Thỉ & Ốc Baking Class

Cảm ơn và xin lỗi các bạn đã chờ tụi mình post lịch học tháng 7 nhen😍

LỊCH HỌC THÁNG 7 BAO GỒM:

🍰 Basic Sponge Cakes 22/7: giành cho các bạn chưa làm bánh bông lan bao giờ, và cả những bạn đã làm mà ...phong độ chưa ổn định kể cả những bạn đã làm giỏi nhưng chưa nắm đc nguyên tắc và nguyên lý của Bánh Bông lan để có đc công thức riêng cho mình. Túm lại là hạp với tất cả mọi người 🤣 có 4 món bánh sẽ đc học: bông lan cơ bản, bông lan cam, bông lan chuối cafe, và bông lan tinh than tre xốt phomai.

🥯 BASIC Softbread 25/7: giành cho newbies muốn làm quen với thế giới bánh mì, cho những bạn đã làm đi tìm hương vị, kết cấu ...theo mong muốn của mình. Đây là lớp MUST TRY nên học phí tụi mình để vô cùng hữu nghị😂 Học về bánh mì softbread và những ứng dụng nhen, mấy loại thì....chỉ có 1 à: bánh mì mềm😂

L̳Ớ̳P̳ ̳K̳Ỹ̳ ̳T̳H̳U̳Ậ̳T̳ ̳T̳R̳A̳N̳G̳ ̳T̳R̳Í̳ ̳B̳Á̳N̳H̳ ̳K̳E̳M̳ ̳C̳Ơ̳ ̳B̳Ả̳N̳ 02 ̳T̳H̳Á̳N̳G̳ ̳7̳/̳2̳0̳2̳2̳
🍰🎂🎂🎂
N̳Ộ̳I̳ ̳D̳U̳N̳G̳ ̳H̳Ọ̳C̳
1- Hướng dẫn (HD) công thức phối kem ngon, ít ngọt, không ngán.
2- HD cách đánh kem chắc dẻo, mịn. Cách bảo quản kem và chữa kem hỏng.
3- HD cách pha màu, mix màu .
4- Kỹ thuật chà láng nhanh, láng mịn. Cách tạo vân màu, cách phủ màu bánh kem mà sử dụng ít màu nhất.
5- Bắt hoa mai, hoa hồng cơ bản.
6- cách dùng bay để vẽ hoa, lá cơ bản.
7- HD cách đi sò, ren. Vẽ cành lá cơ bản.
8- HD cách luyện chữ viết đẹp.
9- HD học viên tự tay lên bánh hoàn chỉnh và mang sản phẩm chính tay mình làm được về cho người thân, bạn bè.
Và 1 số bí kíp sẽ được bật mí khi học
T̳H̳Ờ̳I̳ ̳G̳I̳A̳N̳ ̳H̳Ọ̳C̳ Từ 9h30 tới 4h chiều, ngày 18và 19/7 (T7 và CN)
Đ̳Ị̳A̳ ̳Đ̳I̳Ể̳M̳ ̳H̳Ọ̳C̳ Quận 10

============
Mọi chi tiết xin liên hệ PM để biết thêm thông tin lớp học và học phí nha😅

Buổi trang trí bánh kem thứ 2, ngày tổng kết 😍

Và đây là sản phẩm của các bạn 😍

Ai chờ lịch lớp tới nào???😍😍😍

Lớp trang trí bánh kem buổi đầu tiên😍
Ban đầu còn lạ lẫm, chứ tới chiều chị em "múa" ghê quá🤣

Hẹn gặp nhau ngày mai lên bánh thật hoành tráng 😍

Lớp sau sẽ vào giữa tháng 7 nhe cả nhà, nhớ check lịch.

