• Bienvenue sur le blog référent de l'exceptionnelle cuisine vietnamienne ! Page concoctée par l'équipe gourmande d'Amica Travel
www.amica-travel.com
(Re)découvrez ses recettes, ses anecdotes ou tout simplement pour avoir l'eau à la bouche !
16/08/2021
LES VERTUS DE L'HARICOT ROUGE ! 🧡 | Saviez-vous qu'une tradition dit que la consommation de soupe d'haricot rouge permettrait aux couples d'attiser la flamme tandis qu'elle aiderait les célibataires à trouver l'élu de leurs cœurs ? 😋
23/06/2021
VIVE L'ÉTÉ 💛 ! | Alors que le mercure grimpe, et atteint des sommets à Hanoï avec plus de 41°C, voici quelques-unes de nos recettes locales pour vous rafraîchir avec gourmandise !
🤓LIEN : https://bit.ly/3qlDOC4
PS/ les litchis vietnamiens sont arrivés sur les étalages des supermarchés asiatiques en Europe, parfait pour le plein de vitamine B et C, ne les ratez pas ! 😏
25/02/2021
CUISINONS ENSEMBLE 🤭 ! Rejoignez La Kitchenette de Miss Tâm ce soir à 19h00 - heure française - pour une démonstration en direct autour du plat communément appellé Bo Bun ! 'Bò' signifie également 'bœuf' en vietnamien, une occasion de vous souhaiter une excellente année du Buffle de Métal, année qui on l'espère sera aux saveurs vietnamiennes. 🇻🇳
[EN DIRECT / LIVE & REPLAY] Bonjour tout le monde ! Aujourd'hui à 19h, retrouvez-moi en direct avec Chef Damien sur le facebook de 750g : Recettes de cuisine où j'aurai l'immense plaisir de faire un bo bun ( bò bún / bún bò xào / bún bò nam bộ ) avec le chef ! Ca va être sympa, gourmand et convivial ! Hâte de vous retrouver à 19h !
Replay, cliquez ici : https://fb.watch/48rQ68yfHx/
08/02/2021
BANH CHUNG 👩🍳 ! | Les fêtes en famille continuent avec l'arrivée prochaine du nouvel an lunaire, le Têt ! L'occasion de mettre la main à la pâte et de découvrir le gâteau traditionnel vietnamien.
Cette année, l'équipe d'AMICA TRAVEL a eu l'occasion de goûter une nouvelle version du Banh Chung lors d'une escapade rurale dans le village de Tranh Khuc, à quelques encablures de la périphérie de Hanoï. Les habitants utilisent ici de la momordique, mélangée au riz gluant, cette plante donne une surprenante couleur rouge au gâteau ! 🇻🇳
💡 Pour la recette, c'est ici : https://bit.ly/3rvpGWo
05/01/2021
2021 ! 🎉 | A l'image de ce réputé poivre des Hauts-Plateaux du Vietnam, une épice provenant des baies poussant sur le piper nigrum, une liane tropicale, toute l'équipe d'Amica Travel, au Vietnam, Laos, et Cambodge, vous souhaite une belle année 2021 pleine de saveurs et d'aromates ! L'année du bœuf qui va bientôt pointer le bout de son nez mettra l'agriculture et le terroir sous les meilleures auspices. Nous espérons donc que toutes vos papilles seront encore plus envoûtées par les mets locaux et exotiques que vous aurez l'occasion de déguster en cette année de renouveau. 🥣
09/11/2020
SOLIDARITÉ HORECA ! 🤝 | Avec ces seconds confinements qui touchent l’Occident, nous souhaitons profiter de la taille de notre communauté afin de soutenir les restaurateurs qui concoctent diverses spécialités asiatiques (et bien sûr vietnamiennes !) près de chez vous. A défaut de pouvoir voyager, que la cuisine invite au voyage ! A vos commentaires pour nous dévoiler vos adresses favorites, vous y trouverez également quelques-unes de nos suggestions.
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Photo d'illustration : un bol bouillant de Bun Thang - notre amie Kitchenette de Miss Tâm en avait consacré un article http://misstamkitchenette.com/bun-thang-de-hanoi/
28/09/2020
À BIENTÔT ! 👋 | Avec le soutien de mon équipe et de notre rédacteur externe, Fabien, nous avons été ravis d’animer la page Cuisine Vietnamienne durant ces quatre dernières années. Votre présence nous a procuré cette énergie indispensable de susciter en vous, l’éveil culturel et l’envie de découvrir la cuisine vietnamienne.
Les publications d'articles, ainsi que l'animation de cette page vont se mettre en pause jusqu’à la reprise de l’activité courant 2021. Mais nos successeurs prendront soin de conserver ce lien essentiel qui unit l'ensemble des amoureux de la cuisine vietnamienne.
Nous sommes ravis d'avoir pu croiser vos chemins.
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Bien évidemment, nos conseiller.e.s restent à votre entière disposition pour vous répondre et vous aider à concocter vos futurs voyages en Indochine.
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Alexandre & l'équipe.
19/09/2020
DEVINETTE 😋 | On dit souvent qu'elles font « plus jeune que leur âge » mais quel est le secret des vietnamiennes ? 3 Indices :
1. Bienfaits incontestables sur la santé
2. Elle rougie avec le temps
3. On la confond souvent
👨🍳👩🍳 3 RECETTES MIRACLES : https://bit.ly/0920-recette-jeunesse
03/09/2020
C'EST LA RENTRÉE 🍜 | Grâce aux ateliers en ligne de notre amie La Kitchenette de Miss Tâm, venez découvrir les secrets de la cuisine vietnamienne. Ça commence dès ce soir avec la délicieuse recette du boeuf lúc lắc 🤤😘 ! Ce voyage culinaire vous tente ? 😉
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🎁 Cadeau en DUO, nous offrons gratuitement le second billet pour la 2ème personne au lieu de 18,00 €.
La seule condition pour profiter de l'offre est de liker la page La Kitchenette de Miss Tâm et lui envoyer le code : AMICA par Message privée
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👉 Valable en DUO, c'est à dire, même connexion, même jour, même cours jusqu'au 30 septembre 2020 sur les cours de septembre et octobre.
La Kitchenette de Miss Tâm – Events 7,530 followers
10/08/2020
IL FAIT CHAUD 💛 | L'été c'est aussi le plaisir de se rafraîchir grâce à des boissons requinquantes. Thé au citron, jus de canne à sucre, etc. voici quelques-unes de nos recettes locales !
► Boissons de l'été : nos recettes locales Les boissons régionales sont aussi variées que les plats de la cuisine vietnamienne et indochinoise. Voici nos recettes pour se rafraîchir !
VIET-MIAM 🍜 | Les coulisses du cà phê vietnamien.
• En savoir plus : bit.ly/2020-cafe-viet
Réalisation : Valentin Orange - Filmmaker pour AMICA TRAVEL.
14/07/2020
14 JUILLET 🇫🇷🇻🇳 | Bonne fête nationale à nos amis français ! Pour l'occasion découvrez les liens culinaires qui unissent nos deux pays ❤
► L'héritage français dans la cuisine vietnamienne Les coulisses d'une fusion culinaire !