Cacao et Chocolat de Côte d'Ivoire et du Monde

04/30/2026

🌱 La Cabosse de Cacao : Le Fruit Précieux du Cacaoyer

Comprendre la cabosse, c’est comprendre l’origine même du chocolat, mais aussi les enjeux agricoles, économiques et biologiques associés à sa culture....lisez l'article complet

Accueil/Cacao/🌱 La Cabosse de Cacao : Le Fruit Précieux du Cacaoyer Cacao 🌱 La Cabosse de Cacao : Le Fruit Précieux du Cacaoyer Alexandre Tano Kan Koffi Envoyer un courriel juin 3, 20250 11 791 3 minutes de lecture Facebook X Linkedin Tumblr Pinterest Reddit VKontakte Odnoklassniki Pocket Le...

01/09/2026

🍯🍫 Des scientifiques ont créé un miel naturellement parfumé au chocolat… à partir des déchets de cacao !
Une innovation qui montre que les coques de fèves peuvent devenir une vraie richesse.
Et si la Côte d’Ivoire s’inspirait de cette idée pour créer de nouveaux produits “Made in CI” durables et gourmands ?
👉 L’avenir du cacao, c’est aussi la valorisation de ses résidus.
www.cacao.ci
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12/29/2025

Les prix du cacao s’envolent face au ralentissement des arrivées portuaires en Côte d’Ivoire

Les marchés internationaux du cacao connaissent une hausse marquée des prix, portée par des inquiétudes croissantes sur l’offre mondiale, notamment en Côte d’Ivoire, premier producteur mondial de cacao....lisez la suite

Les marchés internationaux du cacao connaissent une hausse marquée des prix, portée par des inquiétudes croissantes sur l’offre mondiale, notamment en Côte d’Ivoire, premier producteur mondial de cacao. Ce lundi, le contrat mars ICE New York (CCH26) progresse de +295 dollars (+4,96 %), tand...

06/01/2025

www.cacao.ci

05/24/2025

Bien que la quasi-totalité du Cacao mondial provienne de pays d’Afrique (principalement de la Côte d’Ivoire, du Ghana et du Cameroun), les plus gros consommateurs de chocolat (produit dérivé du cacao) au monde sont principalement situés en Europe et en Amérique du Nord. Voici un aperçu des pays où la consommation de chocolat par habitant est la plus élevée :

Bien que la quasi-totalité du Cacao mondial provienne de pays d’Afrique (principalement de la Côte d’Ivoire, du Ghana et du Cameroun), les plus gros consommateurs de chocolat (produit dérivé du cacao) au monde sont principalement situés en Europe et en Amérique du Nord. Voici un aperçu de...

04/30/2025

Les 6 plus gros producteurs de Cacao dans le monde (www.cacao.ci)

12/05/2024

Le cacao provient des régions tropicales d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Les civilisations maya et aztèque utilisaient les fèves de cacao comme monnaie et pour préparer une boisson appelée xocolatl.

09/14/2024

https://cacao.ci/les-differentes-varietes-de-cacao-et-comment-elles-influencent-le-gout-du-chocolat/

Le cacao est l’ingrédient de base du chocolat, et sa variété influence considérablement le goût, l’arôme et la qualité du produit final. Il existe trois principales variétés de cacao : le Criollo, le Forastero et le Trinitario. Chacune de ces variétés possède des caractéristiques di...