F&B Coaching

04/04/2024

https://phunuhiendai.vn/1hoc-quan-tri-quan-ca-phe-nha.../

Quản trị có vai trò quan trọng trong mọi doanh nghiệp. Dù bạn mở một quán nước, một quán ăn nhỏ thì đó cũng là một mô hình kinh doanh. Không vì không đăng ký pháp lý rõ ràng mà bạn bỏ qua quản trị kinh doanh. Có tư duy quản trị, bạn m....

04/04/2024

https://phunuvietkhoinghiep.vn/tai-danh-fb-academy-mo.../

Kênh tin tức online Kinh tế - Giáo dục - Hướng nghiệp

04/11/2022

🎀 Buổi chia sẻ online “QUI TRÌNH 20 BƯỚC MỞ QUÁN CÀ PHÊ, NHÀ HÀNG”

✴️ Từ khi có ý tưởng kinh doanh quán, cho đến khi một quán của bạn chính thức ra đời, là cả một quá trình dài. Chúng ta quen dùng cụm từ “mở quán cà phê”, “mở quán ăn”, mở nhà hàng”… Nên nhiều bạn khởi nghiệp ngành này bị ngộ nhận trong cách làm. Thông thường sẽ tìm thuê mặt bằng, tìm người thiết kế và thi công cho mình cái quán đẹp đẹp theo ý của mình, rồi mở ra bán.. mà không biết rằng mình đã sai ngay từ bước đầu tiên – chưa kịp định hình việc kinh doanh của mình rõ ràng, đã chi tiền trước, rồi chạy theo thời gian để giảm chi phí, nhưng vô tình chi phí phát sinh theo sau không kiểm soát được. Chưa kể điều quan trọng nhất – chắc gì ý tưởng kinh doanh đã khả thi để có thể triển khai.

💓 Buổi chia sẻ online “QUI TRÌNH 20 BƯỚC MỞ QUÁN CÀ PHÊ, NHÀ HÀNG” giúp bạn nắm được lộ trình cần thiết để từ ý tưởng kinh doanh triển khai được quán cà phê, quán ăn, nhà hàng của mình hiệu quả.

✴️ Thời gian: 14h - 17h ngày 12/11/2022

✴️ Đăng ký tham gia tại: https://forms.gle/c96EoC4joDaQcFYb7

✴️ Hoặc liên hệ Mr. Vũ (09025.09034 Zalo)

13/10/2022

💯 Khóa Coach Online : "Quản trị quán cà phê, nhà hàng hiệu quả để tối ưu lợi nhuận"

💢 Bạn đang bị trì trệ trong khâu quản trị làm cho công việc kinh doanh của mình gặp khó khăn. Kinh doanh nhà hàng - cà phê hiệu quả chưa bao giờ là công việc dễ dàng. Mặc dù chúng ta luôn bắt đầu bằng niềm đam mê với ý tưởng nhưng để kinh doanh thành công một mô hình nhà hàng - cà phê thì nó đòi hỏi rất nhiều kỹ năng cần thiết và đặc biệt là "Tư duy quản trị đúng đắn".

💯 F&B coaching với kinh nghiệm trong ngành F&B của chuyên gia Nguyễn Trúc Chi hơn 26 năm đã đúc kết được 9 yếu tố quan trọng bậc nhất để điều hành công việc kinh doanh nhà hàng café thành công với lợi nhuận tối đa:
1. Hiểu được điều cốt lõi trong công việc quản lý “ Bắt đầu từ chính bản thân mình”
2. Có một tư duy quản trị công việc kinh doanh đúng đắn
3. Thấu hiểu được vai trò của quản trị bản thân trong công việc và cuộc sống
4. Thấu hiểu được các yếu tố quan trọng để quản lý tốt nhà hàng - cafe
5. Biết cách lựa chọn đối tác, đồng sự và nhân viên theo mục tiêu
6. Biết cách sắp xếp công việc và điều hành công việc hiệu quả
7. Biết cách vận dụng tối ưu qui trình, qui định trong công tác quản trị để giảm thiểu tối đa chi phí và thời gian
8. Vận dụng được form mẫu quản trị để nắm được tình hình kinh doanh rõ nét và dựa trên đó điều chỉnh tình hình kinh doanh hợp lý.
9. Biết cách ứng phó hợp lý với các tình huống khó khăn.

