Bánh.Studio

🎉 𝐓𝐇Ư 𝐌𝐎̛̀𝐈 𝐊𝐇𝐀𝐈 𝐓𝐑Ư𝐎̛𝐍𝐆 𝐁𝐀́𝐍𝐇.𝐒𝐓𝐔𝐃𝐈𝐎 🎉

Sau thời gian chuẩn bị, Bánh.Studio rất vui khi chính thức chuyển đến không gian mới, nơi sẽ tiếp tục đồng hành cùng những lớp học, những buổi thực hành và những dự án nghiên cứu trong thời gian tới.

Nhân dịp này, team Bánh tổ chức buổi Khai Trương với mong muốn gửi gắm những điều tốt đẹp đến ngôi nhà mới, đồng thời được gặp lại những anh/chị/em học viên đã từng học tập và đồng hành cùng Bánh trong suốt những năm qua.

📅 Thời gian: 14:00 | Thứ Hai, 22.06.2026
📍 Bánh.Studio

Buổi gặp gỡ sẽ là dịp để mọi người tham quan không gian mới, thưởng thức trà bánh, trò chuyện cùng team và gặp lại những gương mặt quen thuộc của cộng đồng học viên Bánh.

Đối với Bánh, mỗi học viên đều là một phần quan trọng trong hành trình phát triển của studio. Vì vậy, sự hiện diện của anh/chị/em trong ngày đặc biệt này sẽ là niềm vui và động lực rất lớn đối với chúng mình.

✨ Nếu có thể tham dự, hãy để lại một bình luận hoặc gửi tin nhắn cho Bánh để team chuẩn bị đón tiếp chu đáo hơn nhé.

Hẹn gặp mọi người tại ngôi nhà mới của Bánh.Studio. ♥️

--
𝑩𝒂́𝒏𝒉.𝑺𝒕𝒖𝒅𝒊𝒐 | PASTRY & WORKSHOP

𝐃𝐄𝐌𝐎 𝐂𝐋𝐀𝐒𝐒: 𝐂𝐑𝐎𝐈𝐒𝐒𝐀𝐍𝐓 𝐅𝐈𝐋𝐋𝐈𝐍𝐆𝐒 𝟐.𝟎

Sau nhiều năm làm việc với croissant nói riêng và các dòng viennoiserie nói chung, Bánh nhận ra rằng điều khiến một chiếc bánh trở nên đáng nhớ không nằm ở việc sử dụng nguyên liệu đắt tiền hay trang trí phức tạp, mà nằm ở cách các thành phần được kết nối với nhau để tạo nên một trải nghiệm vị giác hoàn chỉnh.
Croissant Fillings 2.0 được xây dựng từ những cảm hứng hương vị mới, với các tổ hợp được nghiên cứu và phát triển theo hướng quen mà lạ.
Có những nguyên liệu thay vì đi theo những công thức kết hợp quen thuộc, chuyên đề tập trung vào những hướng phối vị mới mẻ hơn, tạo ra chiều sâu và cá tính riêng cho từng chiếc bánh.
Trên nền croissant ngàn lớp với độ giòn, thơm bơ đặc trưng, các thành phần nhân và kem được thiết kế để tạo sự tương phản về kết cấu cũng như hương vị. Từ những vị ngọt thanh, trái cây, hạt rang cho đến các dòng savoury đậm đà, tất cả đều hướng đến sự cân bằng, mang đến sự trọn vẹn.

