Dr. J HO 的文化筆記

我在little Italy 🇮🇹餐廳用餐，隔壁桌這一家人，ㄧ人點一個大披薩，一共4個，而且沒有交換吃，義大利人不分食pizza這文化真的很有意思耶！

在印度，很多事情都是男女有別的

地鐵有女性專屬車廂，在一般車廂也設有女性優先的博愛座（但有白目男性佔用🤷‍♀️)
機場.商場.飯店等的安檢站，也是男女通道分開走
這是顯示特別禮遇女性，還是顯示這裡的環境對女性不利，需要affirmative action (優惠性差別待遇)?

周末參加了一場在地文化走讀活動 [萬華記憶，現代茶室]

過去，龍山寺周邊的巷弄，我是不敢亂逛進去的，色情、角頭、遊民… 讓人怯步的理由可不少。

這趟隨著華西街長大的柯得隆老師逛巷弄、坐茶室，揭開一層面紗的阿公店、紅燈區，其實各種黑黑的事並不多了。許多茶室就是上了年紀的老客人們和資深女侍們喝茶、聊天和唱歌的地方，互相陪伴解悶，疫情期間他們被外界說[人與人的連結]，這很難解釋...

到萬華飲酒店協會，潘炳榮總幹事經營的[牽手餐廳]喝茶，總幹事熱心解答我們的各種疑問:
>小姐陪聊天賺賺客人的一兩百小費，茶館賺一桌三百元茶水錢，小姐跟茶室並不存在雇傭關係
>沒請角頭來圍事，也沒有黑道會來收保護費，更別說白道了，現在誰敢啊
>跟角頭人做生意也沒什麼，叫酒，叫菜，叫水果，也不會比別人貴，晚上還願意送貨，怎麼會不跟他們叫
>歡迎各位年輕朋友來茶館坐坐，消費便宜喔

總的來說，這裡不似過去繁華，油水不多，年輕氣盛的少，混亂也就少了…

#清茶館
#阿公店

這是一張18世紀的炫富照💰🤑
從哪看出富裕呢？
右下角的柱台展示了這位英國紳士歐遊羅馬

畫家巴托尼為許多英國貴族繪製肖像，作為他們壯遊義大利🇮🇹的紀念品

就像現代人跟巴黎鐵塔或自由女神合照一樣意思📸

即使是在熱情的美國南方，餐桌上仍然是一人一份，不見分食共享的文化。

服務生熱情的介紹菜單後，我代表本桌（2人）點了一個pasta 和 taste of New Orleans

服務生知道我們要分享後說：會請廚房幫我們分成兩盤。
我說：謝謝，不用。
她說：沒問題的，廚房可以分成兩盤的！
我說：真的不用（看起來她有點疑惑）🤨

在義大利，每人點一個pizza,也是不分食的🍕

圖片裡都是紐奧良的特色餐點，好吃😋
Red beans and rice
Crawfish Étouffée
Jambalaya
Mardi Gras Pasta

#分食

這次會場中，看到好幾位抱著嬰兒或推著娃娃車的媽媽來參加會議，媽媽甚至抱著正發出聲音的寶寶，站到開幕演講的臺前用麥克風提問，這樣親職友善的職場文化值得學習👍👍
#職場文化

原來，自由女神 和 巴黎鐵塔是姐弟！
法國建築師 居斯塔夫艾菲爾(Gustave Eiffel)，先受邀建造了女神的內部結構，
1886年女神落成後，他開始設計巴黎鐵塔
女神的內部結構和鐵塔就是相似的
130多年來，女神照看著移民們踏上美國這個夢想之地

色彩繽紛的印度荷麗節（灑紅節）在新北河濱🎨
Happy Holi !

Naan 餅好吃🌯
Yogurt 好喝😋
Pani Puri 的綠色醬汁好特別啊😛

今天隨同外籍學生參訪故宮博物館，突然有種感覺，怎麼故宮的展品和展廳都黯淡黯淡的？🤔
尤其相較於許多歐洲博物館裡的油畫色彩鮮明，對比特別大。

原來，與易於保存的西方油畫介質相比，中國古典繪畫是脆弱的。通常用墨汁畫在絹上的中國畫有兩大天敵：時間和光。它們的危險更多在於讓絹變暗，而不是使墨水褪色。描繪白天場景的畫，最終也會看起來像是暮色降臨。

難怪色澤亮麗的翠玉白菜，相較其他書畫國寶更吸睛。可惜她去南院出差了，沒見到她本人
🥺

Merry Christmas 🎄turkey dinner🍗

荷蘭的腳踏車🚲很多，今天學了一課。很多車只有前手煞，沒有後手煞，甚至很多沒有手剎車，只有向後踩的腳剎車。
沒騎過這種車的我，出現了兩種問題
一、在路中煞停，因為不慎向後踩了一點😳
二、在台灣，停車時我習慣將踏板的一側迴轉上來，以便起步時能踏下去，方便出發，但用腳剎車的車就無法做這個動作，所以起步的踏板比較難準備好。

此外，這裡的腳踏車都沒有變速。是不是覺得，荷蘭地平平的，沒有爬坡吧！
事實是，因為有很多運河，所以一直會遇到過橋，而上橋就是要爬坡喔，還好都是短短的坡，問題不大。

在西班牙和法國的電梯裡，[關門］這個按鈕幾乎沒有，時間到了，門自動會關，這讓我反省了一下，平日真的是太急忙忙，進了電梯一定要按一下關門，有時心急可能還會按好幾下，一點也不優雅😔

在美國，關門按鈕也只是個安慰劑而已，因為保障身障人士的法案有規定開門的時間，保留關門鈕是為了讓人有點掌控感，緩解焦急情緒而已，實質的關門作用不大的😏

Hey! Take your time! 🐌