17/09/2026
Montevideo, cursos prácticos: - REPOSTERÍA INICIAL.
- REPOSTERÍA PROFESIONAL.
- PASTELERÍA.
INICIOS: - Miércoles 14 de OCTUBRE. Horarios: 09:00 a 12:00 y 18:30 a 21:30hs.(Repostería Profesional).
- Lunes 19 de OCTUBRE. Horarios: 09:00 a 12:00 y 18:30 a 21:30hs.(Repostería Inicial).
- Martes 20 de OCTUBRE. Horario: 14:00 a 17:00hs.(Pastelería).
CURSOS TOTALMENTE PRÁCTICOS.
DURACIÓN: Repostería Inicial: 6 clases, una vez por semana.
Repostería: 12 clases, una vez por semana.
Pastelería: 14 clases, una vez por semana.
Grupos reducidos 10 alumn@s promedio.
Montevideo, zona centro.
COSTOS ACCESIBLES CON MATERIA PRIMA INCLUIDA, ELABORANDO LOS PROPIOS ALUMN@S!!!
Temario de REPOSTERÍA INICIAL:
INTRODUCCIÓN.
• Cuidados y recomendaciones de Cocina.
• Higiene alimentaria.
• Técnicas de batido.
ELABORACIONES.
• Masas: batidas, livianas y quebradas.
• Ganaché de Chocolate.
• Butter Cream.
• Crema Pastelera.
• Cremas saborizadas de Dulce de Leche y Chocolate.
• Merengue Suizo.
• Decoraciones.
• Torta Matilda.
• Besitos de Nuez.
• Torta con Pionono.
• Torta de Café.
• Cake Pops.
• Tarta de Frutos Rojos.
• Postrecitos individuales.
• Polvorones de Limón y Naranja craquelados.
• Torta en capas de Nuez.
• Torta de Cumpleaños: bizcochuelo, relleno, uso y aplicación de
lámina comestible, colorantes, alisado y decoración con manga.
Costo Repostería Inicial: $ 3800 (contado, débito o todas las tarjetas hasta 6 pagos sin recargo).
O plan de pago del Instituto: inscripción de $2000 y 1 pago mensual de $2000.
Incluye: Ingredientes, materiales, recetas impresas, delantal y gorro(para el uso en clase), elaboraciones realizadas y diploma.
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Algunas de las elaboraciones en REPOSTERÍA PROFESIONAL son:
• Galletitas de varios sabores y decoradas.
• Lengüitas de gato y plantillas.
• Petits fours.
• Masas base: bizcochuelo, pionono, sablée y brisée.
• Rellenos : cremas de manteca y al huevo, chantilly, chocolate
y frutales para tartas.
• Baños: glacé real, Wilton, ganache de chocolate y
merengues.
• Tartas frutales, tartaletas.
• Cupcakes.
• Postres: Diamanta, Chessecake, Rogel, Strudel de manzanas, Chajá, Tiramisú, Selva negra y Lemon Pie.
Costo Repostería Profesional: $ 7900 (contado, débito o todas las tarjetas hasta 6 pagos sin recargo).
O planes de pagos del Instituto: inscripción de $4000 y 1 pago mensual de $4000; o inscripción de $2700 y 2 pagos mensuales de $2800.
Incluye: Ingredientes, materiales, recetas impresas, delantal y gorro(para el uso en clase), elaboraciones realizadas y diploma.
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Elaboraciones a realizar en PASTELERÍA:
• Orange Pie.
• Gateau de Coco.
• Pastel de Ángel.
• Tarta de Nuez.
• Tarta de Frutos Rojos.
• Tarta de Duraznos.
• Tarta de Manzanas.
• Tarta Banoffee.
• Postre con Duraznos.
• Torta Tofi.
• Tronco relleno.
• Postre con Frutos Rojos.
• Arrollados rellenos.
• Carrot Cake.
• Red Velvet.
• Pavlova.
• Torta Santiago.
• Milhojas.
• Torta Sacher.
• Tarta de Coco y Dulce de Leche.
• Torta Brownie.
• Charlotte con Frutos Rojos.
• Postre en Capas de Limón.
• Cheesecake de Oreo.
• Torta Merengada.
• Torta Mousse de Chocolate y Café.
• Postre Mousse de Nueces y Caramelo.
• Torta 3 Chocolates.
• Postre Salchichón.
Costo: $ 9200 (contado, débito o todas las tarjetas hasta 6 pagos sin recargo).
O planes de pagos del Instituto: inscripción de $4700 y 1 pago mensual de $4700; o inscripción de $3200 y 2 pagos mensuales de $3200; o inscripción de $2400 y 3 pagos mensuales de $2500.
Incluye: Ingredientes, materiales, recetas impresas, delantal y gorro(para el uso en clase), elaboraciones realizadas y diploma.
EXCELENTE NIVEL DOCENTE
¡¡Consúltanos y te sorprenderás!!
Informes: 2909 2208 o whatsapp 099 281 349
