08/09/2023
Маца
📜 ПОТРЕБУЕТСЯ
❇️ Пшеничная мука - 0.5 кг
❇️ Вода - 250 мл
❇️ Куриное яйцо - 4 штуки
1. Замесить тесто до состояния хлопьев. Вода для теста должна быть ледяной.
2. Выложить на доску. Утрамбовать тесто шницельным молотком (или другим тяжелым предметом) до гомогенного состояния.
3. Разделить ком на четыре части и раскатать скалкой до толщины 1,5–2 мм.
4. Сделать дырочки по всей поверхности вилкой, специальным валиком с шипами.
5. Выпекать на чистой (без масла) раскаленной сковороде на открытом огне (не в духовке).
6. О готовности судить по пожелтению листа мацы и коричневатыми пятнышками.
#Основныеблюда #Еврейскаякухня #Вегетарианскаяеда