PS: hôm nay lớp này còn bắt cả kem hình....bánh mì nha🤣🤣🤣

"Đường về nhà là vào tim ta
Dẫu nắng mưa gần xa
Thất bát vang danh
Nhà vẫn luôn chờ ta
Đường về nhà là vào tim ta
Dẫu có muôn trùng qua
Vật đổi sao dời
Nhà vẫn luôn là nhà"
__________
Lần gần nhất bạn gọi đt cho ba mẹ là khi nào?😍

Ông ngoại ơi nhận quà nè😍

Rồi có ai biết cô giáo bắt bông gì khum nè?😂

Các bạn đoán thử coi cái anh hôm bữa đặt bánh kem tặng "cục nợ đời" có bị trốn nợ hay tăng nợ nè?🤣🤣🤣

--------
Bánh cô giáo bánh kem làm nha😍

Tâm sự chút: Trước giờ Thỉ & Ốc chưa bao giờ có lớp bánh kem, và cũng càng không có hình thức...hợp tác. Nhưng mà cái gì cũng có lần đầu, "muốn đi nhanh thì đi 1 mình, muốn đi xa thì đi cùng nhau", đấy là người ta nói thế chứ tụi mình thì không ước xa xôi gì đâu, chỉ là mong muốn mang lại 1 khóa học để học viên có thể nắm vững các kỹ thuật cơ bản của bộ môn trang trí bánh kem. Vì với hiểu biết hạn hẹp của mình giờ có rất nhiều trường phái và nâng tầm nghệ thuật trang trí lên cấp...nghệ nhân. Nhưng cũng như mình đã chia sẻ thì tụi mình chỉ mong cung cấp cho các bạn những kiến thức cơ bản để từ đó bạn tự phát triển bản thân trong môn này.

Và tiêu chí của tụi mình ở lớp này là: đơn giản, dễ thực hiện mà vẫn được đặc trưng của chiếc bánh kem.

Mà thôi nói nhìu quá, nói thật là chẳng qua chính bản thân mình cũng k thể ăn nổi 1 miếng bánh kem với 1 cục...kem chà bá trên đó:)) nên mình hướng tới phong cách simplified, minimalized .... Nên nếu bạn quan tâm, thì mình đọc tiếp phần dưới nhen ⬇️⬇️⬇️

̳L̳Ớ̳P̳ ̳K̳Ỹ̳ ̳T̳H̳U̳Ậ̳T̳ ̳T̳R̳A̳N̳G̳ ̳T̳R̳Í̳ ̳B̳Á̳N̳H̳ ̳K̳E̳M̳ ̳C̳Ơ̳ ̳B̳Ả̳N̳ ̳T̳H̳Á̳N̳G̳ ̳7̳/̳2̳0̳2̳2̳
🍰🎂🎂🎂
N̳Ộ̳I̳ ̳D̳U̳N̳G̳ ̳H̳Ọ̳C̳

1- Hướng dẫn (HD) công thức phối kem ngon, ít ngọt, không ngán.
2- HD cách đánh kem chắc dẻo, mịn. Cách bảo quản kem và chữa kem hỏng.
3- HD cách pha màu, mix màu .
4- Kỹ thuật chà láng nhanh, láng mịn. Cách tạo vân màu, cách phủ màu bánh kem mà sử dụng ít màu nhất.
5- Bắt hoa mai, hoa hồng cơ bản.
6- cách dùng bay để vẽ hoa, lá cơ bản.
7- HD cách đi sò, ren. Vẽ cành lá cơ bản.
8- HD cách luyện chữ viết đẹp.
9- HD học viên tự tay lên bánh hoàn chỉnh và mang sản phẩm chính tay mình làm được về cho người thân, bạn bè.
Và 1 số bí kíp sẽ được bật mí khi học

T̳H̳Ờ̳I̳ ̳G̳I̳A̳N̳ ̳H̳Ọ̳C̳ Từ 9h30 tới 4h chiều, ngày 2 và 3/7 (T7 và CN)
Đ̳Ị̳A̳ ̳Đ̳I̳Ể̳M̳ ̳H̳Ọ̳C̳ Quận 10

Hôm nay có sinh nhật ai không? Cho tụi mình gửi tặng cái bánh nè😄

Các bạn đang chờ thông tin lắm phải không? Và đây, toàn bộ những thông tin về lớp học vào 2 ngày 11 và 12.6 đầu tiên ở Thỉ & Ốc đây

LỚP KỸ THUẬT TRANG TRÍ BÁNH KEM CƠ BẢN

1- Hướng dẫn (HD) công thức phối kem ngon, ít ngọt, không ngán.
2- HD cách đánh kem chắc dẻo, mịn. Cách bảo quản kem và chữa kem hỏng.
3- HD cách pha màu, mix màu .
4- Kỹ thuật chà láng nhanh, láng mịn. Cách tạo vân màu, cách phủ màu bánh kem mà sử dụng ít màu nhất.
5- Bắt hoa mai, hoa hồng cơ bản.
6- cách dùng bay để vẽ hoa, lá cơ bản.
7- HD cách đi sò, ren. Vẽ cành lá cơ bản.
8- HD cách luyện chữ viết đẹp.
9- HD học viên tự tay lên bánh hoàn chỉnh và mang sản phẩm chính tay mình làm được về cho người thân, bạn bè.
Và 1 số bí kíp sẽ được bật mí khi học ( tặng free)

Ngoài ra còn được tặng thêm công thức cốt bánh để thay đổi khẩu vị.

