Chef Campus Venezuela

El momento de dar el paso es este mes de junio 🎓🍳

Las inscripciones para la nueva cohorte de nuestro Diplomado en Alta Cocina, Panadería y Pastelería Profesional ya están abiertas en Chef Campus 👨🏻‍🍳

Si buscas una formación culinaria de alto nivel, dinámica y diseñada para el campo laboral real, este programa es para ti:

🔸Clases dinámicas: Un formato práctico enfocado en dominar las técnicas culinarias esenciales en nuestros fogones

🔸Flexibilidad horaria: Contamos con turnos disponibles en la mañana, tarde y noche para que adaptes el diplomado a tu rutina actual

🔸Doble respaldo universitario: Certificación avalada por la Universidad Central de Venezuela (UCV) y la Universidad Antonio Nebrija de España, dándole un peso internacional a tu firma

🔸Facilidad de acceso: Estudiarás en nuestra sede de Santa Eduvigis, a tan solo dos cuadras de la estación del metro Parque Miranda

Además, contamos con programas de financiamiento para facilitar tu ingreso desde el primer día 💵

¡Asegura tu cupo hoy mismo! Solicita el plan de estudios por mensaje directo o dejando un comentario 📩

📞 Comunícate con nosotros:
0424 120 15 62
0412 159 16 32

📍Ubicación de nuestro instituto:
Segunda avenida con segunda transversal de Santa Eduvigis, Caracas

Hoy, 22 de mayo, celebramos el Día de la Gastronomía Venezolana con una clase magistral de alto nivel en Chef Campus. De la mano del Chef Ángel Lozada y la Chef Natalia Scannone, nuestros estudiantes demostraron el rigor científico detrás de nuestra identidad culinaria a través de 4 retos técnicos: 
🌊 Coguyón de Paria (Sucre): Un viaje oriental con influencia antillana y francesa. Dominamos el caldo corto (court-bouillon), el curado por ósmosis del lebranche y una untuosa emulsión de coco y aceite onotado.
👑 Polvorosa de Pollo Caraqueña: Homenaje al legado Scannone. Ejecutamos un sableado en frío perfecto con cero desarrollo de gluten para lograr esa masa que se deshace en la boca.
🍃 Hallaca de Angú y Arepa Agria (Yaracuy): Rescate de la herencia afrovenezolana de Taria. Trabajamos masas de plátano envueltas en hoja y los procesos de fermentación controlada del maíz nixtamalizado.
⛰️ Mojo Trujillano (Trujillo): Patrimonio cultural andino. Un sofrito prolongado de 30 minutos y una emulsión láctea impecable lograda mediante la coagulación térmica de las yemas a 65^{\circ}C.
Nuestra cocina no es empírica; tiene historia, academia y una proyección infinita. ¡Felicidades a las brigadas por este gran despliegue técnico! 👩‍🍳👨‍🍳✨

La ciencia y la gastronomía se unen en la UCV 🔬🍳

Nos encontramos en la Facultad de Ciencias de la Universidad Central de Venezuela, nuestra casa aliada a través de su Dirección de Extensión, encargada de certificar nuestros programas de Alta Cocina, Pastelería, Panadería y diplomados

En esta oportunidad, participamos en el Concurso de Gastronomía Sostenible: “Innovación, Upcycling y Biotransformación Culinaria”, en el marco de las jornadas de investigación y extensión de la facultad

Bajo la guía del Ing. de Alimentos y profesor Miguel Fernández, nuestros estudiantes del primer módulo, Ángel Hernández y Joan Torrijos, presentan una propuesta de vanguardia:

🌱 “Transformación de biomasa de allium porrum y arroz de clorofila”

Utilizando el ajo porro (puerro) —uno de los descartes más comunes en la industria— hemos desarrollado una propuesta de cocina de aprovechamiento:
1. Aceite de clorofila a partir de las hojas verdes.
2. Sal técnica de ajo porro.
3. Mantequillas saborizadas para la base de un arroz verde de alta técnica

Además, como muestra de cocina vegetariana circular, aprovechamos el tallo para la creación de unas samosas rellenas, demostrando que la biotransformación es el futuro de la gastronomía responsable

Orgullosos de ver a nuestros estudiantes de inicio de carrera representando la excelencia y el rigor científico de Chef Campus. 🇻🇪✨

¡Celebramos el sabor de lo nuestro! 🇻🇪🍲

Este 22 de mayo conmemoramos el Día de la Gastronomía Venezolana, y en Chef Campus lo celebramos haciendo lo que más nos apasiona: honrar nuestra identidad a través de la cocina 👨🏻‍🍳

Para esta fecha especial, el Chef Ángel Lozada nos invita a una ponencia exclusiva en nuestras instalaciones 🙂‍↕️ Será un recorrido sensorial por Venezuela, donde realizará la preparación en vivo de 3 platos emblemáticos de 3 regiones distintas del país, explorando las técnicas y los ingredientes que nos hacen únicos

📍 Lugar: Instalaciones de Chef Campus, Santa Eduvigis.
🗓️ Fecha: 22 de mayo.
👨‍🍳 Ponente: Chef Ángel Lozada.

