Dove Academy

22/04/2024

❓Lỗi thường gặp trong quá trình thực hiện Latte Art - Lượng không khí bạn đưa vào sữa không phù hợp.

☑️Một lỗi khác mà các Barista dễ mắc phải đó là lượng không khí đưa vào sữa quá nhiều hoặc quá ít. Để có một tác phẩm Latte Art lý tưởng thì kỹ năng tạo bọt sữa ở mức vừa phải là điều bắt buộc.

☑️Trong quá trình đánh sữa, nếu có quá ít không khí được đưa vào thì sữa thành phẩm của bạn sẽ bị loãng. Ngược lại, nếu trong sữa có quá nhiều không khí sẽ dẫn đến bọt sữa quá dày.
-------------------------
TRUNG TÂM ĐÀO TẠO DOVE ACADEMY
CN1: 40/8 Huỳnh Đình Hai, P.14, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
CN2: Lầu 5 - 475A Điện Biên Phủ, P.25, Q. Bình Thạnh, TP.HCM (HUTECH)
Hotline/zalo đăng kí: 0822028038

20/04/2024

KỸ THUẬT KHUẤY TRONG PHA CHẾ COCKTAIL

Nhiều người sẽ nghĩ “khuấy” cực kì đơn giản, nó giống như việc khuấy cà phê hay khuấy trà,…Nhưng thực tế “khuấy” trong pha chế cocktail lại đòi hỏi nhiều kỹ thuật, sự kiên nhẫn và khéo léo hơn.

Khuấy dùng để pha những ly cocktail có các thành phần chỉ toàn là rượu hoặc các nguyên liệu có tỉ trọng gần giống nhau.

Khuấy giúp tạo thêm chiều sâu về hương vị khi kết hợp nhiều loại nguyên liệu với nhau. Bởi nếu “lắc” làm mất đi vị cay của rượu thì “khuấy” sẽ nhấn mạnh vị cay đó hơn.
💪🏻 Tại sao lại không thử sức mình ?
🗣 Hãy cùng chúng tôi trải nghiệm cũng như thực hành các thức uống từ đơn giản đến phức tạp, từ những loại đồ uống cổ điển đến những loại đồ uống sáng tạo mới mẻ.
________
TRUNG TÂM ĐÀO TẠO DOVE ACADEMY
CN1: 40/8 Huỳnh Đình Hai, P.14, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
CN2: Lầu 5 - 475A Điện Biên Phủ, P.25, Q. Bình Thạnh, TP.HCM (HUTECH)
Hotline/zalo đăng kí: 0822028038

19/04/2024

Kỹ thuật Shaking là gì?
Shaking là kỹ thuật pha chế sử dụng shaker (bình lắc) để hòa trộn các nguyên liệu pha chế vào với nhau.
Trong quá trình lắc, các nguyên liệu sẽ chuyển động theo quỹ đạo nhất định, hòa quyện vào nhau và được “kích” mùi vị & màu sắc để tạo nên thức uống thành phẩm thơm ngon về phần vị – hấp dẫn về phần nhìn.
📣Nhanh tay đăng kí tham gia khóa học để nhận được ưu đãi từ các bạn nha, inbox DOVE ngay nha!
________
TRUNG TÂM ĐÀO TẠO DOVE ACADEMY
CN1: 40/8 Huỳnh Đình Hai, P.14, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
CN2: Lầu 5 - 475A Điện Biên Phủ, P.25, Q. Bình Thạnh, TP.HCM (HUTECH)
Hotline/zalo đăng kí: 0822028038

17/04/2024

17/04/2024

WORKSHOP GIÚP BẠN TRẢI NGHIỆM 1 NGÀY LÀM BARISTA 🍹☕

☕Cái nóng của mùa hè dường như đã được xua tan đi bởi những cảm hứng mới mẻ từ workshop "Giúp bạn trải nghiệm 1 ngày làm barista" diễn ra sáng nay (17/4).

☕Đây là một dấu mốc quan trọng đánh dấu sự ra đời của Dove Academy. Chương trình đã mang đến những dấu ấn độc đáo cho các bạn học viên và khách mời với nhiều trải nghiệm ấn tượng.

📣Nhanh tay đăng kí tham gia khóa học để nhận được ưu đãi từ các bạn nha, inbox DOVE ngay nha!
________
TRUNG TÂM ĐÀO TẠO DOVE ACADEMY
CN1: 40/8 Huỳnh Đình Hai, P.14, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
CN2: Lầu 5 - 475A Điện Biên Phủ, P.25, Q. Bình Thạnh, TP.HCM (HUTECH)
Hotline/zalo đăng kí: 0822028038

