Ciboulette HC.

19/01/2017

Buenos Días, alistando todo para dar inicio este día con un nuevo grupo de alumnos que hoy inician su preparación para ser los mejores profesionales, los primeros de este nuevo año 2017 y obtener su título de "PROFESIONAL EN ALTA COCINA"

18/01/2017

Truco de cocina: Pincel de hierbas aromáticas
Sea porque tienes que pintar una carne que vas a asar con una marinada o aceite aromatizado y no tienes pincel, o porque quieras utilizar un sistema para aromatizar carnes o recipientes de cocción que ya utilizaban nuestras abuelas y funcionaba bien, aquí tenéis un truco de cocina, básicamente consiste en hacer un pincel de hierbas aromáticas.
Para hacer esta brocha de hierbas aromáticas simplemente es necesario hilo de cocina, una cuchara de madera (u otro utensilio similar) y las ramas frescas de las hierbas aromáticas deseadas, por ejemplo romero, tomillo, salvia, estragón, orégano, hierbabuena, etc. Estas y otras hierbas aromáticas son ideales para aromatizar carne de cordero, de pollo, de cerdo, de ternera… pero también algunos pescados que se quieran asar a la brasa o a la parrilla.

17/01/2017

Hoy Iniciamos nuestras clases, con el turno Matutino de martes y Miércoles, Con Una clase espectacular de Pescados I

16/01/2017

¿Buena o mala idea?

16/01/2017

Buenos días, Feliz año Nuevo 2017 Para todos nuestros amigos, este nuevo año Ciboulette Escuela Haute Cuisine comienza con buen pie. Esta Semana se da inicio al nuevo período académico, Cabe destacar que YA NO TENEMOS CUPO PARA EL MES DE ENERO. A partir del día de Hoy se da Inicio a las inscripciones para el mes de Marzo-Abril. Ingresa a Nuestro sitio Web, ciboulettehc.blogspot.com y encontrarás toda la información actualizada de nuestro curso PROFESIONAL EN ALTA COCINA.

22/11/2016

08/11/2016

EL LENGUAJE DE LOS CUBIERTOS
Colocar los cubiertos en la mesa se podría considerar un arte, dependiendo la posición de los mismos nos podemos comunicar, expresar si el plato nos ha gustado, si ya hemos terminado y muchas cosas más. Normalmente esto nunca lo tenemos en cuenta, otra veces es por desconocimiento. Pero no pasa nada, a continuación aprenderás el lenguaje de los cubiertos.

03/11/2016

http://ciboulettehc.blogspot.com/2016/11/cocina-fusion-latina.html

INGRESA YA a nuestro blog, y deleitate con los platos de hoy.

COCINA FUSIÓN LATINA SOLES DE PAPAS RELLENAS DE CAMARÓN EN SALSA DE PIÑA BERENJENAS RELLENAS CON POLLO Y TOMATES SECOS, CO...

03/11/2016

Cuando necesita bajar más rápido la temperatura de un horno muy caliente puede colocar un recipiente con agua fría en la parrilla inferior por unos minutos

01/11/2016

Las verduras y hortalizas verdes contienen nutrientes, aportan minerales, vitaminas y fibra. Su color distintivo se debe a la clorofila ayuda a prevenir el cáncer, mejora el funcionamiento cardíaco y evita la anemia. Se recomienda comer tres tazas a la semana de por ejemplo: rúcula, acelga, espinaca, brócoli, col rizada o lechuga.

27/10/2016

Truco para diferenciar los pimentones:
Si el pimentón tiene 3 puntas en la parte de abajo su sabor es más dulce y puedes usarlo crudo en ensaladas. Si tienen 4 protuberancias su sabor es más amargo y sirve para cocinar