Patrimonio CULTURAL-Asesoría en Proyectos de Formación e Investigación

15/03/2026

22/12/2025

https://www.instagram.com/reel/DSZwBeijlXl/?igsh=c3puMmQxYnI1eTds

15/05/2025

INSCRIPCIONES ABIERTAS AL CURSO A DISTANCIA: ALIMENTACIÓN, MEMORIA Y SÍMBOLO – Año 2025 .

PARA INFORMACIÓN ACADÉMICA Y DE INVERSIÓN COMUNICARSE AL CORREO: [email protected]

OBJETIVO GENERAL

Fortalecer el estudio de la alimentación a nivel regional, como un campo multidimensional, desde la caracterización y la comprensión histórica y cultural del lugar que la define.

CONTENIDO PROGRAMÁTICO

UNIDAD I: ALIMENTACIÓN y SÍMBOLO.

FECHA: SÁBADO 07 DE JUNIO - CANAL YouTube:

4:00 PM

UNIDAD II: ENCUENTRO CON LA COCINA QUE NOS NUTRE

FECHA: SÁBADO 14 DE JUNIO - CANAL YouTube:

4:00 PM

UNIDAD III: ETNOGRAFÍA y COCINA

FECHA: SÁBADO 21 DE JUNIO -

4:00 PM

MODALIDAD:

Se impartirá totalmente a distancia, a través del CANAL YouTube:

INSCRIPCIONES:

Desde el lunes 05 de Mayo de 2025 hasta el Viernes 06 de Junio 2025


INICIO:
Sábado 07 de Junio de 2025.

CULMINACIÓN:
Sábado 28 de junio de 2025.

ESCRIBE AL CORREO: [email protected]

19/08/2024

INSCRIPCIONES ABIERTAS 👇

Diplomado

_🇨‌🇴‌🇨‌🇮‌🇳‌🇦‌,_
_🇨‌🇺‌🇱‌🇹‌🇺‌🇷‌🇦‌ 🇾‌_
_🇵‌🇦‌🇹‌🇷‌🇮‌🇲‌🇴‌🇳‌🇮‌🇴‌

comunicarse al correo: [email protected]

El Centro para la Investigación y Resguardo del Patrimonio y Diversidad Cultural (ARFEY- CIRPADIC), se complace en ofrecer la oportunidad de Cursar en la nueva Cohorte del Diplomado COCINA, CULTURA y PATRIMONIO

✓OBJETIVO GENERAL
Promover el patrimonio culinario-gastronómico, mediante la formación académica plural de los participantes para reencontrarse respetuosa y creativamente con la tradición alimentaria de su país, al tiempo de reconocer y comprender la diversidad cultural que lo sustenta.

✓CONTENIDO GENERAL

Unidad I.
SENSIBILIDAD GEOHISTÓRICA DE LA COCINA.
(Geografía cultural y gastronómica).

Unidad II
EL RECETARIO TRADICIONAL: UN RECORRIDO POR LA MEMORIA GASTRONÓMICA

Unidad III.INVESTIGACIÓN DE FUENTES GASTRONÓMICAS

✓INFORMACIÓN GENERAL

Nivel Académico: DIPLOMADO

Año de ejecución: 2024

Duración: Tendrá una duración de 10 horas semanales , en un lapso de 12 semanas continuas (03 meses / 90 días).

✓MODALIDAD:

Se impartirá totalmente a distancia, a través de una Plataforma virtual .

✓INSCRIPCIONES: DESDE EL JUEVES 15 DE AGOSTO HASTA EL VIERNES 06 DE SEPTIEMBRE DE 2024.

INICIO: LUNES 09 de Septiembre de 2024.

CULMINACIÓN: VIERNES 15 de Noviembre de 2024.

✓INVERSIÓN: 80$
comunicarse al correo: [email protected]

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

El Diplomado _COCINA, CULTURA y PATRIMONIO es un programa de formación dirigido a personas interesadas en la cocina, docentes e investigadores

Por tratarse de un Diplomado no es necesario que los participantes cuenten con grado o título profesional_.