10 vị bánh trong khoá Demo lần này:

✨ 𝑺𝑾𝑬𝑬𝑻 𝑪𝑶𝑳𝑳𝑬𝑪𝑻𝑰𝑶𝑵
- Carrot Cake
- Pear & Vanilla
- Apple & Macadamia
- Chocolate, Passion Fruit & Coconut
- Houjicha & Mango
- Seasonal Mixed Fruits & Pistachio Danish

✨ 𝑺𝑨𝑽𝑶𝑼𝑹𝒀 𝑪𝑶𝑳𝑳𝑬𝑪𝑻𝑰𝑶𝑵
- Mentaiko
- Carbonara Danish
- Caprese Danish
- Truffle & Mushroom Danish

👉🏻 Đây là chuyên đề dành cho những ai muốn mở rộng tư duy phát triển filling và topping cho croissant, tìm hiểu cách xây dựng hương vị theo hướng hiện đại hơn
👉🏻 Đồng thời tạo ra những sản phẩm có cá tính riêng nhưng vẫn dễ tiếp cận với khách hàng.

📍Thông tin thời gian và học phí:
🧷 Thời gian:
Đợt 1: 07.08.2026
Đợt 2: 28.08.2026

🧷 Thời lượng: 9:00 - 17:00
(hoặc cho đến khi kết thúc nội dung bài học)

🧷 Học phí:
𝐂𝐑𝐎𝐈𝐒𝐒𝐀𝐍𝐓 𝐅𝐈𝐋𝐋𝐈𝐍𝐆𝐒 𝟐.𝟎 𝐂𝐋𝐀𝐒𝐒: 6,990,000

🧷 Ưu đãi ✨
- Ưu đãi 10% khi đăng ký trong tháng 6.
- Ưu đãi 5% Khi đăng ký trong tháng 7 (trước 15/07).
- Ưu đãi 15% khi đăng ký 2 lớp (trước 15/07)
- Ưu đãi 10% dành riêng cho học viên cũ.
⚠️ Không áp dụng đồng thời các ưu đãi.

— — — — — — — — —
Phương pháp làm việc & Mục tiêu của Demo class:
🔹Học viên sẽ quan sát toàn bộ quá trình thực hiện sản phẩm trực tiếp từ chef, đồng thời được ghi chép, quay phim và chụp hình.
🔹Trong suốt buổi học, học viên có thể trao đổi và đặt câu hỏi bất cứ lúc nào liên quan đến công thức, kỹ thuật, nguyên liệu, quy trình sản xuất, bảo quản.
🔹Mục tiêu của lớp không chỉ dừng lại ở việc chia sẻ công thức mà còn giúp học viên hiểu rõ tư duy xây dựng sản phẩm, cách xử lý kỹ thuật và kinh nghiệm thực tế đằng sau mỗi dòng bánh.

--
𝑩𝒂́𝒏𝒉.𝑺𝒕𝒖𝒅𝒊𝒐 | PASTRY & WORKSHOP
☎️ 094 703 7879
🏡 26/5 Hồ Biểu Chánh, P. Phú Nhuận, TP.HCM
📷 IG: https://instagram.com/banh.studio
⏰ Opening times: 9:00 - 18:00

𝐃𝐄𝐌𝐎 𝐂𝐋𝐀𝐒𝐒: 𝐄𝐕𝐄𝐑𝐘𝐃𝐀𝐘 𝐂𝐀𝐊𝐄

Một chuyên đề tổng hợp do Bánh thiết kế riêng những dòng bánh “dễ thưởng thức”, dành cho mọi dịp.
Khác với các chuyên đề trước, chuyên đề này Bánh xây dựng theo hướng cấu trúc mới để đẩy mạnh phần hương vị. Chef thiết kế tập trung vào cảm giác khi ăn, độ cân bằng và trải nghiệm vị giác thay vì chú trọng phần decor hay hình thức quá phức tạp.
Đây là những dòng bánh nướng có tính ứng dụng cao: Dễ sản xuất - Dễ lưu trữ - Dễ đưa vào menu hằng ngày. Và phù hợp cả bán lẻ, quà tặng hoặc đưa vào dòng bánh sản xuất lâu dài.

