29/02/2024
La producción de alimentos se basa en el uso de pesticidas o dr**as veterinarias para mejorar su productividad y protegerla de plagas y pestes.
A pesar de ser aplicados según las buenas prácticas, éstos pueden dejar residuos en los alimentos.
Con el apoyo del Fondo Clemente Estable, el grupo de análisis de compuestos traza de facultad de química estudió la situación específica de Uruguay, a través del monitoreo de residuos y el análisis del riesgo.
Esta investigación es un gran aporte para la evaluación de la inocuidad de los alimentos que consumimos en nuestro país. 🍎🍊🍐🍇🍓🥬🫑🧄🧅
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