Natureso

Август-это значит, скоро осень! Подкрадется тихо и не спросит!

Пока сезон ягод для вас этот рецепт ❤️

рубрика - t.me/tortdeko
автор -

Яичные белки 160г
Сахар мелкий 200г
Сок лимона 1 ст.л
Крахмал кукурузный 10г
Миндальные лепестки 30г
Малина

Крем

Крем чиз 350г
Сливки 150 мл 33%
Сахарная пудра 50

Взбить белки с щепоткой соли на низких оборотах .
Как только начинает образоваться пенка, влить сок лимона и чуть прибавить мощность. Взбить ещё 2-3минуты (зависит от мощности миксера). Когда пенка становится густой и мелко пузырчатой, постепенно добавляем сахар и взбиваем до полного растворения сахара и до глянцевой массы. Добавить крахмал и на низкой скорости миксера или же в ручную перемешать.
Выложить готовую мерегу на тефлоновый лист (мне на нем нравится) разровнять, посыпать орехами и в разогретую до 160С духовку 25-30 минут.
*на поверхности должна образоваться корочка.
Достать и перевернуть на чистый лист пергамента. Аккуратно убрать тефлоновый лист. Полностью остудить.

Холодные сливки, сыр и пудру взбить на высокой скорости миксера в однородную и пышную массу.

Равномерно нанести крем по всей поверхности коржа (отложить пару ложек для украшения) и выложить малину.
С помощью пергамента с узкой стороны коржа завернуть рулет.
Украсить кремом и малиной.
Можно сразу же подавать.

Двухслойная творожная запеканка

👉🏻КБЖУ на 100 гр: 151,03/10,94/8,60/7,17

Ингредиенты на первый слой:
•Яйцо - 2 шт
•Творог 0% - 300 гр
•Молоко 2,5% - 50 мл
•Рисовая мука - 30 гр
•Ванилин - щепотка
•Подсластитель = 20 гр сахара
Второй слой:
•Яйцо - 1 шт
•Сметана 15% - 300 гр
•Кукурузный крахмал - 15 гр
•Ванилин - щепотка
•Подсластитель = 20 гр сахара

всем добрый вечер!