24/07/2026
📺 La investigación de INIA, de la tierra al plato
El programa , de Canal 4, visitó INIA Salto Grande para conocer parte del trabajo de investigación que realizamos en mejoramiento genético de boniato y frutilla.
Durante la recorrida se presentaron las distintas etapas necesarias para desarrollar una nueva variedad: desde los cruzamientos y la generación de semillas hasta la selección, evaluación y validación de los materiales en chacras de productores.
🍠 Entre las novedades, se mostraron materiales de boniato de pulpa violeta, que se encuentran en etapa de investigación y evaluación. Además de su particular color y sus posibilidades gastronómicas, estos materiales se destacan por la presencia de pigmentos antociánicos.
🍓 También se compartieron avances del programa de mejoramiento genético de frutilla, que busca desarrollar variedades con buena adaptación, rendimiento, calidad, resistencia a enfermedades y vida poscosecha, así como nuevas alternativas para diversificar la oferta.
Investigación, innovación y trabajo conjunto para generar nuevas oportunidades para la producción nacional y acercar alimentos de calidad a los consumidores.
▶️ Te invitamos a ver el programa y a conocer cómo trabajamos para desarrollar las variedades que se vienen próximamente.
El video lo podrás ver aquí: https://www.canal4.com.uy/programas/de-la-tierra-al-plato/de-la-tierra-al-plato-hugo-soca-visita-salto-descubrir-como-se-generan-las-variedades-boniato-n5402206