08/27/2026
Капусту легко записать в категорию продуктов, доживающих без дела в холодильнике.
Щи, голубцы, салат – и фантазия обычно заканчивается 😅
Но проблема здесь не в самой капусте. Чем лучше понимаешь продукт, тем больше задач он способен закрывать.
Из одной закупки у меня получились сразу разные варианты: суп на нужное количество порций, горячее, выпечка с собой и две готовые овощные заготовки.
И в этом мне особенно пригождается принцип конструктора. Например, щи не лежат готовой кастрюлей несколько дней. Отдельно хранятся бульон, овощная заготовка и индейка, а потом из них можно за несколько минут собрать свежий суп именно тогда, когда его захотелось.
При этом все продукты обошлись примерно в 3 500 ₽, а получили мы 110 порций заготовок + заготовки для щей. За сопоставимую сумму семья смело может один раз сходить в ресторан))
На «Гастрономии» мы учимся именно так смотреть уже на всю продуктовую корзину – понимать возможности продуктов, грамотно их подготавливать и собирать разные приемы пищи под конкретную задачу. Если хотите выстроить такую систему дома, записывайтесь в предзапись на новый поток по ссылке в шапке профиля 💚
А если хотите начать с проверки системы на практике, у меня есть бесп�
