Học viện Concepts - Mở Cửa Hàng Tinh Gọn

Học viện Concepts - Mở Cửa Hàng Tinh Gọn Tham khảo khóa học của VCS: vcs.edu.vn

Học viện Concepts (VCS) là nơi tập trung đào tạo kiến thức nền tảng, chiến lược và vận hành kinh doanh F&B thực chiến giúp các thương hiệu F&B phát triển bài bản, tối ưu chi phí, vận hành và tăng trưởng dài hạn.

✨ Tổng hợp các thương hiệu đã đồng hành cùng “Khóa học Vận hành nâng cao” - Học Viện ConceptsNhư một dòng chảy, thời gia...
26/08/2026

✨ Tổng hợp các thương hiệu đã đồng hành cùng “Khóa học Vận hành nâng cao” - Học Viện Concepts
Như một dòng chảy, thời gian trôi qua nhanh tới nỗi khiến Học Viện Concepts đôi lúc giật mình. Chúng mình nhớ mãi cảm giác được chào đón những học viên đầu tiên đến với “Khóa học Vận hành nâng cao” K1 ở Tân Bình.
Và từ 10 học viên, con số đó trở thành 16 học viên. K1 được viết tiếp bởi K2, “Khóa học Vận hành nâng cao” của Học Viện Concepts đã đi qua 2 chặng hành trình đáng nhớ bằng niềm vui và sự tin chọn như thế.
Đến hôm nay, khi nhìn lại hành trình làm giáo dục của mình, Học Viện Concepts thật sự rất hạnh phúc vì đã có 9 thương hiệu F&B khác nhau cùng đồng hành tại “Khóa học Vận hành nâng cao”. Đó là số 9 đầy ý nghĩa với chúng mình vì nó được tạo nên từ chính sự tin tưởng, quan tâm và đồng hành của mỗi học viên.
Học Viện Concepts cảm ơn các bạn, các anh chị đã tin chọn và tham gia các khóa học. Mong rằng những kiến thức chuyên môn, những câu chuyện tâm huyết, những kinh nghiệm thực chiến được đúc kết từ nhiều năm làm nghề của trainer Mai Ngọc Phúc và trainer Nguyễn Thái Bình giúp mọi người xây dựng, vận hành và phát triển mô hình F&B hiệu quả, tối ưu hơn.
Cả nhà cũng đừng quên, ngày 28 - 30/8 sắp tới Học Viện Concepts sẽ chính thức khai giảng “Khóa học Vận hành nâng cao” K3. Hiện chúng mình đang có chương trình early bird đến hết ngày 27/8, nhanh tay đăng ký để nhận ƯU ĐÃI đặc biệt nhé!
Mọi người thể nhắn fanpage để được hỗ trợ hoặc xem trước thông tin tại đây: https://bom.so/azPIDb
----
Học F&B dễ vào, làm quán dễ ra cùng Học viện Concepts!
thực chiến mỗi ngày

Mình thấy nhiều Sốp muốn mở quán nhưng bắt đầu từ menu, decor hoặc mặt bằng trước. Trong khi những câu cần trả lời sớm h...
26/08/2026

Mình thấy nhiều Sốp muốn mở quán nhưng bắt đầu từ menu, decor hoặc mặt bằng trước. Trong khi những câu cần trả lời sớm hơn lại là: mình bán cho ai, cần bao nhiêu vốn và phải chuẩn bị pháp lý gì?

VCS mở miễn phí khóa “Nhập môn Kinh doanh F&B – Các bước lập kế hoạch chuẩn bị” trên VCS ELearning, gồm 5 học phần · 17 bài học.

Sốp sẽ đi qua các phần nền tảng:
✅ Cách chọn phân khúc khách hàng và mô hình phù hợp
✅ Cách hình dung chi phí đầu tư ban đầu trước khi xuống tiền
✅ Những hạng mục cần chuẩn bị khi lập kế hoạch mở quán
✅ Các vấn đề cơ bản về giấy phép và thủ tục kinh doanh
✅ Cách sắp xếp thứ tự chuẩn bị để tránh làm trước rồi sửa sau

Khóa này phù hợp nhất với Sốp đang có ý định mở quán, mới bắt đầu tìm hiểu F&B hoặc đang có nhiều ý tưởng nhưng chưa biết nên đi từ đâu.

