Petit Chef

30/10/2013

Chúc các Petit Chef một ngày Halloween vui vẻ nhé!

12/09/2013

Món ngon đơn giản cho Mẹ trổ tài nữa nè

Hủ tíu Bò Kho


- 1kg thịt nạm bò (hoặc thăn bò), 4 củ cà rốt.

- Ngò g*i, húng quế, rau răm, sả cây, đường, hạt nêm, gói gia vị nấu bò kho (có bán tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị), màu hạt điều.

- Đường, muối, nước mắm, hành tím, tỏi bằm, hành tây, giá tươi, bánh hủ tiếu khô, bánh mì.

Cách chế biến:
- Các loại rau, củ rửa sạch.

- Cà rốt thái khúc, chẻ làm 4.

- Thịt bò rửa sạch, thái thành khúc dài 5cm.

- Ướp thịt bò với gói gia vị nấu bò kho có cả lá tươi. Thêm ít hạt nêm, đường, nước mắm trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

- Xào sơ qua thịt bò đã ướp cho săn lại và chín bề mặt là được.

- Cho sả cây, nước vào rồi hầm vừa mềm.

- Cho tiếp cà rốt vào hầm chín trong khoảng 20 phút.

- Nêm lại gia vị, ít màu hạt điều để món ăn có màu đẹp mắt là được.

- Múc bò kho ra bát, thêm ít rau răm, hành tây thái nhỏ. Ăn kèm với húng quế, ngò g*i và bánh mì. Nếu bạn không thích ăn với tương ớt, bạn có thể thay thế bằng chén muối ớt chanh cũng rất ngon miệng.

Hủ tíu trụng sơ rồi múc bò kho vào bát, ngon tuyệt!

12/09/2013

Món bánh này rất đơn giản, dễ làm Petit Chef chia sẻ cách làm cho các Mẹ trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé

Creme Catalane


Món này dành cho mấy sâu nghiền bánh choux mà lười không muốn nướng vỏ bánh.
Để có khoảng 4 -5 phần creme catalane , cần những nguyên liệu:

- 250ml sữa tươi
- 60ml whipping creme hoặc creme
- 1/4 cây quế
- 1 hoa hồi
- 1 miếng vỏ cam & 1 miếng vỏ chanh
- 40gr đường vani
- 2 teaspoon bột bắp
- 3 lòng đỏ trứng

Đầu tiên là cho 3 lòng đỏ trứng, đường vani và bột bắp vào một cái tô rồi đánh cho tới khi trứng và đường tan

Sau đó cho sữa, whipping creme, vò chanh, vỏ cam, hoa hồi và quế vào một cái xoong

Nấu ở lửa trung bình cho tới khi sôi liu riu thì tắt bếp, lọc hỗn hợp này vào trong cái tô đựng lòng đỏ trứng . Quậy đều cho trứng và sữa tan đều

Rồi sau đó đổ hỗn hợp vào một cái xoong sạch, nấu ở lửa trung bình và dùng muỗng gỗ quậy nhẹ liên tục cho tới khi hỗn hợp sệt lại, rất creamy.

Đổ vào khuôn, để lạnh ít nhất 4 tiếng.

Trước khi ăn, rắc lên creme catalane một ít đường nâu rồi dùng đèn khò đốt cho tới khi đường chảy thành caramel.

món tráng miệng mà già trẻ lớn bé đều mê tít đã sẵn sàng.

10/09/2013

Các bạn Kids nước ngoài học cũng rất là vui nhé, các bạn Kid VN mình phải mạnh mẽ, không còn khóc nhè, biết dậy sớm và tự lập bằng cách học những kĩ năng từ chương trình Petit chef và kĩ năng làm việc đội nhóm nha.

10/09/2013

Đoạn Video rất hay về ước mơ của một cậu bé muốn trở thành đầu bếp. Các bé có muốn trở thành Vua đầu bếp trong nhà mình không nào?

A short film done at Orange County High School of the Arts (OCHSA) About: The film is about a young boy (Jaq) who wants to become a chef in Paris France and in…

10/09/2013

Trong khi chờ bánh trong lò chín thì chàng ta nghỉ ngơi với một tư thế rất chi là Petit Chef heng

10/09/2013

Cân chính xác nhé, sai một ly là cũng không được đâu, bạn nhìn nè!

10/09/2013

Rây bột ư? chuyện nhỏ thôi mà. Các Bếp nhí làm thiệt là thuần thục đó nheng.

10/09/2013

cái dành cho Ba nè, cái này dành cho Mẹ nè, còn cái này con để ngắm thôi, tuần sau em làm cookies em tặng anh Hai nhé

10/09/2013

những ánh mắt tràn đầy niềm vui của các bậc phụ huynh khi nhìn thấy những đứa con yêu của mình đang học để làm những chiếc bánh đầu tiên trong đời . Những chiếc bánh tròn, méo, thơm hay bị cháy khét nhưng không sao, tất cả là niềm vui con trẻ . Chương trình Đầu bếp Tý hon cảm ơn thật nhiều các phụ huynh đã hy sinh cả một buổi sáng Chủ nhật cho các con được vui chơi và học hỏi...

10/09/2013

Trò chơi đất nặn là trò chơi mà cả gia đình cùng chơi với nhau rất thú vị. Món đất nặn do Me chế biến ra từ những nguyên liệu thơm lành cho bé cưng chơi có phải là tuyệt vời lắm không nào?

An toàn, sạch sẽ, đất nặn của Mẹ nấu từ bột mì và những nguyên liệu trong bếp xinh, làm rất nhanh và còn được cùng các con pha màu tuỳ thích nữa, hạnh phúc có đâu xa?

270g bột mì
200g muối tinh
500ml nước
40ml dầu ăn
40g cream of tartar
30g bột năng
Màu thực phẩm tuỳ thích hoặc dùng màu nước cũng được.

Trộn hết các nguyên liệu trên, đặt lên bếp khuấy liên tục khoảng 3 phút, bột sẽ sánh lại, trút ra mặt phẳng, lót tấm ni-lon nhồi kỹ cho mịn.

Chia thành từng phần nhỏ để pha màu theo ý thích. Cất vào hộp kín để dành sẵn cho con chơi.

Nếu muốn đất nặn có mùi thơm có thể nhỏ vài giọt tinh dầu hoặc vani.

Pha màu : có thể dùng màu thực phẩm nhỏ trực tiếp lên khối bột và nhồi đều.

Nào cả nhà mình cùng chơi nhé. Chơi xong có thể cất vào hộp đậy kín, dùng rất lâu.

10/09/2013

Là lá la... Con đã làm ra bánh!