03/03/2021
CURSO BARISTA I + LATTE ART +BREW & GRINDING
INCLUYE: Guia de estudio, implementos, materiales a utilizar certificado de aprobacion.
10 PARTICIPANTES POR CURSO CUMPLIENDO CON LAS MEDIDAS DE BIO SEGURIDAD Y DISTANCIAMIENTO INTERPERSONAL.
◾FECHAS DISPONIBLES:
1era Fecha de curso: Viernes 5.Sabado 6. DOMINGO 7 de Marzo.
(AGOTADO)
2da Fecha de curso: Viernes 12. Sabado 13. Domingo 14 de Marzo .
(AGOTADO )
3era Fecha de curso: Viernes 19. Sábado 20. Domingo 21de Marzo.
(2 Cupos Disponibles)
4ta Fecha de curso: viernes 26. Sábado 27. Domingo 28 de Marzo.
(4 Cupos Disponibles)
GRACIAS POR PENSAR EN NOSOTROS PARA INICIARTE EN EL MARAVILLOSO MUNDO DEL CAFÉ.
ÉSTE CURSO VA DIRIGIDO AL PÚBLICO EN GENERAL QUE SEA AMANTE DEL CAFE Y SU PREPARACION.
NO SE NECESITA CONOCIMIENTO PREVIO A ÉSTE CURSO, YA QUE SE ADIESTRARA DESDE LO BÁSICO A LO MAS COMPLEJO DE TODO LO RELACIONADO A ESTE GRANDIOSO UNIVERSO: EL UNIVERSO DEL CAFÉ.
NUESTROS INSTRUCTORES CERTIFICADOS POR LA SPECIALTTY COFFEE ASOCIATION (SCA), CON LARGA TRAYECTORIA EN CAFETERÍAS DE LA CIUDAD TE ENSEÑARÁN LA CIENCIA Y EL ARTE DE SER BARISTA!
EL CURSO ES TEÓRICO, PRACTICO Y CONSTAN DE 24 HORAS ACADÉMICAS DISTRIBUIDAS DE LAS SIGUIENTE MANERA:
Día 1:
◾ El Café:
✔️ Origen del Café.
✔️ Origen del Barismo.
✔️ Las Olas del Café.
✔️ Cosecha, Procesos Post Cosecha, Tostado.
✔️ Tipos de café.
✔️ Defectos en el Café.
✔️ Tostado y sus tipos.
✔️ Extracción del café y diferentes métodos de extracción.
✔️ Ratios Universales.
✔️ Definición del Espress: según la SCA, Según el Istituto Nazionale Espresso Italiano, Ratio del Espresso.
✔️ Factores que afectan la Extracción del Café
✔️ Como Evaluar un Espresso y sus variantes .
✔️ Funcionamiento de la Maquina de Espresso y Molino de granos (Tipos de molino y tipos de muelas).
✔️ Práctica de Café Espresso y sus Variantes.
En éste módulo de práctica aprenderás a extraer correctamente un Espresso y sus variantes como lungo, Ristretto, Doppio Rsitretto y Espresso Americano.
También aprenderás a evaluar los Espressos , entender y resolver posibles fallas como sub extracción y sobre extracción del Café, tratando de conseguir en el espresso el sabor ideal!.
(De 9am a 12 :00 m / De 1:00pm a 4:00pm)
Día 2:
◾ Los Lácteos:
✔️ Tipos de Lácteos:
✔️ Almacenamiento de los Lácteos y su área de peligro.
✔️ Contaminación cruzada.
✔️ Vaporizado de la leche y su temperatura.
✔️ Jarras y Tazas.
✔️ Variantes del Cappuccino.
✔️ Origen del Latte Art y tipos de Latte Art.
✔️ Etiqueta y Protocolo de servicio.
✔️ Práctica de Lácteos:
En éste módulo aprenderás la técnica de Vaporizado, buscando el punto ideal de textura y temperatura de la leche para la preparación de Café Cappuccino y sus Variantes como lo son el Café Latte, Macchiato, Latte Macchiato, Cappuccino Doppio Ristretto, Café Bombom, Latte Vainilla y café Mocha .
