26/02/2024
TẠI SAO KHÂU SETUP LẠI QUYẾT ĐỊNH THÀNH CÔNG KHI KINH DOANH NHÀ HÀNG?
SETUP NHÀ HÀNG, QUÁN CAFÉ LÀ GÌ
Set-up trong lĩnh vực nhà hàng, quán cafe được hiểu là tổng hợp công việc chuẩn bị và khởi tạo cho dự án kinh doanh từ khâu lên ý tưởng đến thành lập và hiện thực hóa các hoạt động như xây dựng, đào tạo, kiểm soát tài chính, chạy thử, marketing… giúp nhà hàng vận hành trơn tru, chuyên nghiệp nhằm mang lại hiểu quả kinh doanh bền vững.
CÔNG VIỆC CỦA SETUP NHÀ HÀNG GỒM NHỮNG GÌ?
Đội ngũ set-up chuyên nghiệp sẽ đồng hành cùng chủ đầu tư đảm nhiệm các hạng mục công việc như:
- Định hình concept- mô hình nhà hàng
- Nghiên cứu và khảo sát thị trường, định hướng kinh doanh
- Lập phương án khởi tạo mô hình kinh doanh
- Lập kế hoạch tài chính, ngân sách hoạt động
- Lựa chọn, đánh giá địa điểm kinh doanh
- Bố trí không gian, công năng và thiết kế nhà hàng
- Lên kế hoạch mua sắm, sắp sếp các đồ dùng, dụng cụ theo trình tự tiêu chuẩn vận hành
- Thiết kế, giám sát lắp đặt, vận hành hệ thống bếp, bar đảm bảo hợp lý, công năng sử dụng cao dựa trên nhu cầu thực tế của mô hình kinh doanh
- Xây dựng thực đơn phù hợp với thị hiếu khách hàng và mô hình nhà hàng
- Xây dựng cơ cấu tổ chức, hỗ trợ tuyển dụng đội ngũ nhân sự phù hợp, lành nghề theo quy chuẩn
- Đào tạo, thẩm định, sáng lọc, bổ sung nhân sự phù hợp trong quá trình chuẩn bị và chạy thử của nhà hàng
- Xây dựng, quản trị cơ cấu tài chính, phân bổ ngân sách chuyên nghiệp với mô hình hoạt động nhà hàng…
- Xây dựng chiến lược marketing hút khách và lộ trình thương hiệu bền vững.
TẦM QUAN TRỌNG CỦA VIỆC SET-UP
Nếu một nhà hàng thiếu khâu setup chuyên nghiệp bởi đội ngũ tư vấn bài bản và giàu kinh nghiệm thì sự nghiệp kinh doanh có thể rơi vào bài toán “nhanh mà thành chậm”, “tiết kiệm mà thành lãng phí”. Quan trọng hơn, nếu không thể xây dựng mô hình kinh doanh chuyên nghiệp, hút khách “đúng ngay từ đầu” thì nhà hàng sẽ khó cạnh tranh, rủi do thất bại có thể hiện hữu.
Đội ngũ tư vấn setup chuyên nghiệp đồng hành sẽ giúp chủ đầu tư được những gì?
- Khảo sát, lựa chọn mô hình đúng đắn bằng các kế hoạch kinh doanh khả thi trước khi bắt tay vào làm, “vừa đi vừa sửa”.
- Đưa ra các chiến lược sản phẩm kinh doanh phù hợp với từng khu vực, địa phương.
- Đào tạo đội ngũ theo chương trình chuyên nghiệp để đảm bảo dịch vụ chuyên nghiệp
- Hỗ trợ công tác hoàn thiện cơ sở vật chất, dịch vụ đúng yêu cầu, tránh “làm đi làm lại” và lãng phí, “vỡ kế hoạch”.
- Xây dựng chiến lược marketing, kinh doanh ngắn hạn và dài hạn mang đến cho chủ đầu tư cơ hội không chỉ “ra mắt” thành công mà còn duy trì, phát triển nhà hàng, quán café bền vững.
Đội ngũ Refber với kinh nghiệm lâu năm chuyên setup nhà hàng khắp cả nước sẽ thiết lập riêng cho khách hàng bản kế hoạch phù hợp với nhu cầu và tối ưu các quy trình trong quản lý cũng như vận hành
Hãy liên hệ ngay với Refber để được đồng hành cùng nhà hàng trong việc tối ưu hoá việc kinh doanh nhà hàng phát triển và thành công
---------- ----------
REFBER Việt Nam là đơn vị Đào tạo Quản lý - Tư vấn - Setup Nhà hàng, quán cafe chuyên nghiệp hàng đầu tại Việt Nam.
Tìm hiểu tại đây: www.refber.vn - setupnhahang.vn
Refber cung cấp các dịch vụ về tư vấn setup tổng thể, đào tạo quản trị nhà hàng bài bản, chuyên nghiệp, cam kết đồng hành lâu dài với hành trình triển khai kinh doanh các nhà hàng, quán cafe thành công trên cả nước.
◆ 0932 96 0909
◆ Hà Nội: Tầng 2, Số 174 Đường Láng, Quận Đống Đa, TP. Hà Nội.