Elena Volkoff's Wine Stories

Сегодня такая же тёплая вода!!! Талассотерапия !!!

Тавира поражает своей красотой и элегантностью в деталях. По одному мнению, название Тавира происходит от арабского слова Tabira ( спрятанная ). Не знаю арабского поэтому не берусь за утверждение этой идеи. Город расположен в лагуне на берегу реки ( что бы добраться и захватить - было не так то просто ) . Город мистический. Его можно открывать и изучать всегда ( все таки 500 лет истории , а может и больше. Первая городская стена построена финикийцами ). Город был важным портом в регионе до завоевания этого первенства Севильей -16 век. Потом потерял своё первенство , потом было землятресение 1755. Но остался всегда запрятанной жемчужиной Альгарве.

Море , небо и Тавира. Благословенное место. Покой и красота. Каждый день говорю себе : не торопись. Ешь медленнее , ходи медленней. Пей медленней , делай все медленней. Дыши , дыши, дыши…. Впитывай момент. Благодарю за каждую минуту. Я привыкла всегда куда то бежать. Вдруг не успею…. Чего то достигать, или терпеть поражения , и быть в пустоте, или заполнять дни деятельностью , что бы не чувствовать что я чувствую на самом деле …. Все делать быстро , не смакуя момента и жизни …. Невероятный опыт. Не легко замедлиться и просто БЫТЬ …. Учусь. Baby steps. One step at a time …

Espada Preto . Рыба. 11 евро килограмм. Вид ужасный и свирепый. Я впервые о ней услышала от моей сокурсницы, с который мы грызли гранит португальского языка для иностранцев. Она пропустила один урок, и сказала , что ходила на ужин , и это стоило того, потому что она попробовала espada preto. Я была заинтригована. На рынке часто ее видела. Но размеры пугали. И ее не продавали по кусочку. Только целую ( полтора два кг ). Сегодня решилась. Купила. Мне разделали на рынке ( я попросила филе ). Просто соте на оливковом масле + соль, перец+ лимонный сок + орегано. Подучилось восхитительно !!! Когда пошла на интернет , там был абсолютно мистический рецепт с Мадейры - эта рыба , да с бананами …. Попробую в следующий раз ….

Рыбный рынок в Тавире. Ой. Глаза разбегаются. 5 лет мы ели только Dourada, Robalo, sardines. Сегодня начинаю изучать новое - рыба в Португалии.

Toledo cat 🐱

Yesterday I was in Condrieu. It is quite rare and expensive wine in American stores. But once you taste it, you won’t forget.

❤️Condrieu is the most famous white wine of the northern part of the Rhone Valley. 100% of Viognier. It has an amazing balance of impressive body and subtle aroma, as well as freshness with low acidity.

🍇 Famous neighbors of Condrieu are expressive red wines made from Syrah - Côte Rôtie and St Joseph. 🍷

🍇 The vines grow in a mixed soil of fine limestone, flint, and mica that gives the mineral character to Condrieu wines.

🍇 Vineyards are situated on the steep slopes of a 20-kilometer bend on the right bank of the Rhone. Agricultural machinery is not used as it is too steep. As it was 2000 years ago, most of the work is done by hands.

🍇The Condrieu AOC was established in 1940.

🍇You need to drink it young (up to 5 years).

Variety: Viognier (100%)

❤️🍯🍑 💐Bouquet: peach, apricot, apricot pits, honey, linden blossom. #винныйклуб  #обучениеонлайн #виноделие #школавина
#нескучноовине #винныйинстаграм #винодельня
#бокалыдлявина  #винныйтуризм #винныйбутик   
#виноисыр  #виннаядегустация #люблювино
#виноград #виноградники #винныйблог  #виннаяшкола

❤️

С наступающим из Петербурга . Елка у Манежа. Что год грядущий нам готовит ? Желаю радостно и осознанно прожить последние дни 2021. И весело встретить 2022!

Last Full moon of 2021. St Petersburg Russia