⭐️ Bạn sẽ nhận được gì khi tham gia khóa Coach này:
- Khóa học 6 buổi từ 28/10 - 3/11 từ 8h30 đến 12h với số lượng học viên hạn chế đảm bảo chất lượng học tập.
- Thấu hiểu vai trò của quản trị trong cuộc sống, công việc và kinh doanh.
- Quản trị bản thân: các yếu tố và kỹ năng cần thiết.
- 7 kỹ năng quản lý cần phải có trong việc kinh doanh nhà hàng - cà phê.
👉 Quản lý hàng hóa mua bán, dự trữ và tồn kho
👉 Quản lý nhân sự: tuyển dụng, đào tạo và cơ chế đãi ngộ để luôn có đội ngũ nhân viên xuất sắc và trung thành.
👉 Quản lý chi phí, doanh thu và dòng tiền để có lợi nhuận tối ưu
👉 Quản lý mối quan hệ với các đối tác và nhà cung cấp để gắn kết bền lâu
👉 Quản lý dịch vụ khách hàng và nắm bắt các bí quyết phục vụ để luôn làm khách hàng mỉm cười và hài lòng
👉 Marketing, truyền thông, quảng cáo & PR với chi phí tối ưu nhưng hiệu quả cao nhất.
👉 Quản lý rủi ro và xử lý khủng hoảng trong từng thời điểm khó khăn.
- Học thực tế bám sát mô hình kinh doanh của bạn, làm bài tập về mô hình kinh doanh của bạn và được chỉnh sửa từ chuyên gia đến chi tiết.
- Được học lại thêm 1 lần nếu bạn cảm thấy chưa tự tin quản trị công viêc kinh doanh của mình (theo lịch giảng dạy của F&B Coaching nếu có khóa mới Quản Trị)

👉Học phí (học Online qua ZOOM) : 10.000.000 đồng (Mười triệu đồng)
💓Đặc biệt
👋 Giảm 20% học phí khi bạn đăng ký trước ngày 19/10/2020.
👋 Giảm 10% học phí khi bạn đăng ký trước ngày 25/10/2020.

👉 Lịch học: 6 buổi:
Ngày 28/10: 8h30 - 12h
Ngày 29/10: 8h30 - 12h
Ngày 31/10: 8h30 - 12h
Ngày 01/11: 8h30 - 12h
Ngày 02/11: 8h30 - 12h
Ngày 03/11: 8h30 - 12h

👉 Đăng ký qua form: https://forms.gle/RVbCh8csTgMv1Rz78

👉 Hoặc liên hệ Mr. Vũ (09025.09034 Zalo)

10/10/2022

💯 Training online: ĐỊNH GIÁ MENU KINH DOANH QUÁN CÀ PHÊ, NHÀ HÀNG.
✨ Là chủ quán cà phê, nhà hàng - Liệu bạn đã biết có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến việc định giá món ăn, thức uống trên menu để có lợi nhuận thật sự?
👉 Thông thường bạn hay dựa trên giá của quán lận cận để định giá menu của quán mình.
👉 Hoặc tìm các công thức định giá menu trên mạng để làm theo

💢 Cả hai cách trên đều chưa đủ nên nhiều bạn đã áp dụng theo mà bán hoài không thấy có lãi.
👉Khoá đào tạo “ĐỊNH GIÁ MENU KINH DOANH QUÁN CÀ PHÊ, NHÀ HÀNG” do chuyên gia Nguyễn Trúc Chi chia sẻ sẽ giúp bạn giải đáp các vấn đề này.

💯 Chương trình học gồm 2 buổi:
👉 Buổi 1: Công thức định giá menu và các yếu tố ảnh hưởng đến việc định giá menu.
⭐️Mô hình kinh doanh
⭐️Phân tích thị trường
⭐️Chiến lược kinh doanh và marketing
⭐️Qui mô doanh nghiệp, quán hay nhà hàng của bạn

👉 Buổi 2: Bài tập ứng dụng theo tình huống cụ thể
Để hiệu quả cho người học, buồi này sẽ chia ra thành 2 nhóm có cách định giá khác nhau học riêng tuỳ thuộc mô hình kinh doanh.

✴️ Thời gian:
14h - 17h ngày 17,18/10/2022 (Dành cho quán cà phê)
14h - 17h ngày 17,19/10/2022 (Dành cho nhà hàng)
✴️ Học phí (học Online qua ZOOM): 1,500,000 đồng (Một triệu năm trăm nghìn).
💓Đặc biệt
👋 Giảm 20% học phí khi bạn đăng ký trước ngày 12/10/2020.
👋 Giảm 10% học phí khi bạn đăng ký trước ngày 15/10/2020
✴️ Link đăng ký: https://forms.gle/dSGp9Rn267m3cd9V8
✴️ Hoặc liên hệ Mr. Vũ (09025.09034)

04/10/2022

💯 Training online: ĐỊNH GIÁ MENU KINH DOANH QUÁN CÀ PHÊ

✨ Có rất nhiều yếu tố chi phối giá bán các món trên menu. Liệu bạn đã biết?

👉 Mô hình kinh doanh của bạn đang nhắm tới phân khúc khách hàng nào?
👉 Thức uống bạn pha chế đang được đánh giá chất lượng ra sao? khách hàng sẵn sàng chi bao nhiêu cho giá trị này?
👉 Giá vốn hay chi phí của bạn được tính toán như thế nào mới đủ? Liệu bạn đã lấy được đủ tiền thuê mặt bằng, lương nhân viên, các chi phí vận hành khác, khấu hao hoàn vốn, chi phí bán hàng và chi phí marketing trong các sản phẩm bán ra hàng ngày?

