Đào Tạo Pha Chế Đà Nẵng - Bacama Training Center

SETUP QUÁN CÀ PHÊ : KHÔNG CHỈ LÀ DỰNG QUÁN, MÀ LÀ DỰNG ĐƯỜNG ĐI
---------------------------------------

Ngoài đào tạo, Bacama Team còn nhận setup & vận hành trọn gói các dự án cà phê – từ lúc còn là ý tưởng trên giấy, cho tới khi quán chạy đều mỗi ngày.

Tụi mình bắt đầu từ:
– Mô hình quán phù hợp
– Menu vừa đủ dùng, dễ vận hành
– Tính giá cost – giá bán để quán sống đủ lâu.

Tiếp theo là máy móc & nhân sự:
– Tư vấn đúng nhu cầu, đúng ngân sách
– Training nhân sự theo thực tế vận hành
– Với doanh thu mong muốn, cần bao nhiêu người, ca làm ra sao, chi phí bao nhiêu là hợp lý

Quan trọng nhất: tụi mình không nói lý thuyết. Bacama đã và đang vận hành 3 quán cà phê, nên hiểu rất rõ:
– Chỗ nào dễ hụt tiền
– Chỗ nào dễ quá tải nhân sự
– Chỗ nào nên đơn giản để đi đường dài

Và trên hết, Quán cà phê muốn đi xa thì cần thời gian. Setup đúng chỉ là bước đầu, vận hành bền mới là đường dài.

Ngày cuối cùng của năm 2025, Sachi vừa kịp tốt nghiệp sau 4 buổi học Latte Art cùng Bacama.

Dù đã là chủ của 1 tiệm cà phê có tiếng ở vùng Ladakh lạnh lẽo, nhưng Sachi vẫn tìm đến Bacama ở xứ ấm nóng này để nhen nhóm ước mong tạo nên “một ly cà phê hoàn hảo về vị lẫn sắc”.

Cảm ơn Sachi vì hành trình đầy nỗ lực này ❤️

——————————————————
🏠 154/6 Lý Tự Trọng - Hải Châu - Đà Nẵng
📞 0782.090.879
——————————————————

Cuối năm ghé lại, lớp học tại Bacama Training Center vẫn giữ nhịp rộn ràng quen thuộc. Giữa không khí se lạnh của những ngày cuối năm, các cư dân Barista vẫn miệt mài học hỏi, từng bước làm nên những ly cà của riêng mình.

Cảm ơn bạn đã lựa chọn đồng hành cùng Bacama, cùng tụi mình nâng cao tay nghề, xoay tách nếm cà và làm ra những ly cà thật tròn vị để gửi đến bạn thưởng thức. Và hãy cùng nhìn lại vài khoảnh khắc nho nhỏ của các khoá học vừa rồi nhé.

—
BACAMA TRAINING CENTER - ĐÀO TẠO PHA CHẾ ĐÀ NẴNG
- Địa điểm: 154/6 Lý Tự Trọng, Hải Châu, Đà Nẵng
- Hotlines: 0782.090.879

Cùng điểm qua các hình Latte Art đơn giản dành cho người mới bắt đầu.

Được mệnh danh là kĩ thuật thách thức tay nghề của các cư dân Barista, Latte Art đòi hỏi sự khéo léo cùng kỹ năng pha chế để tạo ra được những hình vẽ đẹp mắt. Thế nhưng, với các newbie mới vào nghề, Latte Art hoàn toàn có thể bắt đầu dễ dàng từ những hình cơ bản nhất.

Heart là hình được cân nhắc đầu tiên với khối tròn gọn gàng, đường bo mềm và rõ ràng; tiếp đến là Tulip với các lớp hoa xếp chồng đều, giúp bạn làm quen với nhịp tay khi rót sữa; và cuối cùng là Rosetta với nhánh lá chạy đều, thân liền mạch từ gốc đến ngọn, đòi hỏi sự ổn định và cảm nhận dòng chảy tốt hơn.

Cuối năm này, nếu bạn muốn học Latte Art bài bản và thực hành trực tiếp cùng Trainer, hãy inbox tụi mình để đăng ký lớp Barista tại Bacama Training Center, sẵn sàng nâng cấp bản thân cho 2026 nhé.

—
BACAMA TRAINING CENTER - ĐÀO TẠO PHA CHẾ ĐÀ NẴNG
- Địa điểm: 154/6 Lý Tự Trọng, Hải Châu, Đà Nẵng
- Hotlines: 0782.090.879

500TR MỞ QUÁN - ĐỪNG QUÊN NHỮNG CÂU HỎI SỒNG CÒN:

Rất nhiều người mở quán bắt đầu bằng:
- Mặt bằng đẹp
- Decor xinh
- Mở cửa là bán

Nhưng quán sống được hay không lại phụ thuộc vào những câu hỏi… hay bị quên nhất.

1️⃣ Mình đang bán cho ai?
Sinh viên, dân văn phòng, khách du lịch hay người địa phương?
Họ đến quán để uống nhanh, ngồi lâu, làm việc hay trải nghiệm?

Không biết rõ khách hàng mình là ai → làm gì cũng khó.

