15/01/2025
CÁCH LẬP MENU HẤP DẪN VÀ TỐI ƯU LỢI NHUẬN
Một menu được xây dựng khoa học không chỉ thu hút khách hàng mà còn tối ưu lợi nhuận cho nhà hàng.
Hãy tham khảo các nguyên tắc sau để lập menu hiệu quả:
Tạo điểm nhấn: Sử dụng hình ảnh và mô tả chi tiết để làm nổi bật các món ăn chủ lực.
Phân loại rõ ràng: Chia menu thành các phần dễ hiểu, như khai vị, món chính, món tráng miệng.
Giá cả hợp lý: Đặt giá dựa trên chi phí nguyên liệu, đồng thời phù hợp với thị hiếu khách hàng.
Sắp xếp chiến lược: Đặt các món có lợi nhuận cao ở vị trí dễ thấy nhất trên menu.
Đổi mới định kỳ: Cập nhật menu thường xuyên để bắt kịp xu hướng ẩm thực và giữ sự mới mẻ.
Khóa học Quản Lý F&B tại IRR Training Center sẽ hướng dẫn bạn cách lập menu chuyên nghiệp, giúp tối ưu doanh thu và chinh phục khách hàng!
---------------------------------------------------------------------------
IRR TRAINING CENTER OF HOTEL MANAGEMENT
📍 VP chính: Tòa nhà 81, Nguyên Hồng, P.11, Quận Bình Thạnh, Tp.Hồ Chí Minh
📍 CS thực hành: Tòa nhà 149C, Trương Định, P.9, Quận 3, Tp.Hồ Chí Minh
📞 0903 839 896
✉️ [email protected]
🌐 irrtrainingcenter.com