Comment "NHẬP MÔN", mình gửi link học miễn phí cho Sốp ngay.

✨ Tổng hợp feedback học viên - Khóa học Vận hành nâng caoNiềm hạnh phúc trong hành trình làm giáo dục của Học Viện Conce...
25/08/2026

✨ Tổng hợp feedback học viên - Khóa học Vận hành nâng cao
Niềm hạnh phúc trong hành trình làm giáo dục của Học Viện Concepts không chỉ là được chia sẻ những kiến thức về F&B đến với mọi người, mà còn là khoảnh khắc ngồi lại, đọc từng dòng feedback mà các anh chị học viên gửi lại cho học viện.
Và tại “Khóa học Vận hành nâng cao”, mỗi feedback ở K1, K2 chính là một mảnh ghép niềm vui không thể thiếu trong lòng chúng mình. Mỗi chia sẻ, phản hồi từ học viên chính là động lực để Học Viện Concepts tiếp tục cố gắng, hoàn thiện hơn mỗi ngày. Vì chúng mình tin rằng, giá trị thật của giáo dục nằm ở sự đồng hành, thấu hiểu, nhiệt huyết của trainer và mỗi học viên.
Cảm ơn tất cả các anh chị học viên đã chọn đồng hành cùng Học Viện Concepts trong hành trình xây dựng quy trình vận hành
---
Hiện tại “KHÓA VẬN HÀNH NÂNG CAO” K3 đang mở đơn đăng ký, sốp quan tâm thì có thể tham khảo bên dưới cờ men nhen
Học F&B dễ vào, làm quán dễ ra cùng Học viện Concepts!
thực chiến mỗi ngày

LỘ TRÌNH HỌC VẬN HÀNH CÙNG HỌC VIỆN CONCEPTS, SỐP ĐANG Ở TẦNG NÀO?Không phải ai học vận hành cũng cần bắt đầu ở cùng một...
25/08/2026

LỘ TRÌNH HỌC VẬN HÀNH CÙNG HỌC VIỆN CONCEPTS, SỐP ĐANG Ở TẦNG NÀO?

Không phải ai học vận hành cũng cần bắt đầu ở cùng một chỗ. Có Sốp còn chưa phân biệt được “đứng quán” với “vận hành”. Có Sốp đã chạy ca được nhưng cứ đông khách là rối. Có Sốp đã có quản lý, có doanh thu, nhưng quán vẫn phụ thuộc vào mình. Vì vậy, lộ trình vận hành của VCS chia thành ba tầng rõ ràng: hiểu đúng → chạy được → quản được. Học sai tầng rất dễ rơi vào hai tình trạng: học quá khó nên không áp dụng được, hoặc học quá cơ bản nên không giải quyết đúng vấn đề đang có.

Học F&B dễ vào, làm quán dễ ra cùng Học viện Concepts!
thực chiến mỗi ngày

Mình thấy nhiều Sốp làm quán mỗi ngày, nhưng vẫn rất khó trả lời một câu cơ bản:“Vận hành F&B thực sự là gì?”Vận hành kh...
24/08/2026

Mình thấy nhiều Sốp làm quán mỗi ngày, nhưng vẫn rất khó trả lời một câu cơ bản:

“Vận hành F&B thực sự là gì?”

Vận hành không chỉ là đứng quán, xử lý nhân viên hay có mặt từ sáng tới tối. Trong tài liệu VCS, vận hành được nhìn như một hệ điều hành: thiết kế dòng công việc, kiểm soát, điều chỉnh và tạo khả năng tự hành cho cửa hàng.

VCS mở miễn phí Buổi 1 – Khóa Vận hành F&B Cơ bản, Khóa 1 trên VCS ELearning.

Sốp sẽ học:

✅ Phân biệt vận hành với việc chỉ “đứng bán” hoặc tự tay xử lý mọi việc
✅ Hiểu 4 trục phải quản trị song song: doanh thu – chi phí – trải nghiệm – đội ngũ
✅ Vì sao vận hành phải gắn với KPI và đo lường, không quản lý bằng cảm giác
✅ Rà lại nền móng trước khi đi sâu vào quản trị

Phù hợp với chủ quán mới, quản lý cửa hàng và người đang trực tiếp vận hành nhưng chưa có khung hệ thống.

