Học Viện Cake Jess

07/06/2025

KHÓA HỌC ONLINE – CHUẨN TỈ MỈ NHƯ OFFLINE:
BÁNH CUỘN TIRAMISU & BLACK FOREST – 2 SIÊU PHẨM LÀM NÊN THƯƠNG HIỆU

Khi những chiếc menu ngày càng giống nhau đến lạ thì cách để bạn nổi bật thật sự không nằm ở việc có bao nhiêu món, mà là món nào đáng nhớ.

Đó cũng là hành trình của mình – không ngừng thử nghiệm, cải tiến, rồi chắt lọc thành từng công thức chuẩn chỉnh, đáng tin cậy và có thể truyền lại cho bạn.
Và giờ, bạn có thể đồng hành cùng mình trong khóa học bánh cuộn mới nhất -nơi hai biểu tượng trứ danh Tiramisu và Black Forest được tái sinh trong hình hài bánh cuộn hiện đại, dễ ứng dụng, đậm chất riêng.

Bạn sẽ được học:

💥Bạt bánh cafe mềm tan, thơm nức mùi tiramisu -làm xong chỉ muốn hít hà mãi!

💥Kem tiramisu đặc biệt với mascarpone, whipping cream và coffee liqueur – được xử lý để chắc, dẻo, dễ cuộn mà vẫn nhẹ tênh và tròn vị.

💥Bạt chocolate mịn mượt, lớp da sexy mà bền bỉ -cuộn xong là thấy yêu.

💥Sốt cherry compote đậm sâu, nồng nàn đến khó cưỡng- linh hồn của Black Forest.

💥Kem cheese mượt mà, ít ngấy, phối hợp hoàn hảo giữa whipping và lòng đỏ -không dư vị, chỉ đọng lại cảm xúc.

Và còn vô vàn kỹ thuật “ruột” khác mà mình tâm huyết đúc kết, để bạn không chỉ làm được- mà làm tự tin, đẹp mắt, ngon miệng, và... khác biệt!

> Đây không chỉ là một khóa học. Đây là bước tiếp theo trong hành trình của bạn để tạo ra một menu đậm dấu ấn cá nhân- và biết đâu, cũng là cách bạn thay đổi “thế giới nhỏ” của mình bằng hương vị tử tế dành cho khách hàng.
---
Đã đến lúc nâng cấp menu – và nâng cấp chính mình.
Bạn sẵn sàng chưa?

01/05/2025

🍓🍑🍎🍒🍋Tự tay làm bánh kem 3 vị Chocolate siêu cấp gây nghiện – Dễ hơn bạn nghĩ!
Bạn đã từng thất vọng vì cốt bánh khô – hương vị kem quá công nghiệp?
Khóa học này chính là “chân ái” bạn tìm kiếm bấy lâu:
→ Cốt bánh mềm xốp, thơm chuẩn vị choco
→ 3 loại kem Chocolate gây nghiện
→ Trang trí đẹp – bảo quản lâu –ứng dụng cực rộng

KHÓA HỌC ONLINE MỚI: TRIPLE CHOCOLATE CAKES
(Thuộc series đình đám FRENCH GATEAUX)
>> Dành cho những ai muốn làm bánh CHUẨN VỊ – CHUYÊN NGHIỆP – DỄ DÀNG > Học xong bạn có thể làm bánh bán – làm bánh tặng – hoặc đơn giản là tận hưởng vị bánh ngon tuyệt tại nhà!
Inbox ngay để đăng ký & nhận ưu đãi sớm nhé!

30/04/2025

Ưu đãi hp toàn thể khóa học online dịp đặc biệt ce ơi. Ce tranh thủ cua thêm vài khóa làm giàu thêm vốn sống nào🤣😅 ( Để rồi sx đc bánh xịn như Ảnh học viên online trả bài trong album này ạ)