Atención estudiantes: ¡Los cupos son limitados! No pierdan la oportunidad de aprender de la mano de un experto y profundizar en el estudio de nuestra despensa nacional 🇻🇪

¡Inscríbete ahora y celebra nuestra cultura culinaria con nosotros!

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Hace unos días nos visitó un ex-alumno y aprovechamos para hacerle un cuestionario rápido sobre su paso por el instituto 👨🏻‍🍳

Le preguntamos desde su corte favorito hasta ese recuerdo que más lo marcó de su tiempo en Chef Campus 😌

A veces las respuestas más sencillas son las que mejor resumen lo que vivimos a diario en las estaciones de cocina 🙂‍↕️

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Detrás de cada gran cocinero, casi siempre hay una madre que fue nuestra primera inspiración. 🥣✨

Salimos a los pasillos de nuestro instituto para preguntarles a los futuros chefs qué plato elegirían para agasajar a mamá en su día 🤱🏻 ¡Las respuestas nos recordaron que el ingrediente más importante siempre es el amor! 🫶🏻

Y tú, si tuvieras que cocinarle su comida favorita hoy, ¿Qué menú elegirías? Cuéntanos en los comentarios 👇🏻

¡Feliz día de las madres!

Inscríbete en nuestros programas de formación, déjanos un comentario o envíanos un DM para brindarte más información 📩

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👨🏽‍🍳 ¿Estás dando tus primeros pasos en el mundo gastronómico?

Hay un consejo fundamental que nuestros egresados se llevan al campo profesional: la organización lo es todo 🤌🏻

En la cocina y en los negocios, el talento solo brilla cuando hay orden 🫡

Quien domina su estación, domina el servicio 🙂‍↕️ No busques el camino corto; aprende las bases con los mejores y construye tu carrera sobre estructuras sólidas 💪🏻

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Tu talento te abre puertas, pero tu título decide qué tan lejos llegas 🌎✨

Certifícate internacionalmente en Alta Cocina, Panadería o Pastelería profesional con el doble aval de la UCV y la Universidad Antonio Nebrija (España)

Técnica profesional con validez global 🗺️

✅ Horarios flexibles que se adaptan a ti
✅ Planes de financiamiento disponibles

Iniciamos este 17 de junio 🗓️ La excelencia es una decisión, ¡Toma la tuya hoy!

💬 Comenta la palabra CARRERA y te enviamos los detalles al privado

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Todo lo que necesitas saber para empezar en Chef Campus 🔪✨

Inscribirse en una carrera culinaria genera muchas dudas, por eso aquí se aclaran los puntos clave para que el inicio sea sin complicaciones

Tenemos Inscripciones Abiertas para nuestros programas de Alta Cocina, Panadería y Pastelería profesional. ¡Es el momento de dar el paso!

Déjanos un comentario o envíanos un DM para brindarte más información 📩

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¡La mejor inversión de tu vida es en ti mismo… y el momento es AHORA!

Si quieres aprovechar tus tardes, nuestro horario de 1:00 p.m. a 4:00 p.m. es perfecto para ti 🙂‍↕️

En mayo, abrimos nuevas cohortes en Alta Cocina, Pastelería y Panadería Profesional en Chef Campus 👨🏻‍🍳

¿Por qué somos tu mejor opción?
☑️ Ubicación ideal: Sede en Santa Eduvigis, a solo dos cuadras del Metro Parque Miranda. ¡Llega fácil y sin excusas!

☑️ Doble aval de prestigio: Único instituto con certificación nacional de la Universidad Central de Venezuela y internacional de la Universidad Antonio Nebrija (España)

☑️ Financiamiento accesible: Planes flexibles para que la formación de alto nivel esté a tu alcance

¡Cupos limitados! Visítanos, escribe al WhatsApp 04241201562.

¡Formaliza tu inscripción hoy y transforma tu futuro culinario!

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