Comment "VẬN HÀNH", mình gửi link học MIỄN PHÍ cho Sốp.

Từ nhân viên lên cửa hàng trưởng, phần khó nhất không chỉ là làm nhiều việc hơn, mà là đổi cách nhìn: từ “mình làm tốt p...
24/08/2026

Từ nhân viên lên cửa hàng trưởng, phần khó nhất không chỉ là làm nhiều việc hơn, mà là đổi cách nhìn: từ “mình làm tốt phần việc của mình” sang “mình phải giúp cả cửa hàng vận hành tốt”.

Chị Như Ý – Quản lý Nước ép ReViet đến với "Khóa học Vận hành Nâng cao: Chân dung Cửa hàng trưởng" khi đã trực tiếp làm quản lý tại cửa hàng.

Điều chị cần không phải thêm lý thuyết, mà là một cách hệ thống hóa những việc mình đang làm mỗi ngày.

Trong khóa học, phần chị thấy có thể áp dụng ngay là:
→ Cách xây dựng BOM để định mức nguyên vật liệu rõ hơn
→ Cách nhìn vận hành bằng quy trình, thay vì xử lý từng việc rời rạc
→ Cách chuyển kinh nghiệm cá nhân thành tiêu chuẩn để đội ngũ làm đồng đều hơn

Đây cũng là bước chuyển quan trọng của một cửa hàng trưởng. Không còn chỉ hỏi: “Việc này mình làm được không?” Mà bắt đầu hỏi: “Làm thế nào để người khác cũng làm đúng, cửa hàng vẫn chạy và mình kiểm soát được?”

Chị Như Ý chia sẻ: “Những nội dung được các anh chia sẻ rất thú vị, thực tế… Kiến thức BOM để định mức nguyên vật liệu và cách xây dựng quy trình vận hành là điều khiến mình cảm thấy hữu ích và tâm đắc nhất trong khóa.”

Với mình, giá trị của một khóa vận hành nằm ở đúng điểm đó: học xong phải mang về dùng được trong cửa hàng.

Sốp đang từ nhân viên lên quản lý, hoặc đã làm cửa hàng trưởng nhưng muốn quản trị bài bản hơn.
📩 Đăng ký ngay tại đây: https://bom.so/3HWYiB
Cả nhà nhanh tay đăng ký nhé, có thắc mắc gì thì đừng ngần ngại nhắn Học viện nha!
Học F&B dễ vào, làm quán dễ ra cùng Học viện Concepts!
thực chiến mỗi ngày

🚀 ĐẶC QUYỀN HỌC VIÊN TẠI: “KHÓA HỌC VẬN HÀNH: CHÂN DUNG CỬA HÀNG TRƯỞNG” CỦA HỌC VIỆN CONCEPTS 🚀Có những ngày, bạn mệt đ...
24/08/2026