1.JCC Cơ bản 3 vị hp đang đc giảm 60% còn 599k
2. JCC Nâng cao 2 vị hp đang đc giảm 60% còn 599k
3. JCC keto/low-carb hp đang đc giảm 70% còn 499k
4. Castella cơ bản thường 3 vị ( classic, chocolate, double cheee) đang giảm 60% còn 599k
5. Castella keto/low- carb dành cho ngưòi ăn kiêng, tiểu đường, giảm béo, ăn healthy 2 vị classic, chocolate hp đang giảm 70% còn 499k.
6. Bông lan cuộn cơ bản 3 vị classic, trà bá tước, tinh than tre hp giảm 60% còn 599k
7. Bông lan cuộn nâng cao 3 vị chocolate, matcha, phúc bồn tử hp giảm còn 599k
8. Trang trí bông lan cuộn hp giảm 70% còn 399k
9. Su eclairs nhân kem 3 vị hp giảm còn 599k
10. Su giòn nhân kem 3 vị + dựng tháp su hp giảm còn 599k
11.Bông lan không tách lòng cơ bản giảm 50% còn 499k
12. Bông lan không tách lòng vị chocolate giảm 50% còn 499k
13. Gato dâu kiểu Pháp (Fraisier) giảm 50% còn 699k ( đã có bông lan cơ bản trong khóa này)
14. Gato kem cafe (Mocha gateau) giảm 50% còn 699k ( đã có bông lan cơ bản trong khóa này)
15. Black forest gateau ( đã có bông lan chocolate trong khóa này) giảm 50% còn 699k
16.Khóa whipping cải tiến+ trang trí bánh classic giảm 70% còn 699k
17.Khóa Macaron giảm 50% còn 799 k
18. Khóa cốt gato tách lòng cơ bản giảm 50% còn 499k
19. Khóa cốt gato tách lòng chocolate giảm 40% còn 599k
20.Khóa butter cake ( bông lan bơ, katka) giảm 60% còn 399k
21.Khóa bánh cưới trang trí giấy gạo giảm 50% còn 699k
22. Khóa triple chocolate cake giảm 30% còn 899k

11/10/2024

30/06/2024

Khóa học Macaron online đã xuất bản rồi nè các bạn
🍒🍑🍉🍇🍎🍅Khóa Macaron MasterClass Online của chúng tui khác biệt như nào?
1. Nướng full lò 4 khay 30x40= 120c vỏ. Ai có lò khay 40x60 nướng đc 240c vỏ/4khay/lần nướng. Lò 5 khay thì cứ vậy mà cộng thêm số lượng😁
2. Nướng hiệu quả về số lượng là vậy nhưng chất lượng ko hề giảm sút nhé. Tất cả các khay chân thẳng đều như hạt bắp, đều màu ko ám, hình dáng đẹp, ko rỗng, giảm nhiều đường. Vỏ ngoài giòn trong dẻo, thơm nức tự nhiên, ngọt vừa.
3. Đánh, trộn(macaronage) bằng máy, tiết kiệm sức lực & thời gian.
4. Hỗn hợp lòng trắng đánh siêu mịn, dẻo.
5. Kem tươi mát, vững,bền. Tổng thể bánh ngọt vừa.
6. Mọi nguyên liệu đều dễ tìm.
7. Giá cost rất tiết kiệm mặc dù nguyên liệu xịn🥰
8. Video bài học chi tiết từng thao tác, dễ hiểu ,dễ thực hành.
9. Kèm tài liệu cũng chi tiết luôn😁+ links mua dụng cụ, nguyên liệu uy tín.
Các bạn quan tâm inbox m nha.

20/05/2024

My favourite

17/06/2023

1 thiết kế của 10 năm trước...
ren đường kiểu applique ko đụng hàng là nhờ: tự đi chợ vải mua mẫu ren, tự làm khuôn ren silicon luôn😁

25/05/2023

Sắc màu mùa hạ

24/05/2023

🎀💖 THÔNG BÁO Mở lớp Macaron (Trực tiếp) Sài Gòn ngày 24/6/23.

