Sensometría & Ciencia del Consumidor

Curso "Políticas de reducción de sodio y azúcar en alimentos: Una mirada insterdisciplinaria"
Programa completo: https://alimentacionybienestar.ei.udelar.edu.uy/.../Curso...
Inscripciones en el siguiente link: https://encuestas.epb.edu.uy/index.php/493593?lang=es

Compartimos nota de La Diaria sobre percepción de frutas imperfectas

No discriminarás a la fruta por su aspecto: si lo logras, evitarás el desperdicio de alimentos y ayudarás a los productores Investigación desnuda percepciones erróneas sobre manzanas y mandarinas con leves imperfecciones estéticas y prepara el terreno para ensayar acciones que permitan reducir el desperdicio de frutas y verduras, de las que en el mundo 25% se rechaza por su aspecto antes de llegar al público.

Queremos conocer tu opinión de una serie de nuevos productos. Hacé click en el link para participar:

Compusense Cloud

Compartimos una nota sobre entornos alimentarios en el programa Úpa de La Diaria Radio

Sistema alimentario y salud: entornos alimentarios En este nuevo episodio de Upa, ciencia que sorprende, hablamos del sistema alimentario y salud. Es por eso que invitamos a Gastón Ares del área de Sensometrí...

Hacé click en el link y participá de nuestro nuevo estudio: https://udelar.at-hand.net/edu/login.aspx?t=210ded37-3104-45db-8419-4b0d71f381e3

Buenos días! Compartimos una nota de La Diaria sobre la influencia de la publicidad digital de productos ultraprocesados en la adolescencia

Vienen por nuestros hijos: el marketing de ultraprocesados en redes está provocando consumos poco saludables en adolescentes Investigación muestra que la alta exposición de liceales a avisos de ultraprocesados en redes se relaciona con su alto consumo; Instagram, Youtube y Tik Tok son las redes donde más los atomizan con avisos y los anuncios que más recuerdan haber visto son de comida rápida, refrescos y snacks.

Compartimos información sobre la actividad "La alimentación en el centro. Tensiones entre sistema alimentario, ambiente, salud y justicia social", a realizarse el próximo jueves 16/10 en la Facultad de Ciencias Sociales. El programa está disponible en el siguiente enlace:https://cienciassociales.edu.uy/wp-content/uploads/2025/09/Programa.pdf

¡Buenos días! Difundimos la actividad sobre desperdicio de alimentos que se realizará el próximo martes en el Parlamento. El programa está disponible en:https://alimentacionybienestar.ei.udelar.edu.uy/wp-content/uploads/2025/09/Programa-Jornada-PDA-2025.pdf

¡Buenos días! Compartimos una nota de La Diaria sobre el proyecto que estamos desarrollando en relación al consumo de bebidas energizantes:

Radiografía del consumo de bebidas energizantes: quiénes, para qué, cuándo y a pesar de qué riesgos las toman Investigación con jóvenes de entre 18 y 29 años arroja luz sobre sus motivaciones, contextos y la percepción de riesgo del consumo de bebidas energizantes (que en realidad son dr**as estimulantes), y escucha sus ideas para crear estrategias que frenen su expansión perjudicial en el mercado.

Compartimos invitación a la jornada "Consumo de frutas y verduras: evidencia para la acción". El programa está disponible en el siguiente link:https://alimentacionybienestar.ei.udelar.edu.uy/wp-content/uploads/2025/07/Programa-Jornada-Consumo-FyV-2025.pdf