🚀 ĐẶC QUYỀN HỌC VIÊN TẠI: “KHÓA HỌC VẬN HÀNH: CHÂN DUNG CỬA HÀNG TRƯỞNG” CỦA HỌC VIỆN CONCEPTS 🚀
Có những ngày, bạn mệt đến mức chẳng kịp ăn tối, nhưng vẫn luôn là người ra về cuối cùng?
Bạn thấy mình có khả năng, nhưng vẫn luôn hoài nghi: “Phải chăng làm quản lý là phải đánh đổi hết thời gian cá nhân?”
Và có những lúc, bạn thở dài: “Không biết mình đang sống, hay chỉ đang tồn tại trong nghề quản lý F&B này?”
👉 Nếu bạn đang ở trong chuỗi những mệt mỏi đó, thì “Khóa học Vận hành: Chân dung cửa hàng trưởng” của Học Viện Concepts chính là chìa khóa dành cho bạn.
1️⃣ “KHÓA HỌC VẬN HÀNH” - NƠI GIÚP BẠN:
✔ Hiểu tư duy cốt lõi và xây dựng lộ trình nghề nghiệp dành cho người quản lý.
✔ Biết cách xây dựng quy trình quản trị hiệu quả về: vận hành, tài chính, nhân sự & đội ngũ…
✔ Trang bị kỹ năng quan sát và nâng cao trải nghiệm khách hàng, dịch vụ cửa hàng…
✔ Xây dựng chiến lược marketing tại cửa hàng nhằm thu hút và giữ chân khách hàng.
✔ Có trong tay checklist - template - biểu mẫu thực chiến để áp dụng ngay tại cửa hàng.
✔ Nâng cấp bản thân để sẵn sàng phát triển từ Cửa hàng trưởng → Quản lý vùng → Operation Manager.
2️⃣ NỘI DUNG THỰC CHIẾN - TINH GỌN VỚI 6 MODULE:
- Module 1: Nắm vững vai trò & tư duy quản lý F&B.
- Module 2: Trang bị kỹ năng quan sát và tư duy Quản trị dịch vụ & trải nghiệm khách hàng.
- Module 3: Nắm vững công cụ quản trị vận hành & SOP.
- Module 4: Nắm vững cách dùng công cụ quản trị tài chính & chi phí.
- Module 5: Xây dựng quy trình chuẩn quản trị nhân sự & đội ngũ.
- Module 6: Marketing tại cửa hàng (LSM) & báo cáo cho cấp trên.
3️⃣ TRỰC TIẾP ĐỒNG HÀNH CÙNG TRAINER GIÀU KINH NGHIỆM:
📍Trainer Mai Ngọc Phúc:
- Cựu CEO Bếp Mẹ Ỉn - thương hiệu đạt Michelin Bib Gourmand qua các năm 2023, 2024, 2025.
- CEO thương hiệu Hyakumi Ramen (6 cửa hàng, mở trong 6 tháng).
📍Trainer Nguyễn Thái Bình:
- Anh có hơn 12 năm kinh nghiệm lĩnh vực F&B, mảng Dining.
- Hiểu biết sâu rộng về nhiều nền ẩm thực như: Việt Nam, Thái Lan, Mexico, Nhật Bản, Pháp, Châu Âu, Quảng Đông… chuyên tư vấn hệ thống & tối ưu vận hành.
- Thương hiệu đã đồng hành: The Coffee Bean & Tea Leaf, Tuktuk Thai Bistro, Dì Mai, San Fu Lou, Sorae…
- Anh chính là Co-founder Học viện Concepts & Cộng đồng điểm chạm F&B (12.000+ thành viên).
🎁 ĐẶC QUYỀN HỌC VIÊN:
✔ Truy cập các nguồn tài liệu nội bộ độc quyền do trainer biên soạn.
✔ Kết nối với cộng đồng chủ quán cùng ngành.
✔ Nhận ưu tiên học phí/ thông tin chương trình khác của Học viện Concepts.
✔ Thư mời tham gia các chương trình (talkshow, seminar...) để ôn lại kiến thức.
--------------------------
🔥 THÔNG TIN CHI TIẾT:
- Khai giảng: ngày 28 - 30/08/2026 (6 buổi học)
- Địa điểm: Âu Cơ, Tân Phú , TP.HCM.
- Nhanh tay đăng ký trước 27/08 để được ƯU ĐÃI GIẢM TỚI 1.000.000 VNĐ!
- Link đăng ký: https://bom.so/3HWYiB
📖 Đây không chỉ là một khóa học thuần kiến thức, mà là một nơi trao đổi - đối thoại - va chạm thực tế dành cho những ai thật sự nghiêm túc muốn phát triển sự nghiệp và đi xa trong ngành F&B.
👉 Đừng để bạn mãi là người “ôm hết” mọi việc chỉ vì thiếu một hệ thống vận hành rõ ràng.
Nhanh tay đăng ký “Khóa học Vận hành: Chân dung cửa hàng trưởng” để học cách quản lý bằng tư duy - công cụ - quy trình ngay hôm nay!
Học F&B dễ vào, làm quán dễ ra cùng Học viện Concepts!
thực chiến mỗi ngày

Vừa qua, ngày 30/07/2026 tại Hà Nội, Co-founder Nguyễn Thái Bình đại diện Học viện Concepts đã có cơ hội tham gia phiên ...
23/08/2026

Vừa qua, ngày 30/07/2026 tại Hà Nội, Co-founder Nguyễn Thái Bình đại diện Học viện Concepts đã có cơ hội tham gia phiên thảo luận (panel) tại sự kiện Hội nghị Đối Tác 2026 do Grab Việt Nam tổ chức với chủ đề "Lên số lên đơn - Cùng Grab dẫn đầu tăng trưởng" lần đầu tiên với hơn 300 Đối tác Nhà hàng tham gia, cùng nhau gặp gỡ chuyên gia, cập nhật thông tin thuế và giải pháp uỷ nhiệm cho Grab xuất hoá đơn.

Tại Hội nghị, những góc nhìn chiến lược và giải pháp kinh doanh toàn diện đã được truyền đạt:
➖ Tháo gỡ bài toán pháp lý: Phiên thảo luận chuyên sâu về Luật Thuế cùng các chuyên gia hàng đầu, giúp Đối tác nắm vững quy định và tối ưu vận hành.
➖ Mở khóa doanh thu mới: Khám phá tiềm năng tăng trưởng vượt bậc từ Khách hàng Doanh nghiệp thông qua các giải pháp công nghệ đột phá từ Grab.
➖ Chiến lược phát triển Grabfood tại khu vực Hà Nội.

‼️HOT! HOT! HOT! “KHÓA HỌC VẬN HÀNH NÂNG CAO: CHÂN DUNG CỬA HÀNG TRƯỞNG” K3 - CHÍNH THỨC MỞ ĐƠN ĐĂNG KÝ!(Form thông tin ...
22/08/2026

‼️HOT! HOT! HOT! “KHÓA HỌC VẬN HÀNH NÂNG CAO: CHÂN DUNG CỬA HÀNG TRƯỞNG” K3 - CHÍNH THỨC MỞ ĐƠN ĐĂNG KÝ!
(Form thông tin chi tiết dưới cmt)
-------------
Tính đến thời điểm hiện tại “Khóa học Vận hành nâng cao: Chân dung cửa hàng trưởng” đã hoàn thành chặng đường của K1, K2. Những ngày qua có nhiều anh chị liên tục nhắn tin hỏi Học Viện là bao giờ chúng mình mở khóa mới. Nên hôm nay Học Viện Concepts xin thông báo: “Khóa học Vận hành” K3 đã chính thức mở đơn đăng ký. Dưới đây là thông tin chi tiết của toàn bộ khóa học:
-------------
1️⃣ “KHÓA HỌC VẬN HÀNH NÂNG CAO” là chương trình PHÙ HỢP cho:
- Quản lý cấp trung
- Cửa hàng trưởng đang muốn phát triển nhưng thiếu một lộ trình bài bản.
- Chủ quán muốn có hệ thống vận hành quán chuẩn chỉnh
“Khóa học Vận hành nâng cao: Chân dung cửa hàng trưởng” của Học Viện Concepts ra đời để trang bị các kiến thức, tư duy chọn mặt bằng hiệu quả, giúp học viên nắm vững tư duy, kỹ năng và cách sử dụng công cụ để quản trị cửa hàng bài bản, chuẩn chỉnh.
2️⃣ KHÓA HỌC CÓ CÁC NỘI DUNG NỔI BẬT SAU:
- Module 1: Nắm vững vai trò & tư duy quản lý F&B.
- Module 2: Trang bị kỹ năng quan sát và tư duy Quản trị dịch vụ & trải nghiệm khách hàng.
- Module 3: Nắm vững công cụ quản trị vận hành & SOP.
- Module 4: Nắm vững cách dùng công cụ quản trị tài chính & chi phí.
- Module 5: Xây dựng quy trình chuẩn quản trị nhân sự & đội ngũ.
- Module 6: Marketing tại cửa hàng (LSM) & báo cáo cho cấp trên.
3️⃣ THAM GIA KHÓA HỌC, BẠN SẼ ĐƯỢC:
✔ Hiểu tư duy cốt lõi và xây dựng lộ trình nghề nghiệp dành cho người quản lý.
✔ Biết cách xây dựng quy trình quản trị hiệu quả về: vận hành, tài chính, nhân sự & đội ngũ…
✔ Trang bị kỹ năng quan sát và nâng cao trải nghiệm khách hàng, dịch vụ cửa hàng…
✔ Xây dựng chiến lược marketing tại cửa hàng nhằm thu hút và giữ chân khách hàng.
✔ Hiểu và triển khai công cụ: Nâng cao chất lượng dịch vụ SERVQUAL, Bước đi số 8, bảng tính Lời Lỗ (P&L), báo cáo doanh thu (DSR), QSC.
✔ Có trong tay checklist - template - biểu mẫu thực chiến để áp dụng ngay tại cửa hàng.
✔ Nâng cấp bản thân để sẵn sàng phát triển từ Cửa hàng trưởng → Quản lý vùng → Operation Manager.
4️⃣ ĐẶC QUYỀN HỌC VIÊN:
✔ Truy cập các nguồn tài liệu nội bộ độc quyền do trainer biên soạn.
✔ Kết nối với cộng đồng chủ quán cùng ngành.
✔ Nhận ưu tiên học phí/ thông tin chương trình khác của Học viện Concepts.
✔ Thư mời tham gia các chương trình (talkshow, seminar...) để ôn lại kiến thức.
-------------
5️⃣ THÔNG TIN CHI TIẾT “KHÓA HỌC VẬN HÀNH NÂNG CAO”:
- Ưu đãi đăng ký sớm (Pre-Order) GIẢM ĐẾN 1.000.000đ!
- Khai giảng: ngày 28 - 30/8/2026 (6 buổi học)
- Địa điểm: TP.HCM
📩 Đăng ký ngay tại đây: https://bom.so/3HWYiB
Cả nhà nhanh tay đăng ký nhé, có thắc mắc gì thì đừng ngần ngại nhắn Học viện nha!
Học F&B dễ vào, làm quán dễ ra cùng Học viện Concepts!
thực chiến mỗi ngày

