21/07/2022
El vacío que queda tras su partida…Las ideas y las acciones permanecen en el tiempo…
Crecimos juntos profesional y afectivamente también, puesto que el oficio y el amor por este territorio han caminado juntos por mucho tiempo, hacerlo en compañía ha hecho ese recorrido más colorido y sustancioso. La afinidad en las ideas nos reunió y la ilusión por ejecutarlas nos motivó a avanzar, transformando aquello que nos suponía misterio e incertidumbre en algún momento, en algo propio y cotidiano. Con Rosanna tuvimos (todos los que hacemos vida en la gastronomía en Venezuela) la fortuna de contar con una aliada y cómplice determinante en nuestro crecimiento. Me tomo la libertad de hablar por toda una generación de cocineros que fuimos parte de un periodo de cambios y replanteamientos relativos a nuestra cocina, en el que profesionales de distintas áreas se sumaron con el propósito de compartir sus inquietudes y propósitos de una manera espontánea y hasta inocente en algunos aspectos. Rosanna fue una de esas personas que a través de su pluma, supo sintetizar todas esas acciones que aunque aveces erráticas, solo perseguían el mismo objetivo: divertirnos con algo tan serio que no éramos capaces de entenderlo si quiera. Afortunadamente eso cambio, fuimos capaces de sacudirnos la insensatez y de aprender de otros con capacidades distintas, entre ellos estuvo siempre Rosanna, nuestra amiga eterna, la voz escrita de todos lo que no sabíamos hablar sino a través de los sabores. Ella fue capaz de representarnos con orgullo y disciplina, con la sensibilidad y la comprensión necesarias para también tomárselo para si.
Somos anecdóticos por naturaleza, pero en esta oportunidad, hagámosle espacio al agradecimiento, pues no existe otra cosa que pueda contener la tristeza que ahora nos invade.
Esta casa de estudios te agradece por un montón de cosas, pero especialmente por el afecto que siempre nos brindaste de múltiples maneras. A nuestros estudiantes con tus oportunos comentarios y dedicada orientación, a tu incondicional apoyo académico y periodístico, pero sobre todo, por tu amistad.
En nombre de toda la comunidad del Instituto Culinario de Caracas, QEPD Rosanna 🌟
Héctor Romero
