20/08/2021
Chế độ dinh dưỡng cho trẻ vui khỏe đến trường
Trẻ cần ăn đủ bốn nhóm chất, chú trọng bổ sung i-ốt, sắt, canxi, vitamin D… trong thực đơn tại trường, ở nhà để tránh tình trạng thừa năng lượng nhưng thiếu vi chất.
Sự tích lũy về dinh dưỡng ở trẻ, nhất là lứa tuổi từ mầm non đến tiểu học tạo cơ hội cho trẻ phát triển chiều cao, cân nặng, trí não. Chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ mầm non, tiểu học là một phần trong giáo dục học đường. Ngoài đảm bảo thực đơn đủ chất, nhà trường còn giảng dạy, lồng ghép kiến thức dinh dưỡng, tổ chức trò chơi... giúp trẻ chủ động và dần hình thành thói quen ăn uống tốt. đảm bảo thực đơn đủ chất, nhà trường cò
Theo bác sĩ Nguyễn Vũ Linh, công tác tại Trung tâm dinh dưỡng Vinamilk, có không ít học sinh tuổi học đường đang chịu "gánh nặng kép" về suy dinh dưỡng thấp còi và thừa cân béo phì. Thừa cân béo phì đang gia tăng nhanh, trong khi suy dinh dưỡng thấp còi vẫn tồn tại. Bên cạnh đó, thiếu máu do thiếu sắt, thiếu vitamin A, kẽm, i-ốt phổ biến ở trẻ học đường. Đây là yếu tố nguy cơ và nguyên nhân liên quan đến tăng trưởng chiều cao chậm, suy dinh dưỡng thấp còi.
Bác sĩ Vũ Linh cho biết, để trẻ vui khỏe, có năng lượng học tốt, khẩu phần ăn cần đáp ứng nhu cầu khuyến nghị về năng lượng và các thành phần dưỡng chất. Bữa ăn cân đối 4 nhóm bột đường, đạm, béo, vitamin và khoáng chất; tăng cường thực phẩm giàu chất xơ - lợi khuẩn đường ruột; các chất có lợi cho trí não như i-ốt, sắt; canxi, vitamin giúp phát triển chiều cao.
Chế độ dinh dưỡng cho trẻ vui khỏe đến trường
Trẻ cần ăn đủ bốn nhóm chất, chú trọng bổ sung i-ốt, sắt, canxi, vitamin D… trong thực đơn tại trường, ở nhà để tránh tình trạng thừa năng lượng nhưng thiếu vi chất.
Sự tích lũy về dinh dưỡng ở trẻ, nhất là lứa tuổi từ mầm non đến tiểu học tạo cơ hội cho trẻ phát triển chiều cao, cân nặng, trí não. Chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ mầm non, tiểu học là một phần trong giáo dục học đường. Ngoài đảm bảo thực đơn đủ chất, nhà trường còn giảng dạy, lồng ghép kiến thức dinh dưỡng, tổ chức trò chơi... giúp trẻ chủ động và dần hình thành thói quen ăn uống tốt.
Theo bác sĩ Nguyễn Vũ Linh, công tác tại Trung tâm dinh dưỡng Vinamilk, có không ít học sinh tuổi học đường đang chịu "gánh nặng kép" về suy dinh dưỡng thấp còi và thừa cân béo phì. Thừa cân béo phì đang gia tăng nhanh, trong khi suy dinh dưỡng thấp còi vẫn tồn tại. Bên cạnh đó, thiếu máu do thiếu sắt, thiếu vitamin A, kẽm, i-ốt phổ biến ở trẻ học đường. Đây là yếu tố nguy cơ và nguyên nhân liên quan đến tăng trưởng chiều cao chậm, suy dinh dưỡng thấp còi.
Bác sĩ Vũ Linh cho biết, để trẻ vui khỏe, có năng lượng học tốt, khẩu phần ăn cần đáp ứng nhu cầu khuyến nghị về năng lượng và các thành phần dưỡng chất. Bữa ăn cân đối 4 nhóm bột đường, đạm, béo, vitamin và khoáng chất; tăng cường thực phẩm giàu chất xơ - lợi khuẩn đường ruột; các chất có lợi cho trí não như i-ốt, sắt; canxi, vitamin giúp phát triển chiều cao.
Trẻ mầm non sẽ được ăn sáng theo tiêu chuẩn tại lớp trước khi bắt đầu một ngày học tập mới. Ảnh: Quỳnh Trần.
Trẻ mầm non sẽ được ăn sáng theo tiêu chuẩn tại lớp trước khi bắt đầu một ngày học tập mới. Ảnh: Quỳnh Trần.
☘️Chất đạm: đạm động vật có trong thịt, cá, tôm, trứng, sữa... và đạm thực vật có trong đậu hũ, các loại đậu..., tuy nhiên trẻ nhỏ thường ít chịu dùng đạm thực vật. Giáo viên, phụ huynh cần giáo dục cho trẻ kiến thức dinh dưỡng hợp lý để bé dùng chất đạm đủ, đa dạng chủng loại, hạn chế bệnh lý liên quan thừa, thiếu đạm. Duy trì thể trạng cân đối lượng đạm giúp hệ miễn dịch của trẻ hoạt động ổn định, phòng chống virus, vi khuẩn...
☘️Chất béo: có nhiều trong dầu thực vật, mỡ cá, mỡ động vật... ưu tiên chất béo từ thực vật và chất béo từ cá cung cấp nhiều omega-3 có lợi cho cơ thể. Nhu cầu chất béo ở trẻ nhỏ cao hơn trẻ lớn. Nếu trẻ lớn tiêu thụ nhiều chất béo động vật sẽ dễ dẫn đến tình trạng thừa cân, béo phì, tăng cholesterol, không tốt cho tim mạch.
☘️I-ốt: cần thiết cho tuyến giáp trạng, góp phần cung cấp nội tiết tố kích thích sự tăng trưởng cả thể chất và trí lực. Thiếu i-ốt có thể gây bệnh bướu cổ, đần độn, kém thông minh. Dùng muối i-ốt là giải pháp cho vấn đề này.
☘️Sắt: có nhiều trong các loại đạm động vật màu đỏ và các loại rau có màu xanh đậm. Trẻ em hay thiếu sắt do tăng nhu cầu mà lượng dùng hạn chế, thiếu sắt gây thiếu máu, làm trẻ chậm phát triển về thể chất, nhận thức, chậm chạp, trí nhớ kém hay buồn ngủ.
☘️Kẽm: hỗ trợ tăng cường dinh dưỡng, miễn dịch, da niêm, chức năng đường tiêu hóa... Kẽm có nhiều trong thịt đỏ, sò, hào, mầm giá đỗ, các loại hạt dẻ, hạt bí... Khi khả năng dự trữ kẽm của cơ thể thấp, trẻ cần có chế độ ăn giàu kẽm thường xuyên.
💥Tìm hiểu: Thực phẩm bổ sung cho con phát triển trí não, tăng cường sức đề kháng được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng!!