23/09/2022
Кайзершмарн
Німецька назва Kaiserschmarrn перекладається як «кайзерівський омлет» - улюблена страва австрійського імператора.
⏳ приготування 30 хв.⠀
Інгредієнти:
• 2 яйця
• 1 ст.л. цукру
• щіпка солі
• 125 мл теплого молока
• 75 г борошна
• 30 г родзинок
• 1 ст.л. вершкового масла
• цукрова пудра за смаком
Приготування:
Білки відділяємо від жовтків.
Додаємо щіпку солі до білків та збиваємо до стоячих піків.
До жовтків додаємо цукор, тепле молоко та борошно перемішуємо на низькій швидкості.
На сковорідці розтоплюємо вершкове масло та смажимо млинець на низькому вогні 5-7 хвилин ( до золотистої скоринки )
Перевертаємо та смажимо де 2 хвилинки, ділимо на шматочки.
Викладаємо на тарілку та посипаємо цукровою пудрою.
Подаємо з улюбленим варенням, я взагалі взяла яблучне пюре без додавання цукру.