Chuyên đề Demo Class gồm 3 dòng:
Cookie - Scone - Loaf cake

📍𝑪𝑶𝑶𝑲𝑰𝑬 - 5 𝒍𝒐𝒂̣𝒊
- Tropical [mango, pineapple, coconut & lime]
- Chocolate, pistachio & mix berries
- Peanut butter, banana & chocolate
- Cheese & corn
- Miso & hanakatsuo [tương miso & cá bào]

Các vị bánh chewy cookie lần này sẽ có cấu trúc rõ ràng, tầng vị sâu hơn và theo hướng “ thưởng thức trọn vẹn”, không quá ngọt hay cầu kỳ phần topping.

📍𝑺𝑪𝑶𝑵𝑬 - 3 𝒍𝒐𝒂̣𝒊
- Truffle & cheese [nấm truffle và phô mai]
- Kimchi & gochujang [kim chi & tương ớt Hàn]
- Honey butter & sweet potato [bơ mật ong & khoai lang]

3 vị scone đều là những tổ hợp khá gần gũi, dễ tiếp cận nhưng vẫn có điểm nhấn riêng để tạo cảm giác mới lạ khi ăn.

📍𝑳𝑶𝑨𝑭 𝑪𝑨𝑲𝑬 - 2 𝒍𝒐𝒂̣𝒊
- Ispahan [raspberry, vải, hoa hồng]
- Coconut coffee [dừa & cà phê]

Dòng loaf cake sẽ mang tinh thần “thuần Pháp” một chút. Chef tập trung vào cấu trúc, độ ẩm, mùi thơm từ bơ và sự cân bằng hương vị, thay vì quá nhiều thành phần phức tạp.

👉🏻 Một chuyên đề dành cho những ai muốn xây dựng dòng bánh “hàng ngày” đúng nghĩa.
👉🏻 Dễ vận hành nhưng vẫn có cá tính riêng trong hương vị.

📍Thông tin thời gian và học phí:
🧷 Thời gian:
Đợt 1: 04.08.2026
Đợt 2: 25.08.2026

🧷 Thời lượng: 9:00 - 17:00
(hoặc cho đến khi kết thúc nội dung bài học)

🧷 Học phí:
𝐄𝐕𝐄𝐑𝐘𝐃𝐀𝐘 𝐂𝐀𝐊𝐄 𝐂𝐋𝐀𝐒𝐒: 4,990,000

🧷 Ưu đãi ✨
- Ưu đãi 10% khi đăng ký trong tháng 6.
- Ưu đãi 5% Khi đăng ký trong tháng 7 (trước 15/07).
- Ưu đãi 15% khi đăng ký 2 lớp (trước 15/07)
- Ưu đãi 10% dành riêng cho học viên cũ.
⚠️ Không áp dụng đồng thời các ưu đãi.

— — — — — — — — —
Phương pháp làm việc & Mục tiêu của Demo class:
🔹Học viên sẽ quan sát toàn bộ quá trình thực hiện sản phẩm trực tiếp từ chef, đồng thời được ghi chép, quay phim và chụp hình.
🔹Trong suốt buổi học, học viên có thể trao đổi và đặt câu hỏi bất cứ lúc nào liên quan đến công thức, kỹ thuật, nguyên liệu, quy trình sản xuất, bảo quản.
🔹Mục tiêu của lớp không chỉ dừng lại ở việc chia sẻ công thức mà còn giúp học viên hiểu rõ tư duy xây dựng sản phẩm, cách xử lý kỹ thuật và kinh nghiệm thực tế đằng sau mỗi dòng bánh.

--
𝑩𝒂́𝒏𝒉.𝑺𝒕𝒖𝒅𝒊𝒐 | PASTRY & WORKSHOP
☎️ 094 703 7879
🏡 26/5 Hồ Biểu Chánh, P. Phú Nhuận, TP.HCM
📷 IG: https://instagram.com/banh.studio
⏰ Opening times: 9:00 - 18:00

𝐃𝐄𝐌𝐎 𝐂𝐋𝐀𝐒𝐒 𝐈𝐍 𝐀𝐔𝐆𝐔𝐒𝐓 𝟐𝟎𝟐𝟔

Đây là lớp DEMO CLASS được thiết kế bởi Bánh.Studio.

