Kvas product

Kvas product Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Kvas product, Trade school, Vinnytsia.

Квас изготавливается из зерновой продукции: в промышленных условиях — из солода, муки, в домашних — также из солода и му...
18/05/2022

Квас изготавливается из зерновой продукции: в промышленных условиях — из солода, муки, в домашних — также из солода и муки, и из хлеба, сухарей. Для запуска спиртового брожения в квас самостоятельного изготовления добавляется изюм, реже — другие фрукты и ягоды, поскольку на их поверхности содержатся дрожжи.

Согласно классификации организации Beer Judge Certification Program[en], занимающейся подготовкой и сертификацией судей ...
18/05/2022

Согласно классификации организации Beer Judge Certification Program[en], занимающейся подготовкой и сертификацией судей для проведения пивных дегустационных соревнований, квас является пивом, и относится к категории «Пиво историческое, традиционное, местное» (historical, traditional or indigenous beers)[6]. В России, славянских и балтийских странах квас отделяется от пива и считается самостоятельным напитком; типичные отличительные критерии — сравнительно низкое содержание алкоголя, двойное брожение (спиртовое и молочнокислое), сравнительно высокое количество сахаров (неполное сбраживание).

По российскому ГОСТу для промышленного изготовления — это напиток с объёмной долей этилового спирта не более 1,2 %, изго...
18/05/2022

По российскому ГОСТу для промышленного изготовления — это напиток с объёмной долей этилового спирта не более 1,2 %, изготовленный в результате незавершённого спиртового и молочнокислого брожения сусла[5]. В некоторых видах кваса содержание спирта может превышать 2 %.

Верхнелужицкое слово kwas, «праздник, свадебный пир»[4] и старословацкое kvas, «пир, угощение, гуляние»[1] свидетельству...
18/05/2022

Верхнелужицкое слово kwas, «праздник, свадебный пир»[4] и старословацкое kvas, «пир, угощение, гуляние»[1] свидетельствуют о том, что раньше квас был основным хмельным напитком на праздниках и свадьбах[1].

До XII века квас на Руси был крепче и гуще современного пива. Квас считался алкогольным напитком, и аналогом слова «пьян...
18/05/2022

До XII века квас на Руси был крепче и гуще современного пива. Квас считался алкогольным напитком, и аналогом слова «пьяница» на языке того времени было слово «квасник» (сленговое понятие «квасить» в значении «пьянствовать» дошло и до нашего времени). С XII века стали различать квас как кислый слабоалкогольный напиток и квас как сильно опьяняющий напиток. Опьяняющий квас стали называть «творёным», то есть сваренным, а не произвольно закисшим, как обычный квас[2][3].

Квас (белор. , укр. , макед. и сербохорв. квас, сербохорв. диал. аловина, словацк. kysel', kyselica, parovec, польск. kw...
18/05/2022

Квас (белор. , укр. , макед. и сербохорв. квас, сербохорв. диал. аловина, словацк. kysel', kyselica, parovec, польск. kwas chlebowy, лит. gira, латыш. kvass, эст. kali) — традиционный славянский и балтский кислый напиток, который готовят на основе брожения из муки и солода (ржаного, ячменного) или из сухого ржаного хлеба, иногда — с добавлением пахучих трав, мёда, пчелиных сот; также готовится из свёклы, фруктов, ягод. Квас используется не только как напиток, но и является основой для классических холодных похлёбок[1] русской кухни (окрошка, ботвинья и др.).

Address

Vinnytsia

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Kvas product posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category