IU Food Technology

[IUFT Seminar]
(English version below)

𝗦𝗘𝗠𝗜𝗡𝗔𝗥 “𝗡𝗔𝗩𝗜𝗚𝗔𝗧𝗜𝗡𝗚 𝗘𝗨 𝗜𝗠𝗣𝗢𝗥𝗧 𝗥𝗘𝗚𝗨𝗟𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡𝗦: 𝗙𝗥𝗢𝗠 𝗕𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥 𝗣𝗢𝗦𝗧 𝗧𝗢 𝗠𝗔𝗥𝗞𝗘𝗧 𝗦𝗛𝗘𝗟𝗙”

Liên minh Châu Âu vốn là "mảnh đất hứa" đầy tiềm năng cho nông sản và thực phẩm Việt, đặc biệt khi Hiệp định thương mại tự do Việt Nam – EU (EVFTA) đã mở ra những lộ trình giao thương thông thoáng. Thế nhưng, ẩn sau cơ hội ấy là một thị trường vốn nổi tiếng “khó tính” với những quy chuẩn nghiêm ngặt về tính minh bạch, bền vững cũng như hệ thống quản lý chất lượng.

Vì vậy, việc thấu hiểu "luật chơi" quốc tế là hành trang không thể thiếu đối với các IUFTers đang định hướng theo đuổi mảng luật định thực phẩm. Seminar lần này sẽ mang đến cho các bạn cái nhìn thực tế và sâu sắc nhất từ góc độ của người trong cuộc.

🌟 GẶP GỠ DIỄN GIẢ:
Chị TRẦN LINH NGUYÊN
• Tổng Giám đốc Công ty GN Foods - sản xuất và xuất khẩu thực phẩm đông lạnh với hơn 2.000 nhân sự và sản lượng khoảng 20.000 tấn mỗi năm, phục vụ hơn 60 thị trường quốc tế.
• Thạc sĩ Food Safety Regulation (ĐH Johns Hopkins, Hoa Kỳ), MBA (ĐH Waseda, Nhật Bản).
• Thành viên Hội đồng Tư vấn Quốc tế của BRC Global Standards (Anh Quốc), Thành viên Ban Chấp hành Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP)

Thông tin chi tiết:
👤 Đối tượng: Sinh viên IUFT
⏰ Thời gian: 14:00 - 16:00, Thứ Sáu ngày 08/05/2026
📍 Địa điểm: Hội trường A2.511
👉 Link đăng ký tại đây: https://forms.gle/k9XgHqryLSbSCL6G8 (Hạn chót: 06/05/2026)

Note: Seminar sẽ có phần check in và check out để cộng điểm rèn luyện nên các bạn hãy thu xếp thời gian để tham gia trọn vẹn nhé!



-------------------------
English version

The EU has always been a "promised land" full of potential for Vietnamese agricultural and food products, especially as the EU-Vietnam Free Trade Agreement (EVFTA) has paved the way for favorable trade routes. However, behind these opportunities lies a market renowned for being "demanding" with strict standards regarding transparency, sustainability, and quality management systems.

Therefore, mastering the international "rules of the game" is an essential asset for IUFTers aiming to pursue a career in food regulation. This seminar will provide you with the most practical and profound insights from an insider's perspective.

🌟 MEET OUR SPEAKER:
Ms. TRAN LINH NGUYEN
• General Director of GN Foods: A frozen food manufacturing and exporting enterprise with over 2,000 employees and an annual output of approximately 20,000 tons, serving more than 60 international markets.
• Master of Food Safety Regulation (Johns Hopkins University, USA), MBA (Waseda University, Japan).
• Member of the International Advisory Board of BRC Global Standards (UK); Executive Board Member of the Vietnam Association of Seafood Exporters and Producers (VASEP).

Seminar Details:
👤 Audience: Only IUFT Students
⏰ Time: 14:00 – 16:00, Friday, May 8th, 2026
📍 Location: Hall A2.511
👉 Registration Link: https://forms.gle/k9XgHqryLSbSCL6G8 (Deadline: May 6th, 2026)

Note: The seminar includes check-in and check-out for Behaviour point recognition. Please arrange your schedule to attend the entire session!

🥛 Thực hành Công nghệ chế biến Sữa và các sản phẩm Sữa (Practice in Dairy Product Technology)

💡 Tại IUFT, mỗi buổi lab được thiết kế theo hướng thực hành chuyên sâu trong môi trường học tập năng động.