𝐄𝐕𝐄𝐑𝐘𝐃𝐀𝐘 𝐂𝐀𝐊𝐄 𝐂𝐋𝐀𝐒𝐒:
Đợt 1: 04.08.2026
Đợt 2: 25.08.2026

Các loại bánh được team Bánh xây dựng theo hướng cấu trúc mới, đẩy mạnh phần hương vị. Chef thiết kế tập trung vào cảm giác thưởng thức, độ cân bằng và trải nghiệm vị giác thay vì chú trọng phần decor hay hình thức quá phức tạp.

📍 𝑻𝒉𝒐̂𝒏𝒈 𝒕𝒊𝒏 𝒌𝒉𝒐𝒂́ 𝒉𝒐̣𝒄:
- Tropical Fruits Cookies
- Chocolate, Pistachio & Mix berries Cookie
- Peanut Butter, Banana & Chocolate Cookie
- Cheese & Corn Cookie
- Miso & Hanakatsuo Cookie
- Truffle & Cheese Scone
- Kimchi & Gochujang Scone
- Honey Butter & Sweet Potato Scone
- Ispahan Loaf Cake
- Coconut Coffee Loaf Cake

𝐂𝐑𝐎𝐈𝐒𝐒𝐀𝐍𝐓 𝐅𝐈𝐋𝐋𝐈𝐍𝐆𝐒 𝐂𝐋𝐀𝐒𝐒 𝟐.𝟎:
Đợt 1: 07.08.2026
Đợt 2: 28.08.2026

Khoá học được Chef xây dựng từ những cảm hứng hương vị mới, với các tổ hợp được nghiên cứu và phát triển theo hướng quen mà lạ. Trên nền croissant ngàn lớp với độ giòn, thơm bơ đặc trưng, các thành phần nhân và kem được thiết kế để tạo sự tương phản về kết cấu cũng như hương vị từ ngọt đến mặn.

📍 𝑻𝒉𝒐̂𝒏𝒈 𝒕𝒊𝒏 𝒌𝒉𝒐𝒂́ 𝒉𝒐̣𝒄:
- Carrot Cake
- Pear & Vanilla
- Apple & Macadamia
- Chocolate, Passion Fruit & Coconut
- Houjicha & Mango
- Seasonal Mix Fruits & Pistachio Danish
- Mentaiko
- Carbonara Danish
- Caprese Danish
- Truffle & Mushroom Danish

📍 𝑻𝒉𝒐̂𝒏𝒈 𝒕𝒊𝒏 𝒕𝒉𝒐̛̀𝒊 𝒍ư𝒐̛̣𝒏𝒈 𝒗𝒂̀ 𝒉𝒐̣𝒄 𝒑𝒉𝒊́:
🧷 Thời lượng: 9:00 - 17:00
(hoặc cho đến khi kết thúc nội dung bài học)

🧷 Học phí:
𝐄𝐕𝐄𝐑𝐘𝐃𝐀𝐘 𝐂𝐀𝐊𝐄 𝐂𝐋𝐀𝐒𝐒: 4,990,000
𝐂𝐑𝐎𝐈𝐒𝐒𝐀𝐍𝐓 𝐅𝐈𝐋𝐋𝐈𝐍𝐆𝐒 𝐂𝐋𝐀𝐒𝐒 𝟐.𝟎: 6,990,000

🧷 Ưu đãi ✨
- Ưu đãi 10% khi đăng ký trong tháng 6.
- Ưu đãi 5% Khi đăng ký trong tháng 7 (trước 15/07).
- Ưu đãi 15% khi đăng ký 2 lớp (trước 15/07)
- Ưu đãi 10% dành riêng cho học viên cũ.
⚠️ Không áp dụng đồng thời các ưu đãi.