✨ BẾ GIẢNG “KHÓA HỌC CƠ BẢN: Vận hành cửa hàng ẩm thực (F&B) cho người mới - K3 ✨Sau 2 ngày đồng hành, “Khoá học cơ bản:...
20/08/2026

✨ BẾ GIẢNG “KHÓA HỌC CƠ BẢN: Vận hành cửa hàng ẩm thực (F&B) cho người mới - K3 ✨
Sau 2 ngày đồng hành, “Khoá học cơ bản: Vận hành cửa hàng ẩm thực (F&B) cho người mới” K3 của Học Viện Concepts đã chính thức khép lại.
Từ những trăn trở về cách tối ưu vận hành của chủ quán nhỏ, những xoay sở trong mệt mỏi của quán lý khi nhân viên xin nghỉ, bỏ ca, đến cách xây quy trình tuyển dụng - đào tạo - quản lý nhân sự tối ưu cho chủ quán, người mới khởi nghiệp… Các học viên đã cùng trainer Nguyễn Thái Bình thảo luận, chia sẻ, trao đổi với thật nhiều năng lượng, thật nhiều góc nhìn mới và những bài học thực tế dành cho hành trình làm nghề.
Điều quý giá nhất sau khóa học có lẽ không chỉ là kiến thức, mà là việc mỗi học viên đã bắt đầu hiểu rõ hơn về cách xây dựng hệ thống vận hành rõ ràng, cách tổ chức nhân sự và kiểm soát giá vốn hiệu quả.
Cảm ơn tất cả các anh chị học viên đã tin tưởng và sắp xếp thời gian tham gia “Khóa học Vận hành cơ bản” của Học Viện Concepts. Từng câu chuyện, hành trình làm nghề của anh chị… đều là nguồn động lực và niềm hạnh phúc to lớn cho Học Viện.
Hy vọng rằng đây sẽ là nền tảng hữu ích giúp các học viên tự tin hơn trên con đường xây dựng quán F&B của riêng mình. Hẹn gặp lại các anh chị trong những mô hình thành công nhé!

Address

5A Lê Duy Nhuận, Khu Phố 13, Tân Bình
Ho Chi Minh City
700000

Website

, , ,

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Học viện Concepts - Mở Cửa Hàng Tinh Gọn posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category