quá lâu kẻo foam bị tách béo

✅ Bảo quản lạnh, dùng ngon nhất trong 24 giờ

ĐÁ CHIẾM 40–60% HƯƠNG VỊ LY NƯỚC 🤔

📍 Khi nhắc đến pha chế, ai cũng nghĩ đến công thức, syrup, topping… nhưng ít ai để ý rằng đá chính là yếu tố ảnh hưởng lớn nhất đến hương vị.
Nghe có vẻ lạ, nhưng đúng là đá có thể quyết định 40–60% độ ngon của một ly nước.

❄ Vì sao đá lại quan trọng đến vậy?

1️⃣ Đá tan nhanh = thức uống bị “loãng” ngay lập tức

Nếu dùng đá nhỏ, rỗng ruột hoặc đá mềm, chỉ cần 1–2 phút là ly nước mất sạch vị đậm ban đầu.

2️⃣ Đá là “chìa khóa” giữ nhiệt độ vàng

Nước uống ngon nhất khi nằm ở khoảng nhiệt độ chuẩn.
Đá viên lớn – cứng giúp làm lạnh nhanh nhưng tan chậm → giữ vị ổn định lâu hơn.

3️⃣ Đá ảnh hưởng cả đến độ sủi – texture của ly nước

Đặc biệt trong trà sữa, cà phê sữa, nước ép…
Đá tốt giúp giữ kết cấu mượt, không bị tách lớp.

❄ Vậy dùng đá như thế nào cho đúng?

✅ Ưu tiên đá viên lớn, đặc, tinh khiết

✅ Không dùng đá đã chảy nước

✅ Đổ đầy đá 80–100% ly để giữ độ lạnh chuẩn

✅ Làm lạnh cốc trước khi rót nước (nếu có thể)

✅ Tỉ lệ đá phải phù hợp từng loại đồ uống

CÁCH PHA TRÀ TẮC VỪA NHANH VỪA THƠM NGON, MÁT LẠNH 😍

💙 Trà Ô Long Macchiato Trứng Nướng – Thơm Béo, Hấp Dẫn

Ly trà Ô Long Macchiato Trứng Nướng là sự kết hợp hoàn hảo giữa trà Ô Long thanh nhẹ và lớp kem trứng nướng béo mịn, mang hương vị thơm nồng, hấp dẫn ngay từ ngụm đầu tiên.

✅ Chuẩn bị trà Ô Long

Hãm trà Ô Long với nước nóng khoảng 90–95°C trong 7–10 phút để trà ra hương, không bị chát.

Lọc bỏ bã, giữ trà nóng.

✅ Pha macchiato trứng nướng

Đánh lòng đỏ trứng với đường đến khi bông mịn, tạo vị ngọt dịu và kết cấu mềm mượt.

Thêm một chút sữa tươi hoặc kem tươi nếu muốn béo hơn.

Dùng đèn khò hoặc lò nướng nhỏ để nướng bề mặt macchiato, tạo lớp caramel vàng nhẹ, thơm lừng.

✅ Hoàn thiện

Rót trà Ô Long vào cốc, nhẹ nhàng đặt lớp macchiato trứng nướng lên trên.

Dùng muỗng khuấy nhẹ hoặc thưởng thức từng lớp để cảm nhận vị trà thanh kết hợp với lớp kem trứng béo ngậy.

💙 Lớp Pha Chế Nghệ Thuật – Rèn Luyện Mọi Kỹ Năng Pha Chế

Tại lớp học Pha Chế của Việt Úc, học viên không chỉ ngồi nghe lý thuyết. Ngay từ buổi đầu, các bạn được tự tay thực hành: từ kỹ thuật pha cà phê, đánh bọt sữa, ủ trà, mix thức uống, đến thao tác shaker, trang trí ly, vận hành quầy bar chuyên nghiệp.

💙 Mỗi giờ học đều là một buổi “on job training” thu nhỏ: giảng viên kèm sát – sửa từng thao tác – chỉ từng lỗi nhỏ, giúp học viên nhanh chóng cứng tay và tự tin khi đứng quầy.

Và chính những giờ thực hành liên tục này đã giúp nhiều học viên Việt Úc đi làm nhanh, vào được các thương hiệu lớn, thu nhập ổn định hơn, thậm chí tự mở quán sau khóa học.

💙 Nếu bạn cũng muốn có một nghề làm được ngay – kiếm tiền được sớm, lớp Pha Chế của Việt Úc luôn sẵn sàng để bạn bắt đầu.