2️⃣ Sản phẩm có thật sự dành cho tệp đó không?
Giá có hợp túi tiền không?
Vị có đúng gu không?
Tốc độ phục vụ có đúng nhịp sống của họ không?

Quán đông chưa chắc đúng khách.
Đúng khách thì không cần quảng cáo nhiều, khách vẫn quay lại.

3️⃣ Lợi nhuận trên mỗi sản phẩm là bao nhiêu?
Giá bán – giá vốn – chi phí vận hành = còn lại bao nhiêu?
Bán càng nhiều mà không biết biên lợi nhuận → càng mệt.

Bán đông không đồng nghĩa có lời.

4️⃣ Mỗi ngày cần bán bao nhiêu là hoà vốn?
Tiền nhà, lương nhân sự, điện nước, khấu hao… Chia ra số ly/ngày → một con số rất cụ thể.

Con số đó cho bạn biết:
– Quán đang ổn
– Hay đang “ăn vào vốn” mà không hay
Mở quán không phải cuộc đua vài tháng đầu.
Khuyến mãi chỉ kéo khách đến lần đầu,
cái giữ họ ở lại là:
Vì sao họ chọn quán bạn,
chứ không phải quán bên cạnh?

Khách hàng là trung tâm.
Khác biệt không cần lớn, nhưng phải rõ ràng & nhất quán.

Đi đường dài trong ngành F&B
không nằm ở “bán đông lúc mới mở”,
mà nằm ở khách quay lại sau 6 tháng – 1 năm.
----------------------------------
MiHu Coffee - Đà Nẵng
Chi phí đầu tư dự kiến: 500.000.000
Tư vấn & Setup: Bacama Team

Nâng cấp kỹ năng pha chế mùa cuối năm | Chiêu sinh khóa Barista tổng hợp tại Bacama Training Center

—
📌 Thời gian khai giảng: 17/12/2025 - 18 buổi | Sáng 2-4-6
—

Rộn ràng dịp cuối năm, đây là thời điểm thích hợp để bạn trang bị kỹ năng mới, sẵn sàng lột xác trở thành “new me” trong hành trình Barista 2026. Và để hành trình ấy bắt đầu trọn vẹn hơn, Bacama Training Center đã chuẩn bị sẵn:

▪️Khóa học “Barista tổng hợp” dành bạn định hướng trở thành một Barista sành sỏi::
- Thực hành đa dạng cà phê Ý & Việt Nam
- Trải nghiệm thực tế tại phòng rang của Bacama
- Cùng nhiều nội dung hấp dẫn khác từ trà, sinh tố, đá xay đến healthy drink…
- Đặc biệt, được Bacama đồng hành trọn gói: setup, vận hành, lựa chọn nguyên liệu & công cụ

👉 Những tháng cuối năm luôn là lúc up mood tinh thần và bổ sung thêm những kỹ năng mới. Inbox cho Bacama ngay hôm nay để đăng ký giữ chỗ cho lớp tháng 12 nhé.

—
BACAMA TRAINING CENTER - ĐÀO TẠO PHA CHẾ ĐÀ NẴNG
- Địa điểm: 154/6 Lý Tự Trọng, Hải Châu, Đà Nẵng
- Hotline: 0782.090.879

4 bạn
3 thành phố khác nhau tại Úc
chung một mục tiêu: qua Úc làm Barista

Thế là cả 4 gặp nhau trong lớp Bacama – nơi mỗi buổi học là:
- Art Rosetta dễ hơn tim
- 20 món trong menu mà nhầm hoài
- 1 bạn đúng giờ 3 bạn luôn trễ giờ

Chúc các bạn có những trải nghiệm tuyệt vời ở Úc nhen 🇦🇺🦘🐨

Kết thúc 12 buổi học cùng 7 bạn học viên đến từ Hà Nội – Hưng Yên – Đà Nẵng trôi qua nhanh thật sự.
Một lớp học mà Bacama cảm nhận rõ sự năng động, hoà đồng và “cùng tần số” ngay từ buổi đầu tiên.

Tụi mình đã cùng nhau đi từ
- chọn mặt bằng và những lưu ý
- set menu như thế nào cho hợp lý, quy trình vận hành, nhân viên
- đến cả chuyện dẹp tiệm lần 1 sao cho không… dẹp luôn lần 2.

Lớp không chỉ học, mà còn hỏi thật nhiều, hỏi từ chi tiết nhỏ xíu đến những câu chuyện lớn của hành trình mở quán. Nhờ vậy mà không khí lúc nào cũng vui kể cả sau khi học xong khoá nè.

Điều Bacama thích nhất là:
- mọi người luôn sẵn sàng chia sẻ, hỗ trợ nhau
- không ngại tranh luận để hiểu cho đúng
- và đặc biệt là quyết tâm biến ước mơ mở quán thành kế hoạch rõ ràng & biết ai là trùm cuối của lớp luôn.
- Bacama nhận được nhiều iu thương & đóng góp ý kiến từ các bạn nữa.

Chúc cả lớp mình: Quyết - Hương - Đào trùm cuối - Phong - Nguyên - Trang - An sẽ sớm có mặt bằng đẹp, concept “đỉnh”, và một ngày không xa Bacama sẽ được ghé lại từng quán của mọi người để uống ly cà phê đầu tiên ha!