14/10/2025
🥚 Một ngày ghé thăm Green Connect ở Đồng Nai
Đầu tháng 9/2025, mình có dịp tham quan trang trại của Green Connect tại xã Phú Hữu, huyện Nhơn Trạch, tỉnh Đồng Nai – nơi đang hiện thực hóa một sứ mệnh vừa thử thách vừa ý nghĩa:
Khép kín vòng tuần hoàn từ rác đến bàn ăn.
Mình càng trân quý hơn khi hiểu rằng, phía sau mỗi quả trứng gà ở đây là cả một hệ sinh thái vận hành theo hướng bền vững, đầy tâm huyết – do anh Phúc Huỳnh sáng lập và dẫn dắt. Anh cũng là người sáng lập và là cựu Chủ tịch của Teach For Vietnam.
Anh là một người thầy, một người anh, luôn tất bật với trăm công ngàn việc tại trang trại và tất bật với rất nhiều dự án anh đang thực hiện và khi đón đoàn khách đến tham quan, anh lúc nào cũng vui vẻ và niềm nở tiếp đón mọi người, chuẩn bị đồ ăn cho cả đoàn và khi chúng tôi ngồi ngay ngắn lắng nghe những chia sẻ của anh thì được anh giảng giải cực kỳ nhiệt tình và chi tiết. Và anh cũng không quên nhất định phải tiễn toàn bộ khách ra về với… một vỉ trứng gà mang theo.
Vỉ trứng này vừa đặc biệt vừa ý nghĩa vì đây là vỉ trứng gà thả vườn "3 Mộc" của Green Connect. Ở đây, gà được nuôi theo mô hình 3 Mộc – nghĩa là chăn thả nhân đạo, dùng phụ phẩm hữu cơ và ăn hoàn toàn bằng thức ăn thảo mộc tự nhiên.
Gà sống dưới tán rừng tràm, có không gian thoải mái để tắm cát, phơi nắng, sải cánh. 20% khẩu phần ăn là ấu trùng ruồi lính đen (sâu canxi) – nguồn dinh dưỡng tự nhiên giúp gà khỏe mạnh cả thể chất lẫn tinh thần. Nhờ đó, chất lượng trứng không chỉ sạch mà còn đậm vị và thơm.
Mỗi quả trứng ở đây đều đạt chứng nhận Certified Humane – trứng gà nuôi thả nhân đạo, và đã được nhiều đơn vị lớn như Co.opmart, Pizza 4P’s, New World Saigon Hotel tin tưởng sử dụng.
Một phần không thể thiếu trong vòng tuần hoàn mà Green Connect xây dựng là Dự án Larva Yum – nơi sử dụng ấu trùng ruồi lính đen để xử lý rác hữu cơ, biến thành thức ăn chăn nuôi và phân bón.
Ấu trùng ruồi lính đen được biết đến là loài “phàm ăn”, có khả năng ăn nhanh trước khi rác kịp phân hủy gây mùi. Chúng tiêu hóa tới 80–90% lượng rác hữu cơ, giúp giảm đáng kể mầm bệnh và thể tích rác thải.
Phần chất thải còn lại – trông như bã cà phê – là phân hữu cơ tự nhiên, giàu lợi khuẩn, có thể dùng để cải tạo đất, bón cây hoặc làm thức ăn cho trùn quế.
Đặc biệt, New World Saigon Hotel – một khách sạn cao cấp tại TP.HCM – hiện đang đồng hành cùng Green Connect trong nỗ lực đạt chứng chỉ “khách sạn xanh”. Mỗi ngày, Green Connect thu gom từ khách sạn khoảng 1 tấn rác hữu cơ, bìa carton, dép dùng một lần…, và nhờ vậy tỷ lệ rác thải được chuyển khỏi bãi rác đã tăng từ khoảng 20% lên hơn 90%.
Một ngày đến Green Connect khiến mình thấy quá nhỏ bé và nể phục ý chí bền bỉ và tinh thần trách nhiệm của những người đang âm thầm làm một công việc quá kiên trì và thử thách và thực sự rất cần thêm sự lan tỏa và đồng hành để mọi người biết nhiều hơn về công việc ý nghĩa này.
Cảm ơn một người bạn đã giúp mình kết nối để tham gia chuyến đi này, để biết anh Phúc và đội ngũ Green Connect – những người đang xây dựng một mô hình bền vững với rất nhiều tâm huyết.
—
