Учебный центр Ho.Re.Ca "StarT"

05/11/2020

Обзор учебной программы 14 шагов к успешному сервису. Для операторов сервиса и собственников предприятий HoReCa.

09/04/2018

Курс администраторов ресторана прошел успешно. Все подготовленные специалисты трудоустроены!

16/03/2018

Курс длится 30 часов теоретических и практических занятий в течение 7 дней
на базе пятизвездочного отеля Panorama De Luxe

Темы занятий:
- Reception – рабочее место администратора в отеле;
- работа с программой бронирования номерного фонда;
- процедура поселения гостей «CHECK IN»;
- процедура при выезде гостей «CHECK OUT»;
- порядок обслуживания во время проживания;
- стандарты сервиса в отеле;
- стандарты внешнего вида персонала в отеле;
- правила этикета для администратора;
- психология службы сервиса;
- общение с гостем;
- стратегия поведения в конфликтных ситуациях;
- аттестация по пройденному материалу.
Всем участникам предоставляется пакет методической литературы по теме занятий.

Стоимость группового обучения - 4500 грн.
Стоимость индивидуального обучения – 15000 грн.
Каждый день в перерыве один кофе брейк – включено в стоимость курса.
При успешной сдаче аттестации вручается сертификат!
Предлагается трудоустройство в отелях и ресторанах города Одесса!

15/03/2018

Учебный центр Ho.Re.Ca "StarT" открыл свои двери 21 февраля 2018 года. Здесь проходит подготовка персонала для отелей и ресторанов с последующим трудоустройством. Вместе с Александр Чистяков, Iryna Zadorozhnaya, Александр Задорожный, Oksana Malkovskaya, Светлана Сидоркина, Tetenko Ekateryna, Abashkin Sergiy, Daria Nalyvaiko

21 февраля 2018 года состоялось открытие нового учевного центра HoReCa "StarT". Здесь происходит подготовка персонала отельно-ресторанного бизнеса с последую...

15/03/2018

Презентация учебного центра HoReCa "StarT"

14/03/2018

Этот курс предназначен для тех, кто уже имеет опыт работы в сфере
ресторанного бизнеса, но хочет получить знания и навыки для успешной работы администратором в ресторане.
Возможно индивидуальное обучение!
__Темы занятий_:
• Краткий курс истории гостеприимства.
• Эмпатия и Философия гостеприимства на современном этапе.
• Контакт с гостем. Деление гостей на группы по эмоциональному состоянию.
• Структура и субординация в ресторане/ресторане при отеле.
• Функциональные обязанности администратора ресторана.
• Регламент работы администратора ресторана.
• Регламенты работ подчиненного персонала.
• Составление графиков по позициям и табелирование персонала.
• Вводные собрания (пятиминутки).
• Составление чек-листов по организационным обязанностям.
• Санитарный план предприятия.
• Сценарии обслуживания.
• Решение предконфликтных и конфликтных ситуаций в ресторане.
• Управление микроклиматом в среде персонала.
• Схема стандартов сервиса и гостеприимства.
• Контроль выполнения стандартов и правил ресторана.
• Правило ЧЕК-БЕК – наилучший способ получить обратную связь с Гостем.
• Схема контроля выполнения правила ЧЕК-БЕК.
• Журнал/вайбер-группа передачи смены.
• Журнал резервов в ресторане.
• Правила приема, оформления и запуска в производство предварительного заказа.
• Проведение мероприятий с предварительным заказом.
• Ведение клиентской базы.
• Контроль кассовой дисциплины.
• Отчетность по удалениям.
• Аттестация по пройденному материалу.
Продолжительность курса: 20 часов теории за 5 дней и 20 часов практики за 5 дней (всего 10 дней) на базе отеля Panorama De Luxe
Практические занятия проводятся по специальной программе под контролем преподавателя и под наблюдением действующих администраторов ресторана.
Всем участникам предоставляется пакет методической литературы по теме занятий в электронном виде.
Стоимость курса: 6000грн. индивидуальное обучение: 12000грн.
Каждый день в перерыве один кофе брейк – включено в стоимость курса.
При успешной сдаче аттестации вручается сертификат!
Предлагается трудоустройство в отелях и ресторанах города Одесса!

14/03/2018

Этот курс предназначен для тех, кто уже имеет опыт работы в сфере ресторанного бизнеса, но хочет получить знания и навыки для успешной работы администратором в ресторане.
Возможно индивидуальное обучение! Темы занятий:
Краткий курс истории гостеприимства. Эмпатия и Философия гостеприимства на современном этапе. Контакт с гостем. Деление гостей на группы по эмоциональному состоянию. Структура и субординация в ресторане/ресторане при отеле. Функциональные обязанности администратора ресторана.
Регламент работы администратора ресторана.
Регламенты работ подчиненного персонала.
Составление графиков по позициям и табелирование персонала. Вводные собрания (пятиминутки). Составление чек-листов по организационным обязанностям. Санитарный план предприятия. Сценарии обслуживания. Решение предконфликтных и конфликтных ситуаций в ресторане. Управление микроклиматом в среде персонала. Схема стандартов сервиса и гостеприимства. Контроль выполнения стандартов и правил ресторана. Правило ЧЕК-БЕК – наилучший способ получить обратную связь с Гостем.
Схема контроля выполнения правила ЧЕК-БЕК. Журнал/вайбер-группа передачи смены. Журнал резервов в ресторане. Правила приема, оформления и запуска в производство предварительного заказа.
Проведение мероприятий с предварительным заказом.
Ведение клиентской базы. Контроль кассовой дисциплины. Отчетность по удалениям. Аттестация по пройденному материалу.
Продолжительность курса: 20 часов теории за 5 дней и 20 часов практики за 5 дней (всего 10 дней) на базе отеля Panorama De Luxe Практические занятия проводятся по специальной программе под контролем преподавателя и под наблюдением действующих администраторов ресторана.
Всем участникам предоставляется пакет методической литературы по теме занятий в электронном виде.
Стоимость курса: 6000грн. индивидуальное обучение: 12000грн.
Каждый день в перерыве один кофе брейк – включено в стоимость курса.
При успешной сдаче аттестации вручается сертификат!
Предлагается трудоустройство в отелях и ресторанах города Одесса!

08/03/2018

Поздравляем женщин с праздником! Всем красоты, добра, полезных знаний!!!