05/26/2026
CONOCE MÁS SOBRE EL TEJUINAZO 🌞🍋🟩
Hola foodie! Hoy te contesto por finnn la pregunta alrededor del famoso TEJUNIO: “¿Es una bebida tradicional refrescante o sólo una bomba de azúcar?”
🌞 El tejuino es una bebida mexicana presente desde hace como SIETE MIL AÑOS! Su nombre proviene del náhuatl 𝙩𝙚𝙘𝙪𝙞𝙣, que significa latir, y era considerado un “alimento de los dioses” consumido en rituales, ceremonias y festividades.
🍋🟩 Está hecho a base de masa de maíz un poquito fermentada + piloncillo, limón y sal.
🌞 De sabor acidito que aporta agua, carbohidratos y claro! probióticos; PERO aunque es fermentado NO llega a ser una bebida alcohólica significativa por el poquito fermento, mucha dilución con agua y por tantas bacterias.
🍋🟩 Siendo popular en Jalisco, Nayarit, Colima y Michoacán, pero acá en Mazatlán también! Así que supongo que en muchas otras ciudades..
MI RECOMENDACIÓN: NO ES SÓLO UNA BOMBA DE AZÚCAR!
✅ Inclúyelo como una bebida rica en cultura, tradición y nutrientes
✅ Como alternativa a sueros, refrescos (tiene hasta 80% menos azúcar), kombucha, bebidas de sabor...
✅ RECORDANDO que NO debe ser tu hidratación principal (agua natural) y que también puedes prepararlo en casa.
LIKE SI TE GUSTA ESTA BELLEZA DE BEBIDA ✨🍋🟩🌞
05/19/2026
A veces parece que no necesitamos recordatorio de lo OBVIO, pero HOY RECUERDA que todas y todos tenemos cosas con las que aprendemos a vivir, adaptarnos, aceptarnos y/o reconciliarnos ✨
Estas son sólo ALGUNAS COSAS de una lista mucho maaaas larga que hice, pero espero te sirvan para darte cuenta de PORQUÉ mis recomendaciones, mi vida, mi proceso NO puede servirte totalmente para compararte. Te puede inspirar (espero) ✨ pero te sugiero tomar lo que creas que podría funcionarte, probarlo y adaptarlo a tus GUSTOS, NECESIDADES Y POSIBILIDADES 🦦🩵
Lo padre de reconocerte es que desde ahí tomas decisiones más reales.
Besitos foodie, byeeeee!!
05/13/2026
RADIOGRAFÍA SIMIFIBRA 🔍
Bienvenidx foodie a esta nueva radiografía de un producto CONTROVERSIAL! Como siempre te dejo mi análisis y recomendación al final!!
🥦 La SIMIFIBRA FORTE es un polvo para *preparar* una bebida de fibra con 7 ingredientes + vitaminas
🥦 Salvado de trigo como el principal + proteína de soya, algas, cocoa, canela y azúcar.
🥦 Que según su etiquetado NO es un medicamento (obvio) y “contribuye a mejorar el tránsito intestinal y dar efecto de saciedad, ayudando en el control de peso.”
🥦 Con un precio aproximado de $109.01 MXN por bote de 300g con 20 porciones
🥦 Lo que equivale a $5.45 la porción de 1 cucharada (15g) que aporta 2.7g de fibra (10% de la recomendación diaria)
MI RECOMENDACIÓN COMO NUTRIÓLOGA
🌾 Es bastante sabido que la fibra no solo sirve para “ir al baño”, sino que también ayuda a la saciedad, salud digestiva, control de glucosa/ colesterol y hasta microbiota intestinal.
🌾 Idealmente hay que obtenerla de alimentos PERO muchas personas NO llegan a la recomendación diaria por falta de conocimiento, tiempo, gusto, posibilidades.
🌾 Por lo que buscan SUPLEMENTOS como este para lograrlo; SIN EMBARGO, al conocer más sobre esta opción, te puedes dar cuenta que NO es fibra; si no más bien una BEBIDA rica en fibra.
🌾 Pero para ese objetivo, puedes optar mejor por:
✅ ALIMENTOS (SALVADO DE TRIGO NATURAL, CEREALES INTEGRALES, VERDURAS) que también aportan vitaminas, minerales, antioxidantes y mayor saciedad
✅ Y AGREGAR UN EXTRA CON SUPLEMENTO DE ÚNICAMENTE FIBRA SIN AZÚCAR, SODIO, ETC. (POR EJ. PLANTAGO PSYLLIUM) si comes poca fibra en alimentos, estreñimiento, si viajas mucho o comes fuera constantemente.
No me parece un producto maaaalooo pero por su color y nombre creo que puede entenderse que es PURA fibra; así que es solo entender bien QUÉ estás comprando y si ESO es lo que buscas.
[LIKE PARA QUE POR FAVOR EL DOCTOR SIMI NOS DE UNA FIBRA NATURALITA A BUEN PRECIO]
🥦💦 Importantísimo: si aumentas tu consumo de fibra AGREGA más agua natural para evitar problemas digestivos. Más fibra ≠ automáticamente mejor digestión.
05/13/2026