Mája Knows Coffee

Všichni máme rádi espresso. A kdo říká že ne, tak ho určitě po nocích tajně pije pod peřinou. Ale víte kde se vzalo? A že je mu už víc než 120 let? Původní espresso nebylo úplně to stejné, jak ho pijeme (ať už pod peřinou nebo ne) dnes - z různých druhů přípravy kávy totiž prošlo asi největším vývojem. Espresso ovlivňovala kultura a kulturu ovlivňovalo espresso.

www.youtube.com

Nasaďte si cylindry a oprašte své sváteční klobouky. Dnes si totiž uděláme kafe na úrovni. Na Viktoriánské úrovni. A rovnou si řekneme, že automatiké kávovary jsou daleko starší, než si obvykle myslíme. Uděláme si totiž Vacuum pot, přesně tak jak se má dělat.

Vacuum pot: Automat na kafe z viktoriánské doby. Parní. Seznamte se s Vacuum Potem – téměř automatickým kávovarem z 19. století, který fungoval na páru a vypadal jako něco z laboratoře šíleného vynálezce.Jak fungo...

Nejen přípravou kafe živ je člověk. Když má někdy pocit, že se nudí, tak se musí nějak zabavit. A znáte lepší zábavu, než si trochu zasoutěžit? Dnes se podíváme na to, jak spolu soutěží baristi. A nejen oni, i lidé se lžící si přijdou na své.

Barista po šichtě? Hurá na soutěž! Zajímá vás, co dělají baristi, když zrovna nedělají kafe? Přece soutěží v dělání kafe nebo si poměřují své tulipány s ostatními! Na začátku roku je soutěžní ...

Kapslové kávovary hýbou světem i námi. Je to pohodlné, je to rychlé, je to… Jaké to vlastně je? Kde a proč se to vzalo? Jak to funguje? Co je vůbec uvnitř té designové plastové krabice? Stojí to za to? Na všechny tyto otázky si odpovíme v dnešním videu. A nebáli jsme se vzít do ruky ani šroubovák ani nůž. Abyste vy už nemuseli :)

Kapslové kávovary: Co je uvnitř a stojí vůbec za to? Kapslové kávovary nabízí jednoduchost a pohodlí v závoji luxusu. Jsou ale skutečně tak luxusní, jak se nás snaží výrobci přesvědčit?Video o extrakci: https:/...

Když jsme začali připravovat další video, ještě jsme netušili, jak hluboká tato králičí nora bude... Ale podařilo se nám nakonec ve zdraví vyváznout a konečně máme dotočeno. Teď to ještě sestříhat a snad se na něj můžete těšit už příští týden!

Další díl je venku! Cesta k dokonalé kávě vede přes zvládnutí procesu extrakce. Můžete mít skvělou kávu, drahý přístroj, vodu z himalájského ledovce... ale pokud nedokážete sladit délku extrakce, hrubost mletí a další parametry, výsledek vás možná zklame. Chyba ale nebude v kávě, v přístroji ani ve vodě...

Tajemství perfektní kávy: Extrakce Jak udělat pokaždé perfektní kafe? Je to tak trochu věda, ale jde to. Vlastně, je to hlavně věda. Ale to nás přece baví!A určitě mrkněte na experiment, o kte...

Dobré jitro! Co si tak na začátek týdne udělat French press? Jak na to (a taky jak ne) a hromadu dalších informací se dozvíte v novém videu https://www.youtube.com/watch?v=_kzNVx26iho
Tak dobrou chuť, pokud zrovna snídáte

(Not so much) French Press a jak na něj French Press je jedním z nejdostupnějších a nejjednodušších nástrojů, jak si udělat kafe. A na něj (a na to odkud vlastně pochází) se dnes podíváme. Zahřejte...

A po krátké pauze máme venku další díl na téma výběrové (specialty) kávy. Proč nám chutná a proč by se měla Erně Knutsen postavit nejedna socha!

https://youtu.be/CsFH5cLIvFI?si=znJMQdo3vyocMGfZ

A je venku další video! Tentokrát na opravdu zásadní a základní téma, které trápí lidstvo po staletí: Arabica vs Robusta. Tak ať vám chutná!

Arabica vs. Robusta Co vlastně jsou Arabica a Robusta? Jaké jsou mezi mini rozdíly a proč je Arabica lepší než Robusta? Odpovědi na tyto a další otázky a najdete tomto videu!00:...

Držte si své klobouky, v pondělí v šest večer přijdeme s dalším dílem na velice důležité téma. Ostatně, pokud jde o kávu, nedůležitá témata stejně neexistují,