(De 9 am a 12 :00 m / De 1:00pm a 4:00pm)
Dia 3:
◾ Práctica de Latte Art y curso de Brew & Grinding.
✔️En las prácticas de Latte Art se realizaran 5 figuras de Arte Latte usando las Técnicas del Etching. Será suficiente practica para seguir con la línea de entrenamiento del Curso Barista I.
Horario de 9am a 12m.
✔️En el curso de Brew & Grinding aprenderás a manipular los métodos de extracción alternos a la máquina de espresso tales como las siguientes cafeteras:
Prensas Francesa, Moka Pot, Chemex, V60, Sifón Japonés, Sifón Belga, Kalita y Aeropress.
Aprenderás la molienda ideal, los Ratios de extracción (proporción), y filtros ideales para encontrar una bebida equilibrada.
Horario de 1pm a 4pm
(Los certificados serán entregados vía electrónica)
(ADICIONALMENTE)
DESPUÉS DE REALIZAR EL CURSO CON NOSOTROS PUEDES ASISTIR EN CALIDAD DE OYENTE A LOS CURSOS SIGUIENTES PARA DE ESTA MANERA REFRESCAR LOS CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS.
✔️LOS CERTIFICADOS QUE EMITIMOS SON VÁLIDOS PARA SER APOSTILLADOS, PARA EFECTOS INTERNACIONALES. A SU VEZ NUESTRA INSTITUCIÓN CUENTA CON UN ASESOR LEGAL PARA DICHOS TRÁMITES.
CONTAMOS CON UN ESTACIÓN DE ESPRESSO COMPLETAMENTE OPERATIVA , Y EQUIPADA CON
1 MAQUINA DE ESPRESSO DE DOS GRUPOS, UN MOLINO, JARRAS PARA VAPORIZADO Y PARA VERTIDO.
TAMBIÉN CONTAMOS CON TODOS LOS MÉTODOS DE EXTRACCIÓN ALTERNO A LA MAQUINA DE ESPRESSO : CHEMEX, V60, KALITA, MELITA, PRENSA FRANCESA, SIFÓN BELGA, SIFÓN JAPONESA.
🎓 DURANTE LOS 3 DÍAS DE CURSOS TENDRÁS LA EXPERIENCIA DE PREPARAR APROXIMADAMENTE 50 CAFÉS ENTRE ESPRESSOS, CAPPUCCINOS Y LATTES, PORQUE LA PRÁCTICA PARA NUESTROS ALUMNOS ES DE VITAL IMPORTANCIA PARA DE ÉSTA FORMA CREAR MEMORIA MUSCULAR.
FORMA DE PAGO (Leer detenidamente)
◾LA INVERSIÓN ES DE: 30$.
Si te inscribes en pareja el valor de Ambos cupos es de 50$.
Solo apartamos cupo y mantenemos el precio una vez realizado el pago.
✔️PAGO DÓLARES EFECTIVO:
En caso de pagar en Dólares Efectivo, deberá acercarse a nuestra sede e inscribirse directamente en nuestra oficina Administrativa.
✔️PAGO EN BS al cambio, según tasa del día.
Información de tasa de cambio suministrada vía Whatsapp (0424 669 62 55)
✔️PAGO POR DÓLARES TRANSFERENCIA Zelle $
Si el Pago es en Dolares por Transferencia Zelle.
De ser pago en Dolares Vía electrónica realizar la transferencia al número de cuenta ( o Zelle) que le suministraremos por WhatsApp 0424 669 62 55.
Somos Lago, Montaña y Llano, Somos ❤
NOTA:
Solo podemos procesar su pago y otorgar el cupo si ENVÍA el CAPTURE de la TRANSFERENCIA al WhatsApp 0424 669 62 55, MOMENTO EN EL CUAL SE PROCESA Y ENVIA SU RESPECTIVO COMPROBANTE DE INSCRIPCION.
