16/01/2025
!Vamos a sembrar Geisha porque es el mejor y con eso estaremos entre los mejores!
La afirmación anterior es muy común entre los que siembran café.
Ese tema es muy complicado.
El caso es que el varietal por sí mismo no hace la diferencia, si fuera así, todos los Geishas serían ganadores.
La diferencia viene, entre otros factores:
✔️ Altitud.
✔️ Tipo de suelo.
✔️ Balance climatológico.
✔️ Entorno agroecológico.
✔️ Manejo agronómico.
✔️ Manejo pos cosecha.
Algo importante que he visto que la "Fama" del caficulor es muy importante, porque los catadores (que nos son caficultures) respetan mucho el trabajo de ellos.
Finalmente, la "Asociatividad". Si hay apoyo interinstitucional y gremial, podemos resolver los retos, pero cada uno peleando su propia batalla por su cuenta y luchando unos con otros no podremos llegar a ningún lado, incluso con el mejor varietal posible.
Su amigo, Consultor Agropecuario y productor de café, Rafael Sánchez.