👉🏻 Học viên sẽ quan sát toàn bộ quá trình thực hiện sản phẩm trực tiếp từ chef, đồng thời được ghi chép, quay phim và chụp hình.
👉🏻 Trong suốt buổi học, học viên có thể trao đổi và đặt câu hỏi bất cứ lúc nào liên quan đến công thức, kỹ thuật, nguyên liệu, quy trình sản xuất, bảo quản.
👉🏻 Mục tiêu của lớp không chỉ dừng lại ở việc chia sẻ công thức mà còn giúp học viên hiểu rõ tư duy xây dựng sản phẩm, cách xử lý kỹ thuật và kinh nghiệm thực tế đằng sau mỗi dòng bánh.

👉🏻 Để biết rõ hơn về nội dung từng chuyên đề, hãy nhắn tin cho Bánh.Studio nhé!

--
𝑩𝒂́𝒏𝒉.𝑺𝒕𝒖𝒅𝒊𝒐 | PASTRY & WORKSHOP
☎️ 094 703 7879
📍26/5 Hồ Biểu Chánh, P. Phú Nhuận, TP.HCM
📷 IG: https://instagram.com/banh.studio

𝑺𝒖𝒎𝒎𝒆𝒓 𝒅𝒆𝒂𝒍 𝒄𝒐𝒎𝒊𝒏𝒈…☀️

Để mở màn cho một mùa hè rực rỡ, Bánh gửi đến các bạn một ưu đãi đặc biệt dành cho những “early birds” trong tháng 6-7-8/2026.

‼️Khi đăng ký bất kỳ khoá học nào trước ngày khai giảng, bạn sẽ nhận được mức ưu đãi như sau:
- Đăng ký trước 30 ngày: ưu đãi 8%
- Đăng ký trước 15 ngày: ưu đãi 5%

Một khoảng thời gian vừa đủ để chuẩn bị tinh thần học tập, sắp xếp công việc và bắt đầu hành trình học tập cùng Bánh trong mùa hè này.

⚠️ Ưu đãi không áp dụng cho Private Class / Pastry Class / Demo Class.

👉🏻 Để biết rõ hơn về nội dung chuyên đề và thời gian lớp học hãy nhắn tin cho Bánh.Studio nhé!

--
𝑩𝒂́𝒏𝒉.𝑺𝒕𝒖𝒅𝒊𝒐 | PASTRY & WORKSHOP
☎️ 094 703 7879
📷 IG: https://instagram.com/banh.studio
⏰ Opening times: 9h30 - 17h30

Một số nguyên tắc cơ bản đảm bảo sự ổn định trong bếp bánh - P.2

📍 Nguyên tắc thứ năm là làm việc theo trình tự rõ ràng. Bếp lạnh không phù hợp với cách làm việc ngẫu hứng hay xử lý theo cảm hứng tức thời. Mọi công đoạn đều cần được tính toán trước về thứ tự và thời điểm thực hiện. Khi quy trình có logic rõ ràng, người thợ làm bánh sẽ kiểm soát được cả tốc độ lẫn chất lượng.

📍 Nguyên tắc thứ sáu là hiểu rằng không phải sai sót nào cũng có thể sửa lại ở bước cuối. Trong nhiều trường hợp, một lỗi nhỏ ở đầu quy trình sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả sau cùng. Không phải lúc nào cũng có thể “cứu vãn” những sản phẩm lỗi. Vì vậy, sự chính xác ngay từ đầu luôn quan trọng hơn việc xử lý hậu quả phía sau.

📍 Nguyên tắc thứ bảy là ưu tiên sự ổn định trước sự sáng tạo. Một sản phẩm tốt không chỉ nằm ở ý tưởng đẹp hay hương vị mới lạ, mà còn ở khả năng lặp lại chất lượng giống nhau qua nhiều lần thực hiện. Sự ổn định là nền tảng để xây dựng kỹ thuật, vận hành và cả niềm tin từ khách hàng.