15/04/2024

Cùng tìm hiểu nhiều hơn về 3 mức độ rang chính trong cà phê Arabica.
☕Nhạt (light roast)
So với các mức độ rang khác, rang nhẹ sẽ giữ được hương vị tự nhiên và nguyên bản của cà phê được giữ lại trọn vẹn.
☕Vừa (medium roast)
Hương vị tạo nên vừa mang sự dịu nhẹ từ trái cây, vừa thoang thoảng thương caramel ngọt ngào.
☕Đậm (dark roast)
Rang đậm thường sẽ làm cho cà phê đắng hơn, tính acid và độ ngọt giảm dần, đồng thời xuất hiện một số hương vị nổi bật như socola đắng (chocolate), vị khói (smoke), vị cay nồng (spicy)…
---------------------------------------------
TRUNG TÂM ĐÀO TẠO RANG CÀ PHÊ TẠI DOVE ACADEMY
Địa chỉ: 13A HT 22, Phường Hiệp Thành, Quận 12. TP. HCM
Hotline/zalo đăng kí: 0822 028 038

11/04/2024

Tháng 4 này, Dove Academy tiếp tục chào đón các học viên mới, sẵn sàng truyền đạt những kiến thức và kỹ năng nghề rang cà phê chuyện nghiệp😍

☑️Với Khóa học rang xay cà phê, bạn sẽ học được tất cả những kiến thức cần thiết để rang xay cà phê chất lượng cao.
☑️Từ việc lựa chọn hạt cà phê phù hợp đến quá trình rang và bảo quản, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước một.
☑️Bạn sẽ không chỉ nắm vững quy trình, mà còn hiểu rõ cách tạo ra hương vị đích thực và sự đậm đà của cà phê.
________
TRUNG TÂM ĐÀO TẠO RANG CÀ PHÊ TẠI DOVE ACADEMY
Địa chỉ: 13A HT 22, Phường Hiệp Thành, Quận 12. TP. HCM
Hotline/zalo đăng kí: 0822 028 038

10/04/2024

BARISTA LÀ GÌ?🤔

☑️Trong tiếng Ý, Barista có nghĩa là người pha chế cà phê, đồ uống không cồn và tạo hình cho nó thật đẹp mắt.
☑️Để cho các loại thức uống trở nên hấp dẫn, sinh động và có hồn hơn, Barista dùng Cappuccino, Latte, Machiato, Latte macchiato, Mocha, Espresso conpanna, cafe Americano… để vẽ hình trang trí.

Trở thành một Barista là không được bỏ qua sự tỉ mỉ và cẩn trọng trong từng khâu, từ lựa chọn loại hạt cho đến việc điều chỉnh nhiệt độ của nước và máy, vì chỉ lệch đi một li, độ ngon của cà phê sẽ giảm đi đáng kể.

Nhanh tay đăng kí tham gia khóa học Barista để nhận được ưu đãi từ các bạn nha, inbox DOVE ngay nha!
________
TRUNG TÂM ĐÀO TẠO DOVE ACADEMY
CN1: 40/8 Huỳnh Đình Hai, P.14, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
CN2: Lầu 5 - 475A Điện Biên Phủ, P.25, Q. Bình Thạnh, TP.HCM (HUTECH)
Hotline/zalo đăng kí: 0822 028 038

09/04/2024

✨ LẦN ĐẦU TIÊN ... ✨
✨ KHAI GIẢNG KHÓA HỌC NGHỆ THUẬT PHA CHẾ CÀ PHÊ BARISTAR ✨
🌈 Các khóa học của Dove Academy đáp ứng nhu cầu của mọi đối tượng.
🍹 Với chương trình đào tạo được đầu tư chuyên sâu từ mặt lý thuyết về cà phê đến việc thực hành chuyên sâu với phòng thực hành chuyên dụng.
☕ Barista: Khóa học đào tạo chuyên sâu về cà phê pha máy với các kỹ năng và kiến thức cần có của một 'newbie Barista'
🍁 Latte Art: Nghệ thuật tạo hình bọt sữa trên nền cà phê. Nâng cao kỹ năng pour cho Barista thực thụ.
Nhanh tay đăng kí tham gia khóa học để nhận được ưu đãi từ các bạn nha, inbox DOVE ngay nha!
________
TRUNG TÂM ĐÀO TẠO DOVE ACADEMY
CN1: 40/8 Huỳnh Đình Hai, P.14, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
CN2: Lầu 5 - 475A Điện Biên Phủ, P.25, Q. Bình Thạnh, TP.HCM (HUTECH)
Hotline/zalo đăng kí: 0822028038

08/04/2024

CHIÊU SINH THÁNG 4/2024
TOP ngành học "hot" nhất đáp ứng nhu cầu của đa dạng đối tượng học viên đã sẵn sàng chào đón các bạn đến với . Dove Academy sẽ cập nhật đầy đủ xu hướng hiện hành cho bạn tay nghề toàn diện và cạnh tranh khác biệt trên thị trường.
---------------------------------------
Hệ thống các chi nhánh đào tạo
CN1: 40/8 Huỳnh Đình Hai, P.14, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
CN2: Lầu 5 - 475A Điện Biên Phủ, P.25, Q. Bình Thạnh, TP.HCM (HUTECH)