✨Tại sao việc định giá menu ảnh hưởng tới thị phần khách hàng, hiệu quả kinh doanh và chiến lược marketing của quán?

➡️ Đăng ký ngay Buổi training online dành cho chủ quán cà phê ''ĐỊnh giá menu kinh doanh quán cà phê" do chuyên gia tư vấn kinh doanh ngành F&B Nguyễn Trúc Chi trực tiếp đào tạo.

▶️ Thời gian: 13h30 ngày 08/10/2022
▶️ Đặc biệt giảm 20% học phí khi bạn đăng ký trước ngày 07/10/2020
▶️ Link đăng ký: https://forms.gle/dSGp9Rn267m3cd9V8
▶️ Hoặc liên hệ Mr. Vũ (09025.09034)

04/10/2022

Bạn đang định giá các món trên menu dựa trên chi phí hay dựa trên giá trị mà khách hàng cảm nhận?

Xác định đúng mức giá hợp lý là nhiệm vụ khó khăn nhất của chủ quán vì nó liên quan đến rất nhiều yếu tố. Nhưng việc tìm ra và và triển khai đúng chiến lược giá đóng vai trò quan trọng trong sự thành công.

Giá cả luôn là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến quyết định mua hàng của khách hàng. Nên cũng quyết định thị phần và hiệu quả kinh doanh của nhà hàng hay quán cà phê của bạn.

Chi phí đóng vai trò quan trọng trong việc định giá. Nhưng nếu mức giá muốn bán không đáp ứng nhu cầu khách hàng thì khách hàng không thể ủng hộ quán.

Để ra được mức giá khách hàng chấp nhận, mà doanh nghiệp vẫn hiệu quả về chi phí, bạn cần đặt mục tiêu về số lượng món bán ra để đảm bảo chi phí trên sản phẩm phù hợp với giá bán.

Bạn quan tâm chủ đề: "Định giá menu cho quán cà phê, nhà hàng" thì inbox cho F&B Coaching nhé!

04/10/2022

Định giá bán trên menu là cả quá trình: phân tích, tư duy, hoạch định, tính toán...

Vậy mà, rất nhiều chủ quán cà phê, nhà hàng định giá dựa trên giá bán của quán lân cận mà không biết bán giá đó hiệu quả kinh doanh thế nào, một số nhờ đầu bếp hoặc quản lý (đơn thuần là người làm chuyên môn).

Định giá kinh doanh đóng vai trò quan trọng trong chiến lược marketing của doanh nghiệp.

Bạn quan tâm chủ đề: "Định giá menu cho quán cà phê, nhà hàng" thì inbox cho F&B Coaching nhé!

04/10/2022

Ai là người mua hàng của bạn? Đôi khi người đề xuất không phải người ra quyết định. Người ra quyết định lại dựa trên mong muốn của người khác để chọn mua hàng ở đâu và mua cái gì.

03/10/2022

Khi đầu tư ngân sách cho marketing, nhiều doanh nghiệp lo lắng không biết đo lường hiệu quả thế nào nên không dám mạnh dạn đầu tư.
Marketer cũng bị khó khăn nhiều trong việc giải trình hiệu quả khi doanh nghiệp chỉ đo lường bằng hiệu quả bằng con số tháng sau đó.

Mục tiêu của marketing là chọn phân khúc khách hàng phù hợp với nhóm sản phẩm đặc trưng của doanh nghiệp, đưa thông điệp truyền thông "chạm" đến họ để thu hút họ quan tâm thương hiệu, sản phẩm, trở thành khách mua hàng, giữ quan hệ tốt với họ để không chỉ là khách hàng trung thành mà còn là bạn tốt của doanh nghiệp. Nhóm khách này không chỉ đóng góp phần lớn doanh thu của doanh nghiệp mà còn là người đi quảng bá tốt cho thương hiệu và sản phẩm của doanh nghiệp.

Khi đo lường hiệu quả đầu tư vào tiếp thị không chỉ nên đo lường bằng số liệu tài chính, mà nên đo lường cả độ nhận biết thương hiệu và sản phẩm, sự biến thiên quan hệ khách hàng như sự hài lòng, tỷ lệ duy trì, giá trị tương đối của khách hàng...

29/09/2022

Kể từ tháng 10/2022, F&B Coaching sẽ tổ chức thường xuyên các khoá đào tạo và coach online để có thể kết nối với các bạn đam mê kinh doanh F&B trên khắp mọi miền đất nước.

Các bạn quan tâm vui lòng để lại thông tin cho chúng tôi trên tin nhắn để nhận lịch học thời gian sắp tới, đồng thời có thể chia sẻ cho chúng tôi chủ đề bạn đang quan tâm.

Trân trọng,
F&B Coaching