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17/09/2024
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El entrecot🥩 es un corte de carne de vacuno que se extrae del lomo bajo del animal, entre los huesos de la chuleta.
Lo servimos en un grosor de 500 g y en nuestras clases hacemos una parrillada completa pero nos enfocamos en el término de la carne la cual es protagonista.
Hacemos tres versiones jugoso, medio y bien cocido para que el alumno pueda aprender de manera bien práctica los términos de cocción.......
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