📍 Nguyên tắc thứ tám là chuẩn bị trước mọi thứ cần thiết. Bếp lạnh yêu cầu người làm phải chủ động trong từng bước, thay vì xử lý phát sinh trong lúc làm. Khi mọi thứ được chuẩn bị đầy đủ và rõ ràng từ đầu, quá trình làm việc sẽ mạch lạc hơn, giảm sai sót và giữ được nhịp vận hành ổn định.

📍 Nguyên tắc cuối cùng là hiểu nguyên lý thay vì chỉ ghi nhớ công thức. Công thức giúp tạo ra sản phẩm, nhưng chỉ hiểu công thức thôi là chưa đủ. Khi hiểu được bản chất của nguyên liệu, kết cấu và cách các yếu tố tương tác với nhau, người làm bánh mới có khả năng kiểm soát, điều chỉnh và phát triển sản phẩm một cách bền vững.

👉🏻 Bếp bánh lạnh thường được nhìn như một thế giới của kỹ thuật và sự cầu kỳ. Thực chất, cốt lõi của nó lại nằm ở tính kỷ luật và khả năng kiểm soát những điều rất nhỏ. Và chính sự nhất quán trong những điều nhỏ đó mới tạo nên chất lượng thật sự của một sản phẩm bánh lạnh.

--
𝑩𝒂́𝒏𝒉.𝑺𝒕𝒖𝒅𝒊𝒐 | PASTRY & WORKSHOP

THÔNG BÁO DỜI ĐỊA ĐIỂM STUDIO

Sau một khoảng thời gian hoạt động tại Quận 3 cũ, Bánh.Studio sẽ chính thức chuyển sang không gian mới từ ngày 01/06/2026.
Không gian mới là một bước chuyển nhỏ nhưng quan trọng. Mục đích là để các buổi học có thêm sự thoải mái, tập trung và phù hợp hơn với định hướng lớp học chuyên sâu mà Bánh đang theo đuổi.

📍Địa chỉ mới: 26/5 Hồ Biểu Chánh, Phường Phú Nhuận, TP.HCM
(Có khu vực để xe tiện lợi)

Bên cạnh các lớp học, tại địa điểm mới Bánh cũng sẽ có thêm khung giờ tư vấn trực tiếp dành cho học viên và những bạn đang chuẩn bị kinh doanh.
Các buổi tư vấn sẽ diễn ra theo lịch hẹn trước để Bánh có thể chuẩn bị và trao đổi kỹ hơn cho từng trường hợp cụ thể (từ ngày 15/06).

Địa điểm cũ sẽ ngừng hoạt động kể từ thời gian trên.

Bánh gửi bạn thông tin để thuận tiện hơn cho việc tham gia lớp học và làm việc trong thời gian tới.
Cảm ơn bạn đã luôn đồng hành cùng Bánh trong suốt chặng đường vừa qua. 🌿

P.s: Team Bánh và các học viên của Bánh chắc sẽ nhớ lắm ánh nắng chiều rọi qua khung cửa sổ này ♥️

Một số nguyên tắc cơ bản đảm bảo sự ổn định trong bếp bánh - P.1

Bếp bánh lạnh được vận hành bằng sự kiểm soát. Mọi thứ trong bếp đều liên kết chặt chẽ với nhau. Và chính vì vậy, người thợ làm bánh lạnh cần hiểu rằng sự ổn định không chỉ đến từ việc “khéo tay”, mà đến từ việc tuân thủ những nguyên tắc nền tảng:

📍Nguyên tắc đầu tiên là xem nhiệt độ như một phần của công thức. Trong bếp bánh lạnh, nhiệt độ không chỉ là môi trường xung quanh mà ảnh hưởng trực tiếp đến kết cấu, độ ổn định và trạng thái của sản phẩm. Người thợ làm bánh không thể tách kỹ thuật khỏi việc kiểm soát nhiệt độ, bởi chỉ một thay đổi nhỏ cũng có thể dẫn đến khác biệt rõ rệt ở thành phẩm.

