Clorofila Alimentación Consciente

Tenemos una invitada para este domingo Maité Gadea se precenta en vivo, cantante y compositora Maité Gadea, ganadora del Premio Graffiti 2023 a mejor álbum de candombe fusión disco "Vuelta al núcleo".

Por un día, abrimos la cafetería para brunchear todo el día! Con una gran propuesta de autor.

Para esta edición tendremos nuevos platos sumados a los que ya teníamos.

Este domingo 17/5, de 12 a 20 hs, vamos a estar con la barra activa durante toda la jornada, con muchas de nuestras propuestas más ricas y varias elaboraciones únicas creadas por nosotros.

Toque música a las 17.

Va a ser una fecha especial para venir a probar, compartir y conocer de cerca todo lo que venimos haciendo, con sabores pensados con mucho detalle, identidad y muchísimo amor.

Con muchos platos sin gluten y veganos.

Reservas por MD Maldonado 1976 esq. Blanes.

¡Por un día, abrimos la cafetería para brunchear todo el día! Con una gran propuesta de autor.

Para esta edición tendremos nuevos platos sumados a los que ya teníamos.

Este domingo 17/5, de 12 a 20 hs, vamos a estar con la barra activa durante toda la jornada, con muchas de nuestras propuestas más ricas y varias elaboraciones únicas creadas por nosotros.

Va a ser una fecha especial para venir a probar, compartir y conocer de cerca todo lo que venimos haciendo, con sabores pensados con mucho detalle, identidad y muchísimo amor.

Con muchos platos sin gluten y veganos.

Reservas por MD
Maldonado 1976 esq. Blanes.

Te presentamos esta propuesta deliciosa y práctica para aprender a hacer alfajores saludables con buena textura, sabor y combinaciones equilibradas.

Vamos a trabajar desde la práctica para entender cómo lograr masas sin gluten que funcionan y desarrollar rellenos veganos.

Más que adaptar recetas, la idea es aprender a construirlas.

📅 Elegí una opción:

1- Jueves 21 de mayo 19:00 a 22:30 h

2- Viernes 22 de mayo 10:00 a 12:30 hs

📍 Parque Rodó, Montevideo

¿Qué te llevás?

— Tres masas sin gluten con buena estructura
— Técnicas de horneado y armado
— Tres rellenos con más sabor
— Criterio para crear tus propias recetas

Alfajores que vamos a hacer:

- Chocolate con dulce de leche
- Coco
- Maíz con *curd* de limón
- Frutos rojos y chocolate

Al finalizar, degustaremos todo lo realizado.

No necesitás experiencia previa.

Cupos reducidos, inscripción previa, escribinos un MD.

¿Y si tu pasta favorita también pudiera ser nutritiva y sentirse bien? 🍝

Lograr una pasta liviana, nutritiva y que genere saciedad real no es casualidad: es técnica.
En este taller vas a aprender a desarrollar masas integrales y sin gluten con buena estructura y elasticidad, logrando equilibrio en cada preparación.

Aplicamos técnica gastronómica a ingredientes de origen vegetal para lograr pastas nutritivas, con sabor real, textura lograda y una digestión más liviana.

¿Qué vas a aprender?

🍝 Formas: Spaghetti / Linguini / Farfalle
🥟 Rellenas: Tortellini / Sorrentinos
🍅 Salsas: Alfredo / Crema Funghi / Arrabbiata

🧑‍🍳 Técnica
• 2 masas diferentes para ampliar tus posibilidades en la cocina
• Rellenos originales y balanceados, como:
– Higos + cebolla + sauvignon blanc + nueces
– Apio + manzana asada + tempeh

🍽 Cierre
Concluimos con una cena de 4 platos de pasta
🫧 Kombucha de o 🥂 copa de vino

👨‍🍳 Dicta Leonardo Lemes
Chef especializado en cocina saludable, vegana y sin gluten; 23 años en cocina — 12 enseñando.