Macarons nữ hoàng đỏng đảnh nay có thể "thuần hóa" đơn giản hơn rất nhiều. Khóa học sẽ cover:
👉 Phương pháp làm vỏ Macs full công suất lò phù hợp kinh doanh ( 4khay cho lò đối lưu) màu sắc đẹp mắt không ám màu, chân lên thẳng đều, không rỗng, mùi vị thơm ngon & đặc biệt là rất rất ít ngọt.
👉 Cách đánh lòng trắng độc đáo đảm bảo độ vững cho hỗn hợp.
👉Phương pháp macaronage bằng máy hoàn toàn, nhàn hạ ko tốn sức nhưng hiệu quả nha😁
👉 Những yếu tố mang tính "nguyên lý" của Macs. Hiểu được điều này, bạn sẽ đồng bộ hóa & kiểm soát được dụng cụ- nguyên liệu- thiết bị- môi trường phòng bánh để sản xuất macs với tỷ lệ fail 0%.
👉 Thời gian hong giảm 1/2- 2/3 so với phương pháp "tổ tiên mách bảo"🤣. Tiết kiệm thời gian quá mà😄
👉 Cách làm nhân kem các vị: classic, matcha, chocolate, bơ chanh rất vững, ngon, ít ngọt & khiến bánh nhanh mature khỏi mất thời gian chờ đợi. Từ đó biến tấu nhiều vị theo sở thích khách hàng.
👉Giới thiệu địa chỉ mua nguyên liệu/dụng cụ/máy móc phù hợp nếu bạn cần😁.
Thời gian học: 1h- 6h chiều 24/6/23
Địa điểm: Art Cakes Studio ( của bà chủ Vân Nguyễn😁) 210 đường D5 phường 25 quận Bình Thạnh, tp HCM
Các bạn quan tâm ib nhé!

21/05/2023

Hoa mao lương thơm mùi modelling chocolate😁

18/05/2023

💥Khoe feedback học viên 😁& ƯU ĐÃI HỌC PHÍ tất cả các khóa học làm bánh online.
👉Đăng ký 1-2 khóa bất kỳ được giảm 20
30%-40% học phí
👉Đăng ký 3 khóa bất kỳ được giảm 50% học phí.

DANH SÁCH CÁC KHÓA HỌC ONLINE HIỆN CÓ:
1. Bông lan pho mai Nhật (JCC) cơ bản 3 vị truyền thống, chanh leo, trà bá tước
2. Bông lan pho mai Nhật nâng cao 2 vị chocolate, matcha
3. Bông lan pho mai Nhật healthy/keto
4. Castella cơ bản 3 vị truyền thống, chocolate, double cheese
5. Castella phiên bản healthy/keto 2 vị truyền thống, chocolate
6. Bánh cuộn cơ bản 3 vị truyền thống, tinh than tre, trà bá tước
7. Bánh cuộn nâng cao 3 vị chocolate, matcha, phúc bồn tử
8. Trang trí bánh cuộn cao cấp
9. Su truyền thống 4 vị kem
10. Su giòn 4 vị kem
11. Cốt gato không tách lòng cơ bản
12. Cốt gato không tách lòng chocolate
13. Bánh kem gato dâu kiểu Pháp (Fraisier)
14. Bánh kem mocha gato ( vị cafe)
15. Bánh kem Black Forest
16. Kem Whipping cải tiến ngon, chắc, dẻo, lâu chảy chà láng & trang trí bánh sắc nét.
17. Macaron nướng full lò, ko ám màu, ko rỗng, ít ngọt, chân lên đều đẹp.
18. Cốt gato tách lòng mềm, xốp, ẩm ko phụ gia, ko chất bảo quản nhưng bảo quản lên tới 14 ngày tủ mát ko mốc/hỏng
19. Bông lan bơ xốp (buttercake)


Các bạn quan tâm inbox để bên mình gửi nội dung chi tiết nhé!

10/05/2023

Chuyên mục yêu thích: Khoe- bánh- học viên online💖
FRAISIER
Cảm giác bánh mình được nhân bản, được tiếp nhận, được lan tỏa ra thị trường qua các học viên nóa sung sướng hơn là mình bán đc nhiều bánh, vì mình ko phải là ngưòi thích bán bánh😂🤣
Vui nữa là đc kết nối, tâm giao với những ngưòi cùng chí hướng, cùng hệ tư tưởng & giá trị. Đó chính là món quà bất ngờ, vô giá mà công việc mang lại...
Fraisier là 1 layer gateau kết hợp giữa các lớp bạt classic genoise xốp mềm nhưng không quá ẩm & kem diplomat- 1 kiểu kem mousse mềm mại, ngậy vừa phải & luôn đc chế biến theo 1 cách độc đáo để tăng chiều sâu hương vị kết hợp thịt quả dâu tây, thật sự là 1 liều giải khát tinh tế mùa hè.
Lớp online đã chính thức xuất bản rồi các bạn êiiiii😁