✓REQUISITOS

Planilla de Inscripción: Llenar el siguiente enlace: 👇

https://docs.google.com/forms/d/1wiTufD-bwAqnbFrPs_xDJKTM5V--ewxCJOZizVBc8Zg/edit

Documento de Identidad (C.I – DNI – CURP…) en formato digital (Imagen .JPG, PNG o BMP).

Fotografía tipo carnet en formato digital (Imagen . JPG, .PNG o .BMP) .

29/05/2024

INSCRIPCIONES ABIERTAS AL:

Diplomado: COCINAS PATRIMONIALES de YARACUY
Cohorte VI

El CENTRO PARA LA INVESTIGACIÓN Y RESGUARDO DEL PATRIMONIO Y LA DIVERSIDAD CULTURAL (ARFEY- CIRPADIC) el Centro de Investigaciones Gastronómicas de la Universidad Nacional Experimental del Yaracuy - UNEY (CIGUNEY) y la Coordinación de Extensión de la UNEY , de se complacen en ofrecer su nueva propuesta académica:

Diplomado: COCINAS PATRIMONIALES de YARACUY

Objetivo General

-Formar Talento Humano sensible para la comprensión, registro y documentación de la Cocina de Valor Patrimonial.

INICIO: SÁBADO 13 de Julio de 2024

CULMINACIÓN: SÁBADO 12 de Octubre de 2024.

Planilla de Inscripción:👇
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdbyV_Ki7kfW7ubxou4TWhc_WuMlWO8j-iA7WlA6lHmWJM87Q/viewform?vc=0&c=0&w=1&flr=0&gxid=-8203364

Información:

[email protected]

(+58) 414-546 08 03
(+58) 412-150 48 92

09/05/2024

INSCRIPCIONES ABIERTAS 👇

Diplomado

_🇨‌🇴‌🇨‌🇮‌🇳‌🇦‌,_
_🇨‌🇺‌🇱‌🇹‌🇺‌🇷‌🇦‌ 🇾‌_
_🇵‌🇦‌🇹‌🇷‌🇮‌🇲‌🇴‌🇳‌🇮‌🇴‌

comunicarse al correo: [email protected]

El Centro para la Investigación y Resguardo del Patrimonio y Diversidad Cultural (ARFEY- CIRPADIC), se complace en ofrecer la oportunidad de Cursar en la nueva Cohorte del Diplomado COCINA, CULTURA y PATRIMONIO

✓OBJETIVO GENERAL
Promover el patrimonio culinario-gastronómico, mediante la formación académica plural de los participantes para reencontrarse respetuosa y creativamente con la tradición alimentaria de su país, al tiempo de reconocer y comprender la diversidad cultural que lo sustenta.

✓CONTENIDO GENERAL

Unidad I.
SENSIBILIDAD GEOHISTÓRICA DE LA COCINA*.
(Geografía cultural y gastronómica).

Unidad II
EL RECETARIO TRADICIONAL: UN RECORRIDO POR LA MEMORIA GASTRONÓMICA

Unidad III.INVESTIGACIÓN DE FUENTES GASTRONÓMICAS

✓INFORMACIÓN GENERAL

Nivel Académico: DIPLOMADO

Año de ejecución: 2024

Duración: Tendrá una duración de 10 horas semanales , en un lapso de 12 semanas continuas (03 meses / 90 días).

✓MODALIDAD:

Se impartirá totalmente a distancia, a través de una Plataforma virtual .

✓INSCRIPCIONES: DESDE EL JUEVES 09 DE MAYO HASTA EL VIERNES 31 DE MAYO DE 2024.

INICIO: LUNES 03 de JUNIO de 2024.

CULMINACIÓN: VIERNES 23 de AGOSTO de 2024.

✓INVERSIÓN: 80$
comunicarse al correo: [email protected]

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

El Diplomado _COCINA, CULTURA y PATRIMONIO es un programa de formación dirigido a personas interesadas en la cocina, docentes e investigadores

Por tratarse de un Diplomado no es necesario que los participantes cuenten con grado o título profesional_.

✓REQUISITOS

Planilla de Inscripción: Llenar el siguiente enlace:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdoc5Ks-NQdFao3mRjGkRUYOIZaNvorax9KWGXFANWCCcttbA/viewform?vc=0&c=0&w=1&flr=0

Documento de Identidad (C.I – DNI – CURP…) en formato digital (Imagen .JPG, PNG o BMP).

Fotografía tipo carnet en formato digital (Imagen . JPG, .PNG o .BMP) .

06/02/2024

RAFAEL CARTAY en VENEZUELA | GIRA NACIONAL| Capítulo YARACUY

Con profundo orgullo, anunciamos que el economista, historiador de la alimentación, doctor en ciencias sociales, profesor universitario y miembro de la Academia Venezolana de Gastronomía; el autor con mayor volumen de obra escrita sobre el tema alimentario en Venezuela, estará en Yaracuy para impartir los espacios de formación:

Sábado 24 de febrero de 2024.
Curso: COCINA REGIONAL.
Duración: 8 horas.
1. El concepto de región y sus interrelaciones.
2. Los escenarios de la cocina y la gastronomía.
3. La puesta en valor de la cocina regional.
4. La investigación de la cocina y la gastronomía.
5. Los "usos" de las cocinas regionales.
6. La "narrativa" de la cocina regional.

Domingo 25 de febrero de 2024.
Taller: LA "COCINA" DE LA COCINA
Duración de 4 horas
Escritura de recetarios de cocina, diccionarios de gastronomía y ensayos de historia de la gastronomía regional.
Es una oportunidad especial para acercarse a la sabiduría de este maestro que nos honra con su presencia.

* Certificación avalada por la Academia Venezolana de Gastronomía (AVG), Universidad Nacional Experimental del Yaracuy (UNEY), Centro para la Investigación y Resguardo del Patrimonio y la Diversidad Cultural (ARFEY-CIRPADIC) y el Programa COCINAS PATRIMONIALES de YARACUY.

Información: [email protected]
Tlf. 0414-546 08 03
0412-159 48 92
(WhatsApp - Telegram).
FORMULARIO de INSCRIPCIÓN 👇🏼
https://forms.gle/PN2JxaTkbiLvMrPm9

30/01/2024

Las Cocinas de Valor Patrimonial y sus Sabores. Aproximación a la Región Alimentaria Yaracuy en el Programa A TIEMPO con Eduardo Rodríguez Giolitti (29-01-2024).

Disponible en:
-Librería EL BUSCÓN.
-Librería virtual SABORES DE ACÁ.

Contactos:
[email protected]
Instagram:

Este lunes 29 de enero a las 7:32 de la mañana, Eduardo Rodríguez Giolitti, entrevistó en “A Tiempo” a Andrés Fernando Rodríguez, profesor y director del c...

10/01/2024

¡ LOS ESPERAMOS !

10/01/2024

INSCRIPCIONES ABIERTAS

DIPLOMADO: COCINAS PATRIMONIALES DE YARACUY: UN ENCUENTRO CON LA MEMORIA.
COHORTE V Diplomado COCINAS PATRIMONIALES de YARACUY
El CENTRO PARA LA INVESTIGACIÓN Y RESGUARDO DEL PATRIMONIO Y LA DIVERSIDAD CULTURAL (ARFEY- CIRPADIC) el Centro de Investigaciones Gastronómicas (CIG) y la Coordinación de Extensión de la Universidad Nacional Experimental del Yaracuy UNEY se complacen en ofrecer su nueva propuesta académica:

Objetivo General
-Formar Talento Humano sensible para la comprensión, registro y documentación de la Cocina de Valor Patrimonial.

INICIO: SÁBADO 03 de Febrero de 2024

CULMINACIÓN: SÁBADO 27 de Abril de 2024.
Información:
[email protected]
(+58) 414-546 08 03
(+58) 412-150 48 92
https://www.instagram.com/reel/C1maXUUrwBg/...