📅 Opción presencial
13/05 — 18:30 a 22:30
14/05 — 10:00 a 13:30

💻 Online: 15/05 — 19:00 (GMT-MVD)

📌 Incluye: bebida + manual con recetas

📍 Montevideo — Parque Rodó
🎟 Cupos limitados (plazas reducidas para atención personalizada)
📩 Reservas: [email protected]

Una propuesta práctica para aprender a hacer alfajores con buena textura, sabor y combinaciones equilibradas.

Vamos a trabajar desde la práctica para entender cómo lograr masas que funcionan, desarrollar rellenos con identidad y mejorar el resultado final.

Más que adaptar recetas, la idea es aprender a construirlas.

📅 Elegí una opción:

1️⃣ Miércoles 6 de mayo
🕒 19:00 a 22:30 hs

2️⃣ Jueves 7 de mayo
🕒 10:00 a 12:30 hs

📍 Parque Rodó

¿Qué te llevás?
— Masas sin gluten con buena estructura
— Técnicas de horneado y armado
— Rellenos con más sabor
— Criterio para crear tus propias recetas

Alfajores que vamos a hacer:
🍫 Chocolate con dulce de leche
🥥 Coco
🍋 Crema de limón
🌽 Maíz
🍇 Frutos rojos y chocolate

Probás todo.

No necesitás experiencia previa.
Sí ganas de aprender y profundizar en la práctica.

⚠️ Cupos reducidos
Inscripción previa

En este taller en Clorofila te enseño a dominar el potencial de los granos integrales sin gluten para lograr lo que muchos creen imposible: panes con corteza crujiente, miga elástica y sabor real.

No se trata solo de hacer pan sin gluten, sino de hacerlo bien: más nutritivo, más digestivo y con técnica.

Aprendé lo mejor de dos mundos:

🌿 Masa madre: fermentación lenta para mejorar digestibilidad, sabor y calidad nutricional
⏱️ Levadura simple: soluciones prácticas y eficientes para el día a día

¿Qué vamos a trabajar?

Pan de campo integral y pan de molde
Masa madre desde cero (creación y mantenimiento)
Cómo lograr estructura, elasticidad y buenos leudados
Uso real de harinas integrales sin gluten
Menos féculas refinadas, más nutrición y técnica aplicada

📅 Miércoles 22 de abril | 19:00 a 22:15
📍 Montevideo, Clorofila – Estudio de Cocina

🥯 Incluye recetario + degustación de todo lo elaborado
⚠️ Cupos limitados
No necesitás conocimientos previos

📩 Inscribite:
WhatsApp: 094 064 148
Email: [email protected]

¡Tenemos una súper buena noticia! ✨

Clase abierta de BEBIDAS FERMENTADAS PROBIÓTICAS 🧉

El lunes 30/3 a las 19 hs vamos a estar dando una clase online de 2 horas, donde vamos a elaborar y aprender sobre kéfir, kombucha, segundas fermentaciones y bebidas como tepache y ginger ale.

Decidimos obsequiar esta clase porque creemos que es un conocimiento valioso, práctico y accesible, que todas las personas pueden sumar a su vida de una manera simple y real 🌿

¿Te sumás a la propuesta?

Dejanos un comentario en esta publicación y en estos días te enviamos por mensaje el link de inscripción.

La clase será por Zoom.
Cupos limitados a 100 personas. Si ves muchos comentarios, igual te recomendamos inscribirte, porque pueden liberarse lugares.

Compartí esta publicación en tus historias para que más personas puedan acceder 💚

Que esta comunidad de Clorofila siga brillando y creciendo ✨

Por un día, abrimos la cafetería para brunchear todo el día! Con tremenda propuesta de autor.

Este Sábado 21/3, de 12 a 20 hs, vamos a estar con la barra activa durante toda la jornada, con muchas de nuestras propuestas más ricas y varias elaboraciones únicas creadas por nosotros.

Va a ser una fecha especial para venir a probar, compartir y conocer de cerca todo lo que venimos haciendo, con sabores pensados con mucho detalle, identidad y muchísimo amor.

Con muchos platos sin gluten y veganos.

Ustedes están tan felices como nosotros que pase esto?

Maldonado 1976 esq Blanes.