21/04/2026
MANG HƯƠNG VỊ TIỆM BÁNH VỀ NHÀ: BÁNH MATCHA NGÀN LỚP NHÂN HẠT SEN TRỨNG MUỐI 🍵✨
Tự làm bánh ngàn lớp hình xoắn ốc tại nhà thật ra không hề khó chút nào. Lớp vỏ bánh giòn rụm, tách lớp đều tăm tắp, ôm trọn phần nhân hạt sen mềm dẻo và lòng đỏ trứng muối bùi béo. Vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng, đem biếu người thân hay tự thưởng cho mình một buổi trà chiều thì còn gì bằng!
Dưới đây là công thức chuẩn chỉnh để mọi người cùng trổ tài nhé. Nhớ "Chia sẻ" về tường để khi cần làm là có ngay!
🥐 NGUYÊN LIỆU:
1. Bột vỏ (Bột nước):
120g Bột mì đa dụng
45g Mỡ heo (bí quyết để vỏ xốp giòn)
10g Đường trắng
50g Nước lọc
2. Bột ruột (Bột dầu):
85g Bột mì số 8 (Bột bánh ngọt)
5g Bột matcha
45g Mỡ heo
3. Phần nhân:
384g Nhân hạt sen sên sẵn
12 quả Lòng đỏ trứng muối (xịt rượu trắng, nướng 180°C trong 10 phút để khử tanh)
👩🍳 Cách nhào bột và cán tạo lớp ngàn lớp mình đã hướng dẫn siêu chi tiết trong video rồi. Mọi người xem và làm thử nha. Chúc cả nhà thành công! ❤️