14/01/2019
Уламки таких жорен знаходимо на давньоруських поселень й на території Поросся.
Про хліб та метеорити.
Століттями люди перетирали зернівки злаків на крупи та борошно. Спочатку в ступках та на зернотерках, пізніше за допомогою ручних жорен. На багатьох поселеннях давньоруського часу (9-13 ст) знаходять їх фрагменти. Ці жорнові камені, як правило, виготовляли з місцевих порід — пісковиків, вапняку, іноді гранітів.
На думку В.П. Левашової та А.В. Петраускаса різні за структурою поверхні жорна (і відповідно, за матеріалом) могли використовуватись для помолу різних сортів збіжжя [Левашова, 1956, с.94; Петраускас, 2003, с.70]. Автори посилаються на ґрунтовну енциклопедичну статтю В. Демікелі [Демикели, 1900].
Ймовірно, частина жорен на поселеннях Середньої Наддрніпрянщини давньоруського часу завозились з інших місць. До імпортованих належать жорна з овруцького пірофілітового сланцю та трахтемирівських пісковиків. Місця виробництва давньоруського часу відомі поблизу виходів цих порід на поселеннях Овруцько-Словечанського кряжу та поблизу Григорівки на Дніпрі [Петрашенко, 1999, с.74; Ивакин, 2010, с.392]. Частина жорен на пам’ятках виготовлялася з місцевого матеріалу. В могильнику Буки ур. За Березками В.Б. Антонович в 1893 році розкопав курган (№26) з похованням людини міцної статури (чоловік?), яке Б.А. Рибаков вважає похованням висококваліфікованого майстра з виготовлення жорен із місцевого матеріалу [Рыбаков, 1948, с.423]. Курган з ровиком мав висоту до 1,2 м. і був обкладений по периметру камінням. В насипу кургану на глибині 0,6 м від верхівки зафіксовано вісім каменів, складених купою, нижче, під ними - жорно [Антонович, 1893, с.27]. Цікаво, що серед половецьких курганів є випадки знаходження в могилах жорнових каменів [Голэмбьовская-Тобиаш, 2017, с.195].
Частина жорен в на пам’ятках Середнього Подніпров’я виготовлення з породи, що належить до зювітів. Зювіти — це породи, що складаються із зцементованих уламків скла та інших порід. Вони утворюються в результаті «спінювання» порід в місці удару падаючого метеориту.
Єдині в Східній Європі поверхневі виходи цього специфічного, туфоподібного матеріалу імпактного (ударного) походження, фіксуються у Іллінецькому р-ні Вінницької обл. в районі річок Таранівка та Собок (остання — це права притока р. Соб у Побужжі на території Вінницької області) [Климовский, 2001].
Іллінецькі породи сформувались 420 млн. років тому під час падіння метеориту вагою 40 мільйонів тон та розміром 230-300м. Утворений кратер був діаметром 7 км і глибиною 60-800 м. [wikipedia].
Видобування цього матеріалу за П.І Хавлюком розпочалося на початку ІІІ ст. н.е. і продовжувалось в давньоруський час [Хавлюк, 1973, с.38-39]. На думку дослідників транспортування видобутого вулканічного туфу відбувалось через р. Соб, далі течією Росі та Дніпра [Хавлюк, 1973, с.40; Простантинова, 1988, с.33, 34]. Досвід аналізу фрагментів жорнових каменів вказує на необхідність прискіпливого аналізу в кожному конкретному випадку для з’ясування місця видобутку сировини [Готун, 1996].
В нашому музеї зберігаються уламки жорнових каменів з давньоруських пам'яток поблизу м.Золотоноша та с.Благодатне.
Більше читайте:
Антоновичъ В.Б. Древности Юго-Западнаго края : раскопки въ странѣ древлянъ / [соч.] В. Б. Антоновича, орд. проф. Имп. Ун-та Св. Владиміра. - СПб. : Тип. И.Н. Скороходова, 1893. - [4], 78 с., [7] л. план. - (Матеріалы по археологіи Россіи, издаваемые Императорскою Археологическою комиссіею ; № 11)
Голэмбьовская-Тобиаш А Позднекочевнический могильни в Росаве. Новая интерпретация. Сравнительный анализ // Colloquia Russica Series I, vol.7. Rus` and the world of the nomads (the second half of 9-th – 16-th century) / Publicatiob from the 7th Ibternational Scientific Conference, Plzeň, 23-th – 26-th November, 2016. Krakow.2017. - p.179-202.
Готун І.А., Петраускас А.В., Черниш Г.Ш. Жорна на території Подніпров’я // Археологія, 1996, №2., с.84-92.
Демикели В. Жерновой мельничный постав. // Полная энциклопедія русскаго сельскаго хозяйства и соприкасающихся съ ним наукъ. т. III Донникъ-Картографія почвъ. СПБ. Изд. А.Ф.Девріена.. 1900. - с.278-326.
Ивакин Г.Ю., Томашевский А.П., Павленко С.В. Использование пирофиллитового сланца и кварцита в строительном деле Южной Руси // Труды Государственного Эрмитажа: Т. 53. Архитектура Византии и Древней Руси ІХ-ХІІ веков. – СПб.: Изд-во ГЭ, 2010. – С. 391-411 Доступ: https://figshare.com/articles/___________________/5203921
Климовский С.И., Гуров Е.П. О сырье и масштабах производства древнерусских жерновов с Ильинецкого месторождения // Восточноевроп. археол. журн. - 2001. - 5(12), сент.-окт. Електронний ресурс: http://archaeology.kiev.ua/journal/050901/klimovsky_gurov.htm Режим доступу: 2.09.2018.
Левашова В.П. Сельское хозяйство // Очерки истории русской деревни Х-ХІІІ вв.: Тр. ГИМ. - 1956. - Вып. 32. - С. 94-95.
Петраускас А.В. Сільськогосподарські та інші промисли // Село київської Русі (за матеріалами південноруських земель). - Київ, Шлях, 2003. - 232с. - С.81-94 (Розділ ІІІ. Глава 3).
Петрашенко В.О., Козюба В.К. Узбережжя Канівського водосховища (каталог археологічних пам’яток).- К., 1999.- 248 с.- 96 іл.
Простантинова В. В. Використання каменю на території вотчини чернігівських князів у X—XIII ст. (до питання про торговельні зв'язки) // Друга Чернігівська обласна наукова конференція з історичного краєзнавства (грудень 1988 р.). Тези доповідей.— Чернігів — Ніжин, 1988.— Вип. И,— С. 33, 34.
Рыбаков Б.А. Ремесло древней Руси. Академия Наук СССР, 1948. - 803с.
Хавлюк П. І. До питання про виготовлення жорен у давній Русі //Археологія.— 1973.— Вип. 9.— С. 34—40
https://uk.wikipedia.org/wiki/Іллінецький_кратер