🥼 Sinh viên trực tiếp vận hành thiết bị, xử lý mẫu và phân tích kết quả, qua đó nắm vững quy trình đánh giá chất lượng sữa theo tiêu chuẩn thực tế, đồng thời duy trì sự hứng thú và chủ động trong suốt quá trình học tập.

👉 Nếu bạn tìm kiếm một môi trường học tập năng động, gắn liền với thực tiễn, IUFT là lựa chọn đáng cân nhắc 😍.

TikTok · IU Food Technology Check out IU Food Technology’s video.

🎉 CHÀO MỪNG ĐẠI LỄ GIỖ TỔ HÙNG VƯƠNG MÙNG 10/03 🎉

Đây là dịp để người dân Việt Nam tưởng nhớ và tỏ lòng biết ơn về công lao dựng nước của các vua Hùng. Ngày lễ còn là biểu tượng của
giá trị văn hóa, của tinh thần đại đoàn kết, của lòng biết ơn và thờ cúng tổ tiên của người Việt Nam ta!

IUFT mến chúc tất cả mọi người có một ngày nghỉ lễ thật vui vẻ và an toàn bên cạnh người người thân yêu và gia đình 💕

[IUFT Workshop]

RECAP: WORKSHOP “BRIDGING RESOURCES: FROM CAMPUS TO CAREER”

Vào ngày 22/04 vừa qua, Bộ môn Công nghệ Thực phẩm – Trường ĐH Quốc tế đã phối hợp cùng Công ty Career Planning tổ chức thành công buổi Workshop “Bridging Resources: From Campus to Career”. Đây không chỉ là một buổi chia sẻ kiến thức, mà còn giúp các bạn sinh viên gạt đi những nỗi lo để sẵn sàng chinh phục nhà tuyển dụng.

✨ Những dấu ấn khó quên tại buổi Workshop:
• Phá vỡ rào cản: Dưới sự dẫn dắt đầy năng lượng của diễn giả Đỗ Thị Hòa (Founder Career Planning), các bạn sinh viên đã dũng cảm bước ra khỏi vùng an toàn. Trò chơi Networking sôi nổi đã giúp các bạn hiểu rằng: Kết nối chính là chìa khóa mở ra cơ hội.
• Gỡ rối "nỗi lo" nghề nghiệp: Những băn khoăn về thị trường lao động khắc nghiệt đã được giải đáp tận tình, giúp sinh viên có cái nhìn thực tế và vững tâm hơn.
• "Vũ khí" săn việc: Diễn giả đã tận tình hướng dẫn các bạn cách tối ưu hóa CV cho một “tấm chiếu mới” và khai thác sức mạnh của LinkedIn – công cụ vàng để lọt vào mắt xanh của các nhà tuyển dụng hàng đầu.

📸 Hãy cùng IUFT nhìn lại những khoảnh khắc đáng nhớ của buổi workshop nhé!


---------------------------------

RECAP: WORKSHOP “BRIDGING RESOURCES: FROM CAMPUS TO CAREER”

On April 22nd, the Department of Food Technology – International University, in collaboration with Career Planning Company, successfully organized a highly practical workshop for students. “Bridging Resources: From Campus to Career” was not just a knowledge-sharing session, but a platform to help students set aside their anxieties and prepare to conquer future employers.

✨ Unforgettable Highlights of the Workshop:
• Breaking Barriers: Under the energetic guidance of speaker Ms. Do Thi Hoa (Founder of Career Planning), students bravely stepped out of their comfort zones. The lively Networking game helped everyone realize that: Connection is the key to unlocking opportunities.
• Untangling Career "Anxieties": Common concerns about the competitive labor market were addressed in detail, providing students with a realistic perspective and greater confidence.
• Job-Hunting "Weapons": The speaker dedicated her time to guiding students on how to optimize a "newbie" CV and harness the power of LinkedIn – the golden tool to catch the eye of top recruiters.

📸 Let’s look back at the memorable moments of the workshop with IUFT!

[IUFT Food Science/ Food Knowledge content]
(English version)

BẠN CÓ BAO GIỜ NGHĨ ÂM NHẠC SẼ ẢNH HƯỞNG ĐẾN VỊ GIÁC KHÔNG?