Còn 1 số thứ có thể chưa viết ở đây nhưng cũng sẽ dạy nếu học viên chưa ngán😂

Nhắn tin cho tụi mình nha😍

Lịch học tháng 6.2022 (NHỚ ĐỌC ĐẾN CUỐI NHEN, CÓ BẤT NGỜ 😁)

Vì tháng này và đầu tháng 7 các gia đình đang bận với các kế hoạch nghỉ hè, thi tuyển sinh của các thành viên nhỏ nên lịch học cũng có thể linh động. Các bạn cứ nhắn tin với tụi mình để được tư vấn cụ thể nhen.

Các lớp thường xuyên ở Thỉ & Ốc gồm có:

*16.6 Basic Sponge* : lớp bánh bông lan cơ bản giành cho những người mới bắt đầu hay cả những bạn đã làm bánh lâu nhưng chưa chinh phục được chiếc bánh...cơ bản nhưng không đơn giản này😘

*18.6 Basic Softbread* : lớp giành cho những bạn bắt đầu làm quen với dough bột bánh mì, giành cho các bạn muốn đi sâu hơn vào phát triển các công thức bánh mì riêng của mình😅

*20.6 Crazy Sandwich*: lớp học của những chiếc bánh sandwich được biến tấu, phát triển trên nền của các công thức sandwich. Đảm bảo là hàng độc, chỉ có ở Thỉ & Ốc😘

*23.6 Bánh mì Việt Nam*: lớp học giành cho những bạn đã có "nền" làm bánh mì, lớp học chỉ dạy kỹ thuật làm ra chiếc vỏ bánh mì Việt Nam đúng chuẩn với các linh hoạt về nắm bắt nguyên lý, tỉ lệ của công thức bánh mì ngon. Lớp không dạy làm nhân bánh, nhưng được tặng kèm hẳn 1 bộ công thức món mặn gần 20 món bao ngon🤤

*LỚP ĐẶC BIỆT TẠI THỈ & ỐC THÁNG 6: KỸ THUẬT TRANG TRÍ BÁNH KEM* Lớp này sẽ được học trong 2 NGÀY 11-12/6. Riêng lớp này sẽ có 1 bài riêng để các bạn hiểu mình sẽ được học gì nhé😘Đây là thử nghiệm mới về mô hình học và dạy tại Thỉ & Ốc nên thật sự sẽ ƯU TIÊN CÁC BẠN ĐÃ HỌC VỚI CHÚNG MÌNH RỒI để có trải nghiệm và feedback thêm cho tụi mình. Tất nhiên vẫn welcome các bạn mới ạ😅

Khi nói đi học làm Bánh mì Việt Nam thì người ta sẽ nghĩ rằng : ồ sẽ đc học làm ra cái bánh mì đặc ruột thơm ngon, học xong mở tiệm bán thu tiền liền🤣🤣🤣

Nhưng sự thật là: ở lớp Thỉ & Ốc đc ăn ổ bánh mì pate trứng (học viên tự làm) uống thêm ly trà (học viên tự mua) và tham gia vào....xưởng tái chế bánh mì....nín nở, k xé, hay đại loại là bánh mì nướng hư đó🤣

Ơ vậy mà học viên lại cứ bị thích🤣 hay là vì yêu quá mà bất chấp 🤣🤣🤣

Stt được thống nhất tại Thỉ & Ốc ngày hôm nay là...LÀM BÁNH SƯƠNG SƯƠNG cho bà con biết có đi học làm bánh, chứ làm quá nó ố dè🤣🤣🤣🤣

Tin nổi khum? Có 1 cục bột mà ra...1 bàn bánh đó mí bạn🤣