14/12/2016
Làm bánh quy gừng
Nguyên liệu bạn cần có:
120 gram bơ lạt để ở nhiệt độ phòng
120 gram đường cát trắng
170 gram bột mì đa dụng
40 gram vỏ cam bào, loại vỏ màu cam của Mỹ.
15 ml mật ong
5 gram bột quế
5 gram baking soda
30 gram bột gừng
1 quả trứng gà
2 gram muối ăn
Cách làm bánh quy gừng ngon:
Bước 1: Sử dụng rây bột để rây mịn các loại bột mì, bột quế, bột gừng, muối và cả bột nở. Sau khi rây xong thì cho tất cả các loại bột trên vào âu, trộn lên cho đều.
Bước 2: Bơ để mềm, cho vào chung với đường cát, dùng máy đánh tới khi hai nguyên liệu hòa quyện với nhau, chúng ta thu được một hỗn hợp mịn, sáng màu. Lúc này, cho trứng gà vào, đánh với tốc độ vừa để trứng quyện vào bơ, rót mật ong vào trong lúc đánh trứng.
Bước 3: Rắc hỗn hợp bột ở bước 1 vào hỗn hợp bơ từ từ. Lúc này, chỉnh chế độ đánh của máy ở tốc độ thấp để bột không bị rơi ra ngoài, đánh tới khi bột trộn đều với bơ, bật chế độ mạnh để đánh trong 5 phút cho bột mịn. Múc hỗn hợp bột vào một túi plastic sạch, cột kín và để vào ngăn đông trong 30 phút.
Bước 4: Cho bột ra mặt phẳng sạch, dùng cây cán bột cán mỏng. Dùng khuôn tạo hình để cắt bột thành hình mà mình mong muốn, có thể là hình cây thông, hình người tuyết,…
Bước 5: Lót lớp giấy nướng lên khay nướng bánh, cho từng miếng bột đã tạo hình lên trên. Bật lò nướng ở 200 độ C, sau đó đem bánh nướng 15 – 20 phút. Bánh chín vàng, lấy ra, để nguội.
Bước 6: Sau khi bánh quy đã nguội, bạn có thể dùng hỗn hợp đường bột dẻo để tạo hình trên mặt bánh, tạo nên những hình đẹp và thú vị.
http://www.huongdanlambanh.org/2016/12/hoc-cach-lam-banh-quy-gung.html
Lễ Giáng Sinh đang tới, cảm nhận không khí tưng bừng khi khắp phố phường giăng đèn lung linh. Trong ngày lễ này không thể thiếu bánh quy gừng