Trong khoa học cảm quan, việc thiết kế môi trường đánh giá cảm quan đạt chuẩn luôn yêu cầu sự kiểm soát khắt khe không chỉ về ánh sáng, nhiệt độ mà cả độ ồn để đảm bảo sự tập trung tối đa cho người thử. Tuy nhiên, trong môi trường tiêu dùng thực tế như nhà hàng hay quán bar, âm thanh lại là một thứ đầy biến động. Một nghiên cứu tại Đại học Portsmouth (Anh) đã khai thác một khía cạnh độc đáo: liệu âm nhạc và các tác nhân gây xao nhãng nhận thức có thực sự làm thay đổi cách chúng ta cảm nhận hương vị và nồng độ cồn hay không?

Nghiên cứu được thực hiện trên 80 người tham gia, thử nghiệm với các loại đồ uống có nồng độ cồn khác nhau (từ 0% đến 7.5% Độ cồn) dưới các điều kiện: nghe nhạc, thực hiện nhiệm vụ ghi nhớ hoặc kết hợp cả hai. Kết quả đã mang lại những góc nhìn thú vị:
• Âm nhạc làm tăng độ ngọt cảm nhận được: việc nghe nhạc khiến người tham gia đánh giá đồ uống có độ ngọt cao hơn đáng kể so với nhóm đối chứng hoặc nhóm bị xao nhãng bởi các tác vụ khác
• Tác động đến cảm nhận nồng độ cồn: Một phát hiện quan trọng là sự xao nhãng (đặc biệt là nghe nhạc) làm giảm khả năng phân biệt cường độ của cồn. Trong môi trường ồn ào, người thử khó đánh giá chính xác độ mạnh của đồ uống, điều này có thể lý giải tại sao con người có xu hướng tiêu thụ rượu nhanh hơn và nhiều hơn trong các quán bar náo nhiệt.

Nghiên cứu này đã rung hồi chuông cảnh báo về việc môi trường âm thanh có thể "đánh lừa" giác quan của chúng ta. Khi khả năng nhận biết độ ngọt và nồng độ cồn bị suy giảm, người tiêu dùng dễ dàng mất kiểm soát đối với lượng cồn nạp vào cơ thể.
------------------------------------------
English version

Have you ever thought that music could affect your taste?

In sensory science, designing a standard sensory evaluation environment always requires strict control over not only lighting and temperature but also noise levels to ensure maximum concentration for the assessors. However, in real-world consumer environments such as restaurants or bars, sound is a highly volatile variable. A study at the University of Portsmouth (UK) explored a unique aspect: whether music and cognitive distractors actually alter the way we perceive flavor and alcohol content?

The study was conducted on 80 participants, testing various alcoholic beverages (ranging from 0% to 7.5% abv) under different conditions: listening to music, performing a memory task (shadowing), or a combination of both. The results provided some fascinating insights:
• Music increases perceived sweetness: Listening to music led participants to rate the beverages as significantly sweeter compared to the control group or those distracted by other tasks.
• Impact on alcohol perception: A key finding was that distraction (especially music) reduced the ability to discriminate alcohol strength. In a noisy environment, assessors found it difficult to accurately evaluate the potency of the drink, which may explain why people tend to consume alcohol faster and in larger quantities in bustling bars.

This study has sounded an alarm about how the auditory environment can "deceive" our senses. When the ability to perceive sweetness and alcohol strength is impaired, consumers can easily lose control over the amount of alcohol they intake into their bodies.

References:
Lorenzo D. Stafford, Mya Fernandes, Ed Agobiani, Effects of noise and distraction on alcohol perception, Food Quality and Preference, Volume 24, Issue 1, 2012, Pages 218-224, https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2011.10.012

[Human of IUFT]
(English version below)

Trong môi trường học thuật ngày càng mang tính toàn cầu, sinh viên Bộ môn Công nghệ Thực phẩm – Trường Đại học Quốc tế (IUFT) không chỉ được đào tạo kiến thức chuyên môn mà còn được định hướng phát triển tư duy nghiên cứu và định hướng nghề nghiệp ngay từ sớm.

Một trong những minh chứng rõ nét cho định hướng này là hành trình của Võ Trương Duy Hân – cựu sinh viên IUFT, hiện là học viên cao học tại IUFT, và đang tham gia chương trình trao đổi tại Ghent University thông qua học bổng Erasmus+ KA171 🌍.