📍Nguyên tắc thứ hai là tôn trọng thời gian. Bếp lạnh có nhịp vận hành riêng và gần như không thể đẩy nhanh bằng cảm tính. Mỗi công đoạn đều cần đủ thời gian để ổn định trước khi chuyển sang bước tiếp theo. Nếu nóng vội hoặc xử lý khi sản phẩm chưa đạt đúng trạng thái cần thiết, toàn bộ cấu trúc rất dễ bị ảnh hưởng.

📍Nguyên tắc thứ ba là mọi thành phần phải ở đúng trạng thái trước khi kết hợp. Trong bếp lạnh, không chỉ nguyên liệu quan trọng, mà trạng thái của nguyên liệu, bán thành phẩm cũng quan trọng không kém. Một trong những thành phần nếu chưa ổn định hoặc chênh lệch quá nhiều về nhiệt độ có thể làm kết cấu cuối cùng mất cân bằng. Vì vậy, sự đồng nhất luôn là điều cần được ưu tiên trước khi thao tác.

📍Nguyên tắc thứ tư là xem không gian bảo quản như một phần của hệ thống vận hành. Tủ lạnh hay tủ đông không đơn thuần là nơi lưu trữ sản phẩm. Đó là nơi duy trì sự ổn định cho toàn bộ quy trình. Cách sắp xếp, mật độ chứa và thói quen sử dụng đều ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm cuối cùng.

(Còn tiếp P.2…)

--
𝑩𝒂́𝒏𝒉.𝑺𝒕𝒖𝒅𝒊𝒐 | PASTRY & WORKSHOP

𝑳𝑰̣𝑪𝑯 𝑯Ư𝑶̛́𝑵𝑮 𝑫𝑨̂̃𝑵 𝑻𝑯𝑨́𝑵𝑮 6 | 𝑩𝒂́𝒏𝒉.𝑺𝒕𝒖𝒅𝒊𝒐

Sau một kỳ nghỉ lễ đủ dài để nghỉ ngơi và nạp lại năng lượng, tháng 6 là thời điểm phù hợp để quay lại nhịp học tập và tiếp tục nâng cấp tay nghề.

🗓️Trong tháng này, Bánh.Studio mở các chuyên đề sau:
- Financier Palette
- Croissant Fillings 1 (Twice-baked & Savoury)
- Choux au craquelin
- Strawberry Collection

Mỗi chuyên đề có thể yêu cầu nền tảng và kinh nghiệm nhất định. Việc lựa chọn phù hợp với tay nghề hiện tại và định hướng phát triển sẽ giúp bạn tận dụng tối đa giá trị của lớp học. Đó có thể là để hoàn thiện kỹ thuật, mở rộng menu, hay tiếp cận thêm nhóm khách hàng mới.

📍Tại Bánh, mỗi chuyên đề được xây dựng với một mục tiêu rõ ràng:
Có thể là đào sâu một dòng bánh, mở rộng ứng dụng thực tế, hoặc phát triển sản phẩm xoay quanh một chủ đề/hương vị cụ thể.
Bạn hãy chọn cho mình một lớp học phù hợp!

👉🏻 Học để làm tốt hơn. Và hành trình này luôn có thể tiếp tục, nếu bạn sẵn sàng.

👉🏻 Để biết rõ hơn về nội dung chuyên đề và thời gian lớp học hãy nhắn tin cho Bánh.Studio nhé!

--
𝑩𝒂́𝒏𝒉.𝑺𝒕𝒖𝒅𝒊𝒐 | PASTRY & WORKSHOP
☎️ 094 703 7879
📷 IG: https://instagram.com/banh.studio
⏰ Opening times: 9h30 - 17h30