📚Thay vì xem đại học là giai đoạn tích lũy kiến thức một cách thụ động, Duy Hân tiếp cận như một quá trình xây dựng năng lực dài hạn – nơi mỗi môn học, mỗi dự án đều góp phần định hình con đường nghiên cứu trong tương lai.

🏅 Thành tích học thuật nổi bật:
✅Học bổng Erasmus+ KA171
✅Đồng tác giả các công bố khoa học quốc tế (ISI-indexed, Q2)
✅Best Presentation Award – ICCFB 2025

🤩 IUFT không chỉ trang bị kiến thức, mà còn tạo điều kiện để sinh viên phát triển tư duy độc lập, năng lực nghiên cứu và khả năng thích ứng trong bối cảnh toàn cầu 🌟.
-------------------------------------------------
Nếu có thắc mắc hoặc các câu hỏi liên quan về ngành Công nghệ Thực phẩm tại Đại học Quốc Tế, quý phụ huynh và thí sinh vui lòng liên hệ với Bộ môn qua các kênh thông tin sau để được tư vấn và hỗ trợ giải đáp sớm nhất.
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUỐC TẾ - ĐHQG-HCM
📍Địa chỉ: Phòng O1.706 - tòa nhà A1, Khu phố 33, phường Linh Xuân, TP. Hồ Chí Minh
📩 Email: [email protected]
📌Fanpage: https://www.facebook.com/iufoodtechnology
📌Q&A: https://www.facebook.com/media/set/?set=a.445344994921737&type=3
📌Website: https://foodtech.hcmiu.edu.vn/
☎️ Điện thoại: (028) 37244270 – 3824
—---------------
English version
In an increasingly globalized academic environment, students of Food Technology Department in International University (IUFT) are not only trained in specialized knowledge but also guided to develop research thinking and career orientation from an early age.

One clear example of this orientation is the journey of Vo Truong Duy Han – an alumna, currently a master student, and participating in an exchange program at Ghent University through the Erasmus+ KA171 scholarship 🌍.

📚Instead of viewing university as a passive knowledge accumulation phase, Duy Han approaches it as a long-term capacity-building process – where each course and each project contributes to shaping his future research path.

🏅 Outstanding Academic Achievements:
✅ Erasmus+ Scholarship KA171
✅ Co-author of international scientific publications (ISI-indexed, Q2)
✅ Best Presentation Award – ICCFB 2025

🤩 IUFT not only equips students with knowledge but also creates opportunities for them to develop independent thinking, research skills, and adaptability in a global context 🌟.
-------------------------------------------------
If you are interested and need more information about this subject, do not hesitate to contact the Department via:
FOOD TECHNOLOGY
INTERNATIONAL UNIVERSITY - VNU-HCM
📍 Address: Room O1.706 - Building A1
📩 Email: [email protected]
📌Fanpage: https://www.facebook.com/iufoodtechnology
📌Q&A: https://www.facebook.com/media/set/?set=a.445344994921737&type=3
📌Website: https://foodtech.hcmiu.edu.vn/
☎️ Phone: (028) 37244270 – 3824, 3980

[IUFT Subject]
(English version below)
🙋🏻‍♀️ BẠN ĐÃ CHỌN “SẢN PHẨM MỚI YÊU THÍCH” CỦA MÌNH CHƯA? 🙋🏻‍♂️

IUFT chính thức mở cổng bình chọn cho các dự án trong học phần Thực hành Phát triển Sản phẩm Thực phẩm & Tiếp thị 🎉

🔥 Những ý tưởng sáng tạo – những sản phẩm độc đáo – tất cả đang chờ bạn “chấm điểm”!

👉 Cách tham gia cực đơn giản:
✅ Bước 1: Like fanpage IU Food Technology
✅ Bước 2: Thả cảm xúc ❤️, bình luận 💬 và chia sẻ 🔁 sản phẩm bạn yêu thích

📊 Cách tính điểm:
👍 1 Reaction = 1 điểm
💬 1 Bình luận = 1 điểm
🔁 1 Chia sẻ = 1 điểm

📌 Lưu ý:
Chỉ tính điểm khi hoàn thành đủ 2 bước
Mỗi tài khoản chỉ được comment & share 1 lần

⏰ Thời gian bình chọn:
Từ 20:00 | 19/4/2026 đến 16:00 | 22/4/2026

📢 Kết quả sẽ được công bố trực tiếp trong buổi học!

✨ Đừng chỉ xem – hãy tham gia!
Trở thành “ban giám khảo” và giúp dự án bạn yêu thích tỏa sáng🌟
—---------------------------
(English version)

🙋🏻‍♀️ HAVE YOU PICKED YOUR NEW FAVORITE FOOD PRODUCT YET? 🙋🏻‍♂️

IUFT is officially opening the voting for projects in the course Practice in Food Product Development and Marketing 🎉

🔥 Innovative ideas – creative products – now it’s your turn to decide which one stands out!

👉 How to participate:
✅ Step 1: Like the IU Food Technology fanpage
✅ Step 2: React ❤️, comment 💬, and share 🔁 your favorite product

📊 Scoring system:
👍 1 Reaction = 1 point
💬 1 Comment = 1 point
🔁 1 Share = 1 point

📌 Important notes:
Points are counted only when both steps are completed
Each account can comment and share only once

⏰ Voting period:
From 20:00 | April 19, 2026 to 16:00 | April 22, 2026

📢 Results will be announced during the class session!

✨ Don’t just scroll – be part of the decision!
Become a judge and support your favorite project 🌟

[IUFT Seminar]
(English version below)

⏰ GIA HẠN ĐĂNG KÝ: CƠ HỘI CUỐI CÙNG ĐỂ KẾT NỐI NGUỒN LỰC!

Bạn vẫn đang cân nhắc về việc chuẩn bị hành trang sự nghiệp? Đừng lo, vì IUFT và Career Planning đã nghe thấy tiếng lòng của các bạn! 🤝

Để đảm bảo không ai phải bỏ lỡ những chia sẻ quý giá từ Diễn giả Đỗ Thị Hòa (Founder - Công ty Career Planning), Ban tổ chức quyết định gia hạn cổng đăng ký đến hết ngày 20/04/2026.

Đây là cơ hội để bạn:
✨ Học cách "show" nguồn lực cá nhân qua bản CV ấn tượng.
✨ Bỏ túi kỹ thuật Networking "thần thánh" dành riêng cho hội người hướng nội.
✨ Tối ưu hóa LinkedIn để lọt vào mắt xanh của các nhà tuyển dụng.

👉 Đăng ký ngay tại đây: https://forms.gle/41cDoRG729mhb9gE7
Đừng để sự trì hoãn ngăn cản bước tiến sự nghiệp của bạn!
----------------------------
English version

⏰ REGISTRATION EXTENDED: YOUR FINAL CHANCE TO BRIDGE YOUR RESOURCES!

Are you still hesitant about preparing your career toolkit? Don't worry, IUFT and Career Planning have heard you! 🤝

To ensure no one misses out on the invaluable insights from our speaker, Ms. Do Thi Hoa (Founder of Career Planning), the Organizing Committee has decided to extend the registration deadline until the end of April 20, 2026.

This is your chance to:
✨ Learn how to "showcase" your personal assets through an impressive CV.
✨ Master "game-changing" networking techniques tailored for introverts.
✨ Leverage LinkedIn to catch the eye of top recruiters.

👉 Register now at: https://forms.gle/41cDoRG729mhb9gE7

Don't let procrastination hold back your career progress!

💭“𝐇𝐨̣𝐜 𝟏𝟎𝟎% 𝐛𝐚̆̀𝐧𝐠 𝐭𝐢𝐞̂́𝐧𝐠 𝐀𝐧𝐡 𝐜𝐨́ 𝐤𝐡𝐨́ 𝐤𝐡𝐨̂𝐧𝐠?”
Câu trả lời là: Không hề khó như bạn nghĩ!

👉 Hãy cùng lắng nghe những chia sẻ thực tế từ các anh chị cựu sinh viên IUFT, những người đã từng lo lắng như bạn… và giờ đang tự tin làm việc trong môi trường quốc tế 🌍

🚀 Nếu bạn sẵn sàng bước ra khỏi vùng an toàn,
IUFT sẽ là nơi giúp bạn làm điều đó một cách vững vàng.
-------------------------------------------------
Nếu có thắc mắc hoặc các câu hỏi liên quan về ngành Công nghệ Thực phẩm tại Đại học Quốc Tế, quý phụ huynh và thí sinh vui lòng liên hệ với Bộ môn qua các kênh thông tin sau để được tư vấn và hỗ trợ giải đáp sớm nhất.
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUỐC TẾ - ĐHQG-HCM
📍Địa chỉ: Phòng O1.706 - tòa nhà A1, Khu phố 33, phường Linh Xuân, TP. HCM
📩 Email: [email protected]
📌Fanpage: https://www.facebook.com/iufoodtechnology
📌Website: https://foodtech.hcmiu.edu.vn/
☎️ Điện thoại: (028) 37244270 – 3824

🎉 CHÚC MỪNG NHÀ KHOA HỌC TRONG TOP 100.000 THẾ GIỚI GIỮ CHỨC PHÓ HIỆU TRƯỞNG TRƯỜNG ĐH QUỐC TẾ 🎉

IUFT trân trọng chúc mừng GS.TS. Phạm Văn Hùng đã được bổ nhiệm giữ chức vụ Phó Hiệu trưởng Trường Đại học Quốc tế. Thầy là một trong hai giảng viên tiên phong chắp bút xây dựng chương trình đào tạo ngành Công nghệ Thực phẩm của Trường, đặt nền móng quan trọng cho sự phát triển của ngành. Đến nay, thầy vẫn không ngừng nỗ lực, tâm huyết đóng góp cho sự phát triển và nâng cao chất lượng đào tạo ngành Công nghệ Thực phẩm.

Thầy Hùng là tác giả của hơn 90 công bố quốc tế uy tín (ISI), nhiều năm liền được xếp hạng trong Top 100.000 nhà khoa học có ảnh hưởng nhất thế giới, và là chủ nhân của Giải thưởng Tạ Quang Bửu năm 2018. Đặc biệt, thầy còn được vinh danh với Kỷ niệm chương vì sự nghiệp giáo dục năm 2023 và danh hiệu “Nhà giáo - Cán bộ Quản lý Giáo dục Tiêu biểu Toàn quốc” năm 2024, những ghi nhận xứng đáng cho những đóng góp bền bỉ và giá trị của thầy đối với giáo dục và khoa học nước nhà.

Chúc mừng thầy đã được bổ nhiệm giữ chức vụ Phó Hiệu trưởng Trường Đại học Quốc tế, một dấu mốc đầy ý nghĩa, ghi nhận hành trình nỗ lực bền bỉ và những đóng góp xuất sắc của thầy trong suốt thời gian qua.

Nhà khoa học trong Top 100.000 thế giới giữ chức Phó Hiệu trưởng Trường ĐH Quốc tế | Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh Ngày 15/4/2026, Giám đốc ĐHQG-HCM đã ký ban hành Quyết định số 413/QĐ-ĐHQG về công tác nhân sự tại Trường ĐH Quốc tế.

[Humans of IUFT]
(English version below)

🌎Theo đuổi đam mê, vươn tầm quốc tế

✈️ Cựu sinh viên IU - Hành trình từ giảng đường đến chân trời học thuật quốc tế: Câu chuyện của một người trẻ không ngừng tiến bước!

Thạc sĩ Trần Minh Quân - Cựu sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm - Hiện đang là Nghiên Cứu Sinh tại Viện Leibniz về Sinh học Hệ thống Thực phẩm, thuộc Đại học Kỹ thuật Munich (TUM) ở Đức 🔥

Với thành tích tốt nghiệp Thạc sĩ loại xuất sắc cùng Huy chương Vàng danh giá, Minh Quân không chỉ ghi dấu bằng kết quả học tập ấn tượng mà còn nổi bật với tinh thần nghiên cứu nghiêm túc, tư duy học thuật sắc bén và sự chủ động tham gia nhiều đề tài khoa học, công bố quốc tế.

📚🧪Ngay từ khi thực hiện luận văn tốt nghiệp đại học, Minh Quân đã xác định rõ con đường sự nghiệp của mình là nghiên cứu khoa học. Chia sẻ về quãng thời gian học tập tại IU, Quân tâm sự:
“Sau thời gian học tập tại IU, mình cảm nhận được rằng đây là môi trường lý tưởng để mình tiếp tục theo đuổi đam mê, với đội ngũ giảng viên tuyệt vời luôn sẵn sàng đồng hành và hỗ trợ sinh viên phát triển. Chính điều đó đã thôi thúc mình tiếp tục học cao học tại trường và theo đuổi lĩnh vực nghiên cứu hiện tại. Quá trình học cao học tại IU giúp mình có cái nhìn sâu sắc hơn về ngành công nghệ thực phẩm. Mình không chỉ được tiếp cận với kiến thức hiện đại mà còn được thực hành nghiên cứu để giải quyết các vấn đề thực tiễn.”

Từ nền tảng vững chắc và quyết tâm không ngừng nghỉ, Minh Quân đã xuất sắc giành được học bổng Tiến sĩ tại Đại học Kỹ thuật Munich (TUM) ở Đức - cột mốc quan trọng mở ra hành trình chinh phục tri thức toàn cầu 🌍

🏅 Điểm lại những dấu ấn nổi bật của Minh Quân tại IU
Học bổng Tiến sĩ tại Viện Leibniz về Sinh học Hệ thống Thực phẩm thuộc Đại học Kỹ thuật Munich (TUM) ở Đức (2025)
Huy chương vàng cho thành tích tốt nghiệp Thạc sĩ loại xuất sắc (2024)
Giải thưởng Nghiên cứu khoa học với bài báo được đăng trên tạp chí quốc tế uy tín (2024)
Nhiều bài báo khoa học đăng trên tạp chí quốc tế uy tín
Tham dự đứng poster hội nghị sinh viên nghiên cứu khoa học (2022, 2023)
Học bổng khuyến khích học tập (2018)
Cựu thành viên CLB IU Social Work Team: ban nhân sự (2017 - 2019)

🌟 Hành trình đầy cảm hứng của Minh Quân đã thể hiện giá trị bền vững của sự kiên trì và định hướng tương lai trong nghiên cứu rõ nét ngay từ khi còn là sinh viên, nổi bật tinh thần dám vượt qua và đón nhận thử thách với châm ngôn: “Cơ hội đến, tôi không từ chối”.
-----
Quý phụ huynh cùng các bạn học sinh quan tâm và cần thêm thông tin về ngành học, đừng ngần ngại liên hệ với Bộ môn qua:
NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
📍 TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUỐC TẾ - ĐHQG-HCM 📍
Mã ngành: 7540101
Mã trường: QSQ
Địa chỉ: Phòng O1.706 - tòa nhà A1
📩 Email: [email protected]
Fanpage: https://www.facebook.com/iufoodtechnology
Website: https://foodtech.hcmiu.edu.vn/
☎️ Điện thoại: (028) 37244270 – 3824, 3980
👉 Q&A giải đáp thắc mắc: https://www.facebook.com/media/set/?set=a.445344994921737&type=3


-----
English version

🌎 Pursuing passion, reaching global horizons

✈️ IU Alumnus - from Lecture halls to the Global academic frontier: The journey of a young scholar who relentlessly moves forward.

MSc. Tran Minh Quan - Alumnus of Food Technology - Currently a PhD Candidate at the Leibniz Institute for Food Systems Biology, Technical University of Munich (Germany) 🔥

Graduating with Highest Distinction and being awarded the prestigious Gold Medal, Minh Quan has distinguished himself not only through outstanding academic performance but also through strong research commitment, sharp scientific thinking, and proactive engagement in multiple research projects and international publications.

📚🧪 From his undergraduate thesis onward, Minh Quan clearly defined his career path in scientific research. Reflecting on his time at IU, he shared:

“During my studies at IU, I realized that it is an ideal environment to pursue my passion, with dedicated lecturers who are always ready to support and guide students in their development. This inspired me to continue with my graduate studies at IU and pursue my current research field. My master’s program provided me with deeper insights into food technology. I was not only exposed to advanced knowledge but also gained hands-on research experience to address practical challenges.”

Building upon a solid academic foundation and unwavering determination, Minh Quan successfully secured a PhD scholarship at the Technical University of Munich (Germany) - a significant milestone marking his journey toward global scientific exploration 🌍

🏅 Key Achievements at IU

PhD Scholarship at the Leibniz Institute for Food Systems Biology, Technical University of Munich (Germany)(2025)
Gold Medal for Outstanding Master’s Graduation (2024)
Scientific Research Award for a publication in a prestigious international journal (2024)
Publications in reputable international journals
Poster presentations at Student Scientific Research Conferences (2022, 2023)
Academic Encouragement Scholarship (2018)
Former member of IU Social Work Team - Human Resources Division (2017–2019)

🌟 Minh Quan’s inspiring journey exemplifies the enduring value of perseverance and a clearly defined research direction from an early stage. It highlights a spirit of resilience and a willingness to embrace challenges, guided by his motto: “When opportunities